冰箱里冷藏过的粽子放冷藏还是冷冻吃了会中毒吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-18 12:20 标签： 粽子放冷藏还是冷冻
粽子食用指南，吃粽子的3大禁忌你多半已经犯了！
粽子的食用指南，你还别不信，不知不觉中你就烦了忌讳！
粽子好吃，而且是全国范围内的朋友基本上都喜欢吃。这不，端午节又要到了，又是粽香飘散的日子了。我们一定要懂得一些吃粽子的科学的方法，不要犯了禁忌！
一、一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。
二、粽子要热透再吃
粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。
还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。
三、一天只吃半个或一个
粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。北京市西城区民政中医门诊部医师曹淑芬建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶;咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口;肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养。
每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
这三条，一定要记住了哦！
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煮熟的粽子过夜会坏吗 煮熟的粽子隔夜还能吃吗
导读：在日常生活中，粽子是很常见的一种传统美食，它的种类多用，口味丰富，味道好，深受人们的欢迎， 很多人都会喜欢吃粽子。那么粽子隔夜还能吃吗？
一般情况下，粽子隔夜能不能吃要看具体情况，如果粽子放冰箱保存，第二天还是可以食用的，如果粽子在常温下保存，第二天就不适合食用了。下面让我们具体来看看吧！隔夜的粽子可以吃吗冰箱保存没变质可以吃煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。常温下的隔夜粽子不可以吃这个季节，气温高，湿度也大，很容易造成微生物的生长繁殖，一般来说，煮熟的粽子在常温下是很容易变质的，一旦食用了变质的粽子，容易造成胃肠道异常，进而诱发相关疾病。家中如果有煮熟的粽子，当天吃不完的情况下，可以将熟粽子放进冰柜，待下次食用时，解冻上锅蒸后食用，切不可吃常温下保存的隔夜熟粽子。粽子可以放多久1、我们很喜欢吃粽子，我们煮熟的粽子在常温下，是可以保存2天以内;假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右;在放到冷冻箱0到-20度，3个月以内。2、为了让粽子的营养流失不是很多，真空包装的粽子时间比较久，保存粽子大概不能超过三个月，时间太久营养会流失的很多。3、我们会看到真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年，粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的说明，保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然短。吃粽子要注意什么1. 粽子要蒸煮熟透再吃，粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。2. 发现粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。3. 有糖尿病的人不能吃粽子，由于粽子以糯米做成，糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。4. 有胃肠病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适5. 中老年人和体弱者不宜多吃粽子，一天只吃一个或半个，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。
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冰箱里冷藏过的粽子吃了会中毒吗?
冰箱里冷藏过的粽子吃了会中毒吗?
我有更好的答案
四种粽子千万不能吃1、过期变质的粽子不能吃粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，而端午节正处初夏，加上正值梅雨时节，气候炎热潮湿，极易滋生细菌，导致微生物超标。因此，新鲜粽子在这样的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好也别食用。目前，市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意，涨袋漏气的真空包装粽子不要购买和食用。冷冻和真空包装的粽子，要分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。在购买真空包装类和速冻类粽子时，要做到“三看二不要”：一看标签上生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;二看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋;三看标签所示保存和食用方法，严格按照标示储存和食用。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品;不要购买超过保质期的产品。2、冷的粽子不能吃冷藏或冷冻过的粽子食用前应充分加热蒸透，千万不能凉着吃。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。3、反复加热的粽子不能吃吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。吃剩的粽子重复加热不超过1次。因此建议最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。4、过量的粽子不能吃粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。专家建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口；肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养。五类人最好不要吃粽子1、高血脂病人慎吃。很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。2、糖尿病人禁食。因为糯米血糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。3、胃肠病人不建议吃。糯米温中补气，适合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人最好不吃或少吃。4、肥胖者控制吃。粽子属于主食，吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩，引起增肥问题。5、中老年人和体弱者不宜多吃。宜选小粽子，最好是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。温馨提示一年一度的端午节即将来临，粽子消费逐渐进入高峰期，如何才能选购到放心粽子?消费者想必也很关心，海口市食安办提醒，如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打食药监管部门投诉举报电话12331，经查实最高可获人民币50万元奖励。
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端午过后你家还有粽子吗？吃不完如何保存
端午过后，很多人家的粽子还没吃完。那么，没吃完的粽子如何保存是好呢？如果是买回来的真空包装的粽子没有吃完的话，那么就要把剩下的粽子的袋子口子封严，然后直接放到冰箱的保鲜室进行保鲜保存。如果买回来的是速冻的粽子，那么就要在粽子没有解冻之前，把粽子放入到冰箱的冷冻室进行低温保存，因为这类的粽子如果融化之后，是很容易变质的。如果是自己做熟的粽子的话，那么一定要把温度放凉、水分沥干之后，再放入到冰箱的保鲜室进行冷藏。而且自己手工做好的粽子在冰箱内的存放时间不能超过三天，否则的话很容易变质坏掉，这样的粽子吃下去的话，会严重的损害身体健康。当然，无论是真空包装的粽子还是速冻的粽子，如果是加热之后没有吃完的话，那么就要和自己做熟的粽子用同样的方法进行保存，而且尽量在两天内把剩余的熟粽子吃掉，不然的话可能会损害身体的健康。冰箱频道，欢迎访问：http://icebox.ea3w.com/
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