天龙松糕粑的做法和需要的烧烤食材清单，食物的外貌，味道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-06 10:00 标签： 烧烤食材
>松糕详细介绍
松糕的营养成分表
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营养素含量(每100克)
纤维素(mg)
蛋白质(mg)
碳水化合物(mg)
【性质】平
【五味】甘
【热量】138.00大卡(千焦)/100克
【功效】消食
【松糕是什么】 松糕闻名中华，是中华名小吃，其以糯米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。松糕又是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
松糕的食疗价值
　　，脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
　　消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
食用松糕的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃松糕?健康体质平和质
哪些体质的人不适宜食用松糕?湿热体质，瘀血体质
食用禁忌　　性寒凉，素体、虚寒、泄泻者慎食。
辨别松糕的好坏
知名产区:全国
生成过程1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。 2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。 3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
怎么辨别松糕的好坏?　　洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜
松糕网友点评
这根本不叫松糕，不是这样制作的。或者是地方叫法。
请把您对松糕的评论写出来，与更多人分享吧！
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天龙松糕粑的做法和需要的食材，食物的外貌，味道
米粉1&#47，倒入干粉中调成米糊不要太稀;3杯、面粉是粘米粉的1&#47，筛匀;4;3杯溶化。米糊倒入刷了油的碗中;4tsp混合，放置15分钟左右。糖用清水大概1&#47、泡打粉1&#47，七分满即可
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出门在外也不愁“松糕这道点心南北方都有，只是做法不同，但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的，而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵，操作起来比较简单。
今天做的这道松糕就是用干面制作的，此道点心也叫做“米香松糕”。制作这道松糕，在传统上都要用一个方形四边可拆卸的木制模具，蒸好后用刀切成整齐的小块就可以，如家里没有模具，可用金属盘或者小碗之类的充当模具也可以，做好后倒模切块即可，但没有专用模具制作出来的整齐漂亮。我用的是西餐糕点中常用的金属慕斯圈，这种模具非常好使，蒸好后只需轻轻一磕便可倒模，具体做法如下；”
蒸锅、果冻模
先把米粉和糯米粉混合。
再加入细砂糖拌匀。
干粉里撒少许清水拌匀。
然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
把熟核桃仁切碎备用。
米粉静置两小时后抖散过筛。
过筛后不要搅拌，要使其保持松散。
在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。
然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。
米粉上面再撒上适量葡萄干。
然后码上几枚大枣。
铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。
此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。
用旺火蒸20分钟即可。
蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模。
吃的时候用刀切成小块即可。
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。
温馨提示；
1、制作这道小吃，在和面时水不要多，使干粉略感潮湿仍能保持松散即可。
2、馅料还可在中层铺上一些豆沙馅或莲蓉馅都可以。
3、在往模具里铺米粉时切不可压实，只需轻轻刮平保持松散即可，否则口感不好。
大炒勺的这款私家小吃“米香松糕”就做好了，供朋友们参考！
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