用面包机巧妙做简单面包的做法_用面包机巧妙做简单面包的做法大全_用面包机巧妙做简单面包的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 用面包机巧妙做简单面包健康功效 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料 高精面粉200g 奶粉25g 纯牛奶60g 水+蛋液（1个鸡蛋打散）50g 盐1/2小勺 酵母粉1小勺 碱（小苏打）1/2小勺 蛋液少许用面包机巧妙做简单面包的做法1.将以上材料除黄油和少许蛋液外，其他全部倒入面包机中，然后按自动和面的按钮，将面团揉15分钟成光滑面团。2.然后将黄油加入到面团中，按面团发酵的按钮。此程序有1个半小时，而且发酵之前还会自动和面，加上刚才的揉面，面团已经完全能揉出膜了。3.面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大，一定要等面团完全发酵好才行。如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好，可千万不要心急哦，一定要让面团在里面继续呆着，什么程序都不要按，静静等它发酵好。4.确定面团发好了，就再按一下自动和面功能，将面团充分排气，这样面团又恢复到原来的大小。5.面团揉好后，就什么键都不要按了，还是让它在里面静静地呆着。因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了，所以面团可以在里面再次发酵，差不多2小时后，面团就又胀到2.5倍大。6.这个时候就可以烤了，按烘烤翻热键开始烤，10分钟后结束。7.打开盖，用刷子在面包表面刷上一层蛋液。蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可，不用很多的。8.然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了。瞧，就是这个样子！9.把面包倒扣出来。10.这是正面11.晾凉后就可以切片，这是切面图。怎么样，看起来不错吧，吃起来也和外面的没啥两样，很松软呢，放了一天都不会干硬的。小贴士 我在网上买的面包专用粉很不错，大家可以试试。烘烤面包的时候最好不要刚开始就刷蛋液，因为面包顶部发的很薄，稍微一碰就容易塌陷，所以在烤了一定程度的时候加蛋液会比较好。 用我这种方法做面包超简单吧，而且全过程只要按按键就可以了，都不用手去沾面粉的。 做好的面包切成片，涂一些沙拉酱，再撒一些肉松，味道更香哦。用面包机巧妙做简单面包的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345教你如何用面包机自动程序做出好吃面包_生活常识_饮食资讯_中华美食网
教你如何用面包机自动程序做出好吃面包正文教你如何用面包机自动程序做出好吃面包来源： | 发表时间： | 浏览：9713次& & 现在拥有面包机的家庭很多，有单纯用于和面的，也有让其全自动制作面包的。但是面包机的自动程序做出的面包常常不能令人满意，常见的问题有：表皮颜色很深、皮很厚，面包不起发、不松软，口感很硬等。 下面要教大家如何用面包机自动程序做出较为理想的面包来。　　1. 用料要达到要求，用量要力求严格的依照面包机食谱上不同配方所标明的分量使用（网上很多配方也很好，但不一定适合面包机使用）。　　2. 向面包桶内投料的顺序依次为：液体类（水、奶、蛋、油等湿性材料）——调味料（糖、盐、奶粉等）——面粉（覆盖住前面所有的料）——酵母。　　3. 选择任一面包制作程序，运行面包机，面包机自动开始揉面，15~20分钟后把面包机关闭（这么做是为了增加一些揉面时间，通常面包机设计的程序都揉面不足），重新选择需要的程序让面包机自动运行至程序结束。　　4. 烤制450克面包时选择重量为700克（大容量面包机制作700克面包时同理选择重量为900克），烧色选浅色，这么做可以让面包发酵更充分而避免烤制颜色太深。　　5. 全自动程序结束前（最后的烘烤阶段），提早5~10分钟停止面包机工作，这么做可以防止面包外皮过厚（其实面包早熟啦！）。10分享
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【巧用面包机做西点】1、把水放微波炉里高火转20秒钟，倒入面包机里，随后加入两大勺白糖，一大勺面粉和酵母，搅匀化开2、5到8分钟之后...
top1:巧用面包机做西点
1.把水放里高火转20秒钟，倒入里，随后加入两大勺白糖，一大勺面粉和酵母，搅匀化开
2.5到8分钟之后，表面出现了很多气泡，这表明酵母在勤奋的工作中。如果酵母和糖溶解在温水中10分钟之后还没有出现这样的变化，那么说明酵母已经过期了或者已经丧失了活力，需要扔掉了
3.加入剩下所有的材料，顺序无所谓。然后启动面包的“面团（dough）”程序
4.面包机启动五分钟后，面团已经形成，但是很粗糙
5.面包机又工作了20分钟后，可以看出来，面团已经非常光滑而且富有弹性
6.程序结束后的面团，长了两三倍
7.倒出来，分割成8等分，喜欢小面包圈的话，就分成10个
8.面团中间掏个小洞，整形成面包圈的样子。然后让面团休息10分钟左右
9.与此同时，烧一大锅水，水开后转成中小火，只要保持水微微沸腾即可。然后挨个把面包圈放进去烫一烫，每一面1分钟。这一步骤是为了形成面包圈表面特有的又韧又有弹性的口感
10.面团下水后表面可能会抽抽巴巴的，没有关系，不会影响后面烘培发酵的过程
11.烫好了，拿出来，滤掉水分，放到喷了油的烤盘上
12.然后放到预热到425F/220度的烤箱里烤20分钟或者到表面金黄即可
top2:&西点&香橙杯子蛋糕（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新
1.二、香橙杯子蛋糕制作所需要的原料：黄油75克，糖粉75克，鸡蛋2个，低粉125克，泡打粉4克，柳橙汁13克
或鲜橙皮少许，面火190，底火170，时间，18分钟左右。
2.准备好所有原料备用
3.鸡蛋，糖粉搅拌均匀，充分乳化
4.加入融化呈液态的黄油搅拌均匀
5.加入过筛后的粉类(面粉与泡打粉混合)，搅拌均匀
6.加入调节味道的橙汁，搅拌均匀
7.装入裱花袋，挤入纸杯里，大概纸杯的8成满即可
8.入炉烘烤后，成品如图
9.也可以在表面做奶油霜的装饰
10.至此，香橙杯子蛋糕的配方及图文教程就为大家介绍完了，我是叁拾而立学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！
top3:&西点&草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新
1.一、什么是糕千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。
2.二、芒果千层蛋糕制作所需要的原料
下述原料为6寸芒果千层蛋糕所需要用的原料哈，如果需要其它尺寸可酌情调整：水200g，100g，砂糖55g，盐1g，40g，面粉（中筋） 150g，鸡蛋3个，草莓半斤，淡奶油 300g。
3.三、芒果千层蛋糕的制作图文步骤：1准备好所需要的原料
4.2色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
5.3加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒
6.4加入鸡蛋搅拌均匀
7.5把搅拌好的面糊过筛
8.6平底锅小火加热
9.7取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆，小火加热至底部气泡即可，取出晾凉备用
10.8草莓洗净切片备用，奶油打发备用
11.9饼皮表面抹奶油，三层叠加在一起
12.10倒放入准备好的慕斯圈中，在表面挤入奶油，加上草莓片
13.11每三层一组夹心草莓落在一起，直至落满慕斯圈
14.12翻转过来，取下慕斯圈
15.13表面筛糖粉，成品如图
16. 至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了，我是叁拾而立烘焙学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！
top4:&西点&手工松鼠小饼干（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新
1.二、手工松鼠小饼干制作所需要的原料：黄油
50， 370，20，面火
2.三、制作手工小松鼠饼干时的步骤1准备好做饼干需要的原料
3.黄油，糖粉搅拌均匀，颜色一样无颗粒
4.加入鸡蛋，搅拌均匀，没有大颗粒黄油，表面无亮光，蛋液吃到油里
5.加入过筛的面粉，搅拌搓揉均匀成团，无干粉，无颗粒，作为白面团备用
6.取少许的白面团加入20克可可粉，搅拌搓揉均匀成团，无干粉，无颗粒，作为面团备用
7.这是我们要的组合模具，(亲，可以到叁拾而立淘宝买到)
8.把巧克力面团擀成薄片(0.5厘米左右)，用大的模具在巧克力面团上刻出身体轮廓，放在烤盘里
9.把白面团擀成薄片(0.5厘米左右)，用小的模具在白面团上刻出轮廓，放在巧克力面团的表面，作为松鼠的脸，并轻轻按实
10.在脸部中间放上坚果，斜插进去
11.坚果两侧揉出小面团作为胳膊，做出怀抱的姿势可以烘烤，烘烤时间18～20分钟，上火170，下火150(如果是家用烤箱，单层火的，可以“上火+下火除以2再减去10左右就是家用烤箱的温度，不过这个还是要根据自己烤箱情况烘烤最好”)
12.烘烤之后晾凉，用融化的巧克力在饼干表面画出面部表情即可食用，成品如图
至此，手工小松鼠小饼干的制作方法就为大家介绍完了，我是叁拾而立烘焙学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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