西式面点师(技师)、中式面点師(高级)、国家公共营养师、
江苏省餐饮行业协会注册省级评委、新东方烹饪教育主授
2007年:参加上海国际烘焙大赛荣获个人金奖!
2012年:缯在中国“新东方”杯青年烹饪大赛中指导学员获得西点组金奖!
2018年:获得南京市首届西式烹调师、西式面点师职业西式西点培训班师师資技能大赛一等奖
意大利菜、牛排及意面制作
6.5南京鼎业开元大酒店---担任技术督导
2.11艾福墩大酒店---担任行政副主厨
1.6上海兰生大酒店---担任西餐主管
2.1上海宝来纳花园城堡---担任西餐主管
8.8 上海虹桥宾馆---担任西餐主管
4.1 上海希尔顿大酒店---担任西餐主厨
中国咖啡名师 欧洲精品咖啡协会 SCA国际咖啡師
咖啡拉花 咖啡萃取 咖啡雕花图案 手冲咖啡 奶茶及饮品调配
以身立教为人师表受岗敬业无私奉献
2010年,在上海GABEE精品咖啡店 任咖啡师
2015年在喃京开咖啡工作室
中级西点师 营养师 中级面点师
擅长各式西点 面点制作
2014年10月-2015年12月,博瑞花园酒店包饼房任职
2016年6月毕业于四川师范营养烹饪敎育专业
2016年1月至今任职江苏新东方西点教师
通过操作实训掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识并能灵活运用。
60个学习日(共计240课时) ≈154种
以酒店西厨房实际操作为主導教师、学生同步操作的模式教学
西式轻食沙拉 ≈22种
凯撒色拉、华尔道夫色拉、希腊色拉、鸡蛋芦笋色拉、德式土豆色拉等
意式蔬菜汤、匈牙利牛肉蔬菜汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤等
奶油蘑菇培根面、黑椒牛肉意面、白酒文蛤烩意面、西冷牛排配红酒汁、菲力牛排配黑椒汁等
西式主菜/披萨 ≈13种
法式橙汁鸭胸、意大利香草烤春鸡 、西班牙海鲜饭、法式煎龙利鱼配柠檬黄油汁、夏威夷披萨等
汉堡及三明治类 ≈10种
俱乐部三明治、火腿芝士三明治、美式炸鸡汉堡 、墨西哥鸡肉卷等
奥尔良烤鸡翅、哥伦布猪排、鸡肉沙爹串、金丝面线虾配番茄沙司、美式炸鱼排等
越南春卷、泰式青木瓜沙拉、菲律宾烩猪手、新加坡叻沙、冬阴功汤、泰式菠萝蛋包饭、马来炒面等
日式天妇罗、日式玉子烧、刺身拼盘、照烧三文鱼骨、芝士豚平烧、味噌烤秋刀等
五花肉炒辣白菜、韩式炒年糕、韩式炸鸡、韩国牛尾红枣炖锅、朝鲜冷面、韩式辣烤鱿鱼等