西式西餐培训师培训

欧洲经典西餐培训、厨政管理

2005年-2007姩担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨;
2015年-2017年,成都知名餐厅担任主厨;现任我校西餐培训主厨特聘讲师

外籍西餐培训讲师 - AVI 职称

毕业于鉯色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
年在以色列高档西餐培训厅负责糕点和凉菜管理;
年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职;
在中国成都发展现任我校西餐培训专业实操大师。

意大利美食及海鲜的制作

1997年-2001年澳大利亚担任厨師长一职并引进卫生标准评估体系;
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职,任职期间由于出色表现;
2006年及2007年在索菲特西安索菲特东莞担任意大利美食节主厨。

以培养精通西餐培训制作懂经營、善管理,并具备创业能力的人才为目标
通过2年的系统学习熟练掌握西餐培训相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐培训品种的制作

本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉湯,普罗旺斯海鲜汤等);西餐培训热菜主菜(菲力牛排,法式

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