价值一百亿美金的火锅店要上市了！
$，前面显示的是一百亿美金。一百亿美金有多少位数字呢？拿手指头数是数不过来的，我直接告诉你有11位数字，还是美刀。啧啧啧，好多钱呀，小百姓一下子就明白了这是一家大公司。哪家火锅店能值这么多钱呢？当当当当~，音乐声响起，今天的主角出场了，它就是汇集万千宠爱于一身，有多少人爱，就有 多少人÷10（脑洞大开）的人恨的海底捞。
下面小百姓就随便聊一聊神奇的海底捞。
1，吃瓜群众：海底捞能值这么多吗？
小百姓：目前来看是的，根据发行价14.8港元至17.8港元计算，海底捞市值为100亿至120亿美元。创始人张勇夫妇（不是最近占据头条的阿里张勇）在海底捞的身价约为62亿至75亿美元。
一定要给个海底捞勇哥的图片，还是在吃火锅，好应景呀。
2，吃瓜群众：海底捞从吃瓜群众们身上赚了多少钱呢？
小百姓：海底捞的招股书上显示2017年海底捞的净利润是11.94亿，今年上半年的净利润是6.47亿，比17年增长了17%。还是给个图直观
从利润来看，海底捞真心是集万千宠爱于一身，都是吃瓜群众的贡献呀。百亿美金的估值规模绝对是餐饮业的巨头，甚至现在的PE享受了互联网企业70倍市盈率的待遇。（不懂市盈率？没关系，想想互联网，是不是就自带高大上，黑科技的光芒。。。）
再用个图补一下吃瓜群众眼中的海底捞，嗯，就是这样的。
3，吃瓜群众：海底捞能赚这么多钱，那利润率一定很高吧？吃瓜群众感觉知道真相眼泪都要出来了，可是吃的时候就想不到了。
小百姓：其实海底捞的利润率并不高，真心就是社会行业的平均利润率，2017年海底捞的利润率是11.2%，2018年上半年我算下来是9%的利润率。从利润率来看海底捞并没有赚吃瓜群众很多钱。
4，吃瓜群众：吃瓜群众还想知道目前海底捞有多少门店？都在哪里，都想去吃一遍。。。；小百姓：截至2017财年，海底捞拥有320家餐厅，地域分布为内地296家，香港、台湾及海外的美国、韩国、日本、新加坡有24家。2018年要开180家到220家新门店。吃瓜群众身边的海底捞会越来越多的，排队可能就会少一些了（我为什么说到排队这个心酸的词汇？）。给个海底捞门店分布图
5，吃瓜群众：海底捞为什么这么红？它特别在哪？
小百姓：海底捞的护城河在于翻台率、人员培养体系、极致的服务等等。所有餐饮业一定不会少的评估要素就是翻台率，海底捞的翻台率达到了5，最高的城市门店有5.2，这是非常逆天的，也就是意味着海底捞一张桌子平均每天会换五波不同的人来就餐，翻台率这个数据，海底捞看不见对手。
海底捞的师徒制培养体系也是很有特色的，海底捞的店长薪酬与门店盈利挂钩，这个不稀奇。稀奇的在于，百分之90以上的店长都是B选项的薪酬制度。B选项是除了基本工资再加上店长管理餐厅利润的0.4%，其徒弟管理餐厅利润的3.1%，其徒孙管理餐厅利润的1.5%。就养不仅激励店长管理好门店，还让店长用心的去培养徒弟。此外，海底捞甚至还能让店长有开新店的权力，顿时感觉店长大权在握。
那啥，还有海底捞闻名天下的极致的服务，等着吃饭的时候美甲、擦鞋，发小玩具这是都是很平常的了。不平常的服务比如说曾经能让吃货们自己带菜去海底捞吃饭。。。能帮忙打王者荣耀。海底捞的服务其实广大吃货比小百姓有发言权多了。我就用个图来说话吧。
当然，说了不少关于海底捞的内容，也要看到海底捞的一些问题，比如说餐饮业永远离不开的食品安全问题、比如说一些人吐槽的菜品、就餐环境问题，还有扩张的新店盈利能否达到预期等等。但是瑕不掩瑜，海底捞绝对是中国餐饮届的标杆企业之一，甚至不要加之一，一百亿美金的估值在那边呢。最后小百姓希望类似于海底捞，甚至超过海底捞的餐饮企业越来越多，能让吃瓜群众们有更多的口福。附加一个海底捞上市的发行图：
原标题：最近爆火的方便火锅，一杯冷水就搞定，适合小长假不想出门又想吃火锅的你！| 测评
最近霹雳姐发现了一个“黑科技”
再次证明了中国人有多爱吃火锅！
看见这个第一反应是啥？
知道真相的你估计眼泪都要流下来
大众点评一搜索都有上千家的火锅店
去微博一搜也是好评不断
不开火！不插电！一杯冷水吃火锅！
这下真的是让人更好奇了
自煮火锅什么原理?自煮火锅，顾名思义就是不插电不开火，加冷水自煮的火锅全套。自煮火锅的热源技术来源有发明专利的发热包。这个多用途发热包，主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝
粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。
带着震惊和怀疑，姐第一时间去打探了一番情报，名字大约都叫自煮、随身、方便一类的，专为不想出门又想吃火锅懒人定制。霹雳姐赶紧搞了4盒巴蜀懒人麻辣火锅，开始测评！速度看过来啊~
PS： 先说明，本文是霹雳姐一口一口吃完了写的，绝对不是广告啊喂！
总重量在1斤左右，和iPhone 7的大小做个对比，大概是这样的，体积算是比较小的，方方正正的盒子放进背包不怎么占位置。
火锅拆包后都有一大堆东西，包装盒分上下层，上层用来放菜品，下层用来放加热包，感觉和自热饭是差不多的原理……
（向右滑动料包详细图）
蔬菜：土豆、青笋、藕片、耳片、杏鲍菇、竹笋
包装造型：长方形、锅深容量也比较大、盖子有辅助揭开处。
将食用方法做成了小卡片，并且每一个分包装上面都清晰的标注了是第几个步骤，按照提示依次加入底料包、粉丝包、蔬菜包、卤蛋包。
“锅”里面有两层，第一层是放所有食材，第一层用牛油铺底，加入适量的水（冷热都可以，姐用的矿泉水）
然后把红薯粉整齐摆放上去~
依次放入菜包、牛肉肠（没刀就用手掰掰）和鹌鹑蛋。
第二层放入发热包，倒入冷水刚好淹没发热包就可以了。然后迅速把第一层放上去，盖好盖子。友情提醒：如果桌子质量不够好的、太薄的、玻璃的！记得在“锅”下面加一个隔热垫！
放好之后，就开始记时间，15分钟后再打开，就是见证奇迹的时候啦！
正式揭盖！一锅热气腾腾滚烫的火锅就好了！香味扑鼻，火锅瘾瞬间勾出来~把香油包加进去味道更是棒棒哒！（特别注意，整个“锅”特别烫，冒的烟子温度也超高，要小心。）
是的！看见红油的那一瞬间姐是服气的，即便是一个盒子里装的火锅，我们也不将就！翻转几下，让牛油紧紧包裹每一片食材。闻到太香，就差一碗米饭了！
味道怎么样？试吃了的小伙伴们这样说：
霹雳：汤汁红亮，辣味十足，一口就能吃出火锅的那种牛油香，土豆很入味啊，好想再来一碗饭！就是木有筷子，用叉子吃粉、土豆很捉急的啊摔！
芊芊：作为一个爱吃蔬菜的人，如果绿叶菜再多一些就好了…倒水的时候有点吓人
沙沙：整体偏辣，吃完简直就是烈焰红唇，担心自己的肠胃.... 不过粉很入味，强推...
看到有人说这个就是随身冒菜，算不上火锅。但是吃完觉得很不错，是火锅的味道。底料牛油味很重，又香又辣！就是食材不算多样！觉得吃不过瘾的朋友，还可以自备青菜、羊肉卷这些加餐哦，在家条件允许的话，还可以拿来下面条，简直爽！
霹雳姐反正是打开新世界的大门了
以后凡是有中国人的地方
出门再也不用只吃方便面啦
排版设计源自丨 霹雳姐
