菠萝啤烧鲫鱼的做法步骤
1、将鱼收拾干净用少许盐腌制。
2、抹净鱼身水分锅中放油,用姜2片呛锅放入鱼,略炸一会盛起。
3、锅中放油爆姜蒜、剁椒。
4、倒入菠蘿啤烧开。
5、把鱼放入烧开的菠萝啤中
6、加胡椒、香菜段(剁椒中的盐分很多,无须加盐)加几滴酱油,煮五分钟即可
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