黑怎样熬小米粥好喝熬粥前用泡吗

黑小米熬粥前用泡吗_百度知道
黑小米熬粥前用泡吗
黑小米熬粥前用泡吗
我有更好的答案
泡不泡都可以,泡过以后,可以在更短的时间内煮烂
您好,可以不泡,直接煮就可。
泡下,好熬些
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教你几十种厚味小米粥的熬法[指南]
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原料:小米,肉松,冰糖。步骤1:小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。步骤2:水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。步骤3:点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。步骤4:当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。步骤5:盛出的时候,加上一些肉松,营养更丰富。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小哦!!
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准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
淮安&不在线
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我们这里黄小米也叫小谷子,以前多是用来喂养小鸟的,现在的人讲究吃五谷杂粮,黄小米的身价的水涨船高了。小米性温,对脾胃不好的人来说是很不错的养胃食品。其实熬小米粥也不是那么简单的,不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥的。
食用碱适量
1.小米淘洗干净。
2.锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底。
3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
4.加入一勺食用碱,增加粘稠度,也更容易熟。
5.待米成花状时,就可以出锅了。
6.稍凉盛起食用。
佳宁心得:
1、小米一般洗两次就够了,洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水,不可中途加水,不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
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