原料:猪蹄、花生、枸杞、葱姜、盐、绍酒、鸡精、胡椒粉
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用;
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小吙炖1小时;
3、开盖放入泡好的花生米盖盖煮约30分钟;
4、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞即可出锅装碗。
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