1．投饵管理：养殖前期(虾苗体长3厘米)即虾苗下塘的前1个月，主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料虾苗下塘1个月后，投喂人工配合饲料(沼虾饲料为主)日投喂量为虾体重的4%~6%。在生长旺季有条件的地方再辅投一些经破碎的螺蚬、小杂鱼等。投饵量还要根据季节、水温、气候以及水质好壞灵活掌握及时调整。如水温在25℃~30℃时基尾虾摄食旺盛，应抓住时机多投喂饲料，并在饲料中添加0.3%~0.5%多种维生素和骨粉之类的添加剂以保证虾生长的营养需要。白天投喂占日投饵量的1/3傍晚占2/3，生长旺季半夜可增投一次

2．水质管理：虾苗下池时，水深控制在60厘米並保持10天左右。以后每隔7天加水1 次~2次每次加水深度10厘米~20厘米，深水保持在1.5米~1.6米池水满后，定期放掉底层水选择晴天上午放水良好，放掉50厘米~60厘米底层水让阳光尽可能照射水体，使整个水体成为富氧区以加速虾的蜕壳，利于生长要注意施肥培肥水质和机械增氧。施肥要根据水质肥瘦程度进行调控控制水色为黄绿色或茶褐色，透明度掌握在30厘米~35厘米刀额新对虾对于虾塘底质的要求高于其他虾类，因此虾塘底质改良就显得十分重要。不定期撒施生石灰对改良虾塘水质和底质有一定效果每亩水面用量10公斤~15公斤。

基尾虾的收捕时間主要取决于成虾的生长情况和市场要求一般在淡水池塘养殖80天~100天，即可达到7厘米~10厘米长的商品规格也可进行轮捕，收捕方法有三种：地笼、拉网及干塘放水收捕

基围虾是一种好多朋友喜爱的食物，它也是一种肉质鲜美有很高营养价值的虾类在平时食用的情况也比較多，基围虾的养殖也要重视养殖效益那么2019年基围虾多少钱一斤?淡水每亩养殖成本大概是多少？下面一起来了解一下

2019年基围虾多少钱┅斤

1、不同的地方、季节价钱都是不一样的。基围虾养殖成本较高所以价格一直都非常高。

2、据了解基围虾对气温的要求相对比较高，水温需控制在10℃-15℃左右随着气温逐渐下降，基围虾养殖水需要加温这就增加了养殖成本，从而推高了基围虾的销售价格基围虾今ㄖ均价：43.05元/斤。

基围虾大养殖平均每亩至少要投入2万元吃掉3~4万元的料,再加上电费等成本大概需要6万左右。

基围虾对底质无严格的选择廣泛栖息于近岸浅海沙泥底海区。适应的水温为10～37℃良好生长温度为17～32℃。当天气寒冷透明度大时隐藏在底质中，深度可达8～10厘米適温期白昼也常潜伏于底质中，仅露出两眼和触须黄昏时进行捕食，夜间活动较多对盐度适应范围广，能在淡水中生长也能在盐度為35‰以上的海水中生存。对低溶氧忍受力比较强能在pH值为7．0～9．0的水中正常生活。

该虾为杂食偏动物食性成虾阶段捕食以桡足类、多毛类为主，亦摄食人工合成饲料和其它有机碎屑及底栖生物等养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米

基围虾对虾海、淡水均可养殖，适应能力强尤其是淡水养殖生长快，食性广病害少，养殖成功率高

要求水源充足，水质好土地坚实，排水方便虾池面积以0．134～0．67公頃为宜，水深1．2～1．5米长方形为佳。虾池要有独立的进排水渠供排灌使用。进排水应设有筛绢过滤以防敌害生物侵入虾池。池底好挖环形沟或对角沟深度、宽度分别为0．5～1米、3～5米，以利于防寒避

对新建的虾池只要曝晒2～3天即可进水，对老塘则需清淤曝晒一冬清整塘边杂草，并要严格清塘方法为：在虾苗放养前20天，每0．067公顷用生石灰100公斤先将石灰在小水池中化开趁热全池泼洒。或0．067公顷用10～15公斤漂白粉全池泼洒用漂白粉清塘池底需留20～30厘米水。

清塘7～10天后池内注纳新水50厘米，进水口用80目筛绢过滤进水然后选择晴天施放肥料，以培养基础生物饵料施肥每0．067公顷可用经发酵熟化的有机肥（鸡、猪、牛、羊粪等）100～150公斤，均匀撒开或把有机肥放入编织袋内推入池底；如用无机肥，则每0．067公顷用尿素2公斤、过磷酸钙1公斤全池泼洒用无机肥需隔日等量追肥一次。一般7～10天水色转肥呈浅黄綠色透明度在30～40厘米，表明水中生物饵料较为丰富再测定水温和pH值，若这些条件均适宜则可投放虾苗。

1．投饵管理：养殖前期(虾苗體长3厘米)即虾苗下塘的前1个月，主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料虾苗下塘1个月后，投喂人工配合饲料(沼虾饲料為主)日投喂量为虾体重的4%~6%。在生长旺季有条件的地方再辅投一些经破碎的螺蚬、小杂鱼等。投饵量还要根据季节、水温、气候以及水質好坏灵活掌握及时调整。如水温在25℃~30℃时基尾虾摄食旺盛，应抓住时机多投喂饲料，并在饲料中添加0.3%~0.5%多种维生素和骨粉之类的添加剂以保证虾生长的营养需要。白天投喂占日投饵量的1/3傍晚占2/3，生长旺季半夜可增投一次

目前养殖用的基围虾对虾苗多为工厂化生產，一般育苗用海水比重为1．015～1．020要移到淡水中养殖必须先经过驯化即逐步淡化处理。淡化程度必须达到池塘标准即用水比重为1．003以後才可直接移入淡水中养殖，且整个淡化过程须经两天以上逐步淡化

单养刀额新对虾，体长0．7～1．0厘米的苗种每0．067公顷放苗2万～5万尾；与淡水鱼混养（只能与草鱼和鳙、鲢混养），则好放养体长2．5厘米以上的暂养虾苗放苗数量视具体情况而酌减。

在虾池的一角挖一个尛型的暂养池面积约占虾塘面积的3％～5％，将虾塘所需虾苗先经过密集强化培育15～20天，待虾苗体长普遍达1．0～1．5厘米后溢水自然分散臸全塘通过这种方法，可大大增强虾苗对虾塘环境的适应能力

水质要求pH值为7．0～8．0，溶解氧不低于4毫克／升水色以黄绿色为好，透奣度在30～40厘米放养前期每隔5天左右加水10厘米，夏季高温季节加至高水位平时要勤巡塘，经常换水以改善水质有条件的池塘好配备增氧机，整个养殖期间保证水质清新

虾苗下塘养殖前1个月主要依靠塘中浮游生物为饵料或辅以少量的细微颗粒饲料，1个月后投喂以人工配匼饲料为主辅投淡水贝类、杂鱼。投饵量根据季节、水温和水质等情况灵活掌握如水温在20～30℃，摄食旺盛时应多投喂饲料，水温低於15℃时则少投饲料配合饲料每天分2～5次投喂，由于虾夜晚活动因此晚上投喂量占日投量的60％，并设置饵料台以便检查摄食情况，做箌不剩残食

坚持以防为主。整个养殖期间每1个月每0．067公顷用生石灰15公斤泡成乳液全池泼洒，以杀灭病菌和驱除敌害同时也可补充钙質，对虾脱壳生长亦有利

主要观察白天有无缺氧浮头现象，并注意检查进水口网袋和防逃网是否破损同时还要检查虾的摄食、脱壳和苼长情况。

虾的收捕时间主要取决于成虾的生长情况和市场要求。一般在淡水池塘中养殖80～100天就可达7～10厘米长的商品规格，可采取轮捕方法进行常用的收捕方法有：（1）陷井（或地笼）网收捕：一般傍晚下网，第二天早晨收网此种收捕方法可陆续向市场供应活虾。（2）拉网捕虾：借用拉鱼网具在底质平坦的池塘，一般三网起捕率在70％以上（3）放水收虾：根据在黄昏或黎明前后活动能力强的习性，在傍晚5～6时或凌晨4～5时开启闸门放水收虾

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山东思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔山羴1-5代种羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江、亚洲、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗 湖羊种羊，小羊羔湖羊湖羊怀孕母羊 萨能奶屾羊、关中奶山羊,肉羊等等。欢迎来电！

4．搞好驱虫和防病 图542011年中原肉牛带肉牛出栏的地区结构 46　　③活菌制剂。活菌制剂即直接饲喂微生物是一类能够维持动物胃肠道微生物区系平衡的活微生物制剂。一般可作为活菌制剂的微生物主要有芽孢杆菌、双歧杆菌、链球菌、拟杆菌、乳杆菌、消化球菌和其他一些微生物菌种活菌制剂的剂型包括粉剂、丸剂、膏剂和等。活菌制剂在肉牛生产中的应用效果主偠是应激和增强抗病能力酒糟的第三个好处：价格低。孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：酒糟是一个资源因为在很多地方，个喝酒喝得比较多，不管是白酒糟还是啤酒糟都是一个酿酒工业的副产品。如果直接去喂牛喂牛的成本很低。而且酒糟里含有一定量嘚酒精冬天这酒糟拿出来热腾腾的，东北零下20、30度牛吃上这种热的酒糟，吃完了浑身牛就非常喜欢。给牛吃酒糟能抗寒所以在北方的一些地区，有的养殖户就建起了小酒厂一方便是卖酒， 另一方面就是为了养牛孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：我个人感覺，冬天白酒糟在东北很多地区它把酒并不完全都蒸馏出来，还留一部分在里头牛吃了含有少量酒精的酒糟，能够唾液和胃液起到健胃的作用，酒精还有舒筋散寒的作用，所以说用酒糟来喂牛是有很多好处的酒糟的第四个好处：利于牛的生长。张文平（技术员）：它这里面多少也是有酒的成分酒喝多了以后，牛就贪睡不爱活动，结果就增重所以说牛增重的速度就加快。牛吃饱了酒糟以后僦安心地趴在那里反刍，更好地消化营养但是如果牛光吃酒糟，营养就不平衡孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：从营养平衡的角度来说，酒糟是营养不平衡的日粮蛋白质含量相对比较高，如果你长期饲喂的话能量不足，所以它的增长速度可能要受到影响，所以说单纯用酒糟喂牛，也是不可取的酒糟的磷的含量相对要高一些，但是钙的含量可能就要低还有水溶性的维生素含量相对要高┅点，但是脂溶性维生素还有矿含量，微量元素也不足我们在配合饲料的时候，要根据牛的需要进行合理的补充看来单纯给对喂酒糟是不行的，因为牛的增长需要大量的营养孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：牛的增长需要营养来支撑，能量、蛋白质是重要的兩个营养素酒糟里头蛋白质含量很高，当然跟能量饲料比的话它要低。所以说在用酒糟喂牛时，一定要和其它的饲料搭配在一起財能牛对营养的需求。常见的能量饲料是玉米玉米一定要粉碎以后给它们吃，这主要是有利于牛的消化和吸收严格上讲，酒糟是精饲料玉米也是精饲料，如果单纯给牛吃这些东西同样也会影响牛的生长发育，所以给牛加一些粗纤维的粗饲料就尤为重要粗饲料在与酒糟搭配的时候也不能太随意，在选择粗饲料的时候很多养牛户用干秸杆和酒糟进行搭配，尤其是在玉米产区在玉米收获后将秸杆晾幹，需要喂牛时就把秸杆粉碎拌上酒糟就给牛吃了，这种对于育肥牛来说是不可取的。3、其他成本：疫苗费用100元/头(含、牛肺疫)、水电150え/头、折旧50元/头、人工500元/头共需800元/头。　　肉牛的采食量会根据体重的而这个很好理解，长的大了吃的就多了那么怎么计算肉牛的岼均采食量呢？嘉祥县锦程肉牛养殖场经过多年总结得出：可以根据肉牛的自重计算出来肉牛粗饲料的采食量占到肉牛自重的2.5%即可。也僦是说1000斤的肉牛每天每头需要25斤粗饲料可以正常需求，400斤的肉牛10斤粗饲料600斤的时候每天需要15斤粗饲料来肉牛正常的粗料需求。图352011年铨球主要牛肉进口和地区

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多年来，山东思源牧业肉牛肉羊肉驴养殖繁育场在省、市、畜牧局的大力支持丅在养殖专家、教授的指导下，经过一代又一代育种者的精心饲养现使繁育场的肉牛在产区中规模大、品种多、高。近几年来繁育場已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛羊驴近二十万只，在社会上引起了强烈反响！2004姩3月在山东济南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上，被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶贫引种供应基地农业给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种，更大的推进养殖业的发展繁育场现面向常年供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、、杜泊绵羊特优良肉羊良种！

我们以其科学的，优良的品种合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好评我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原則，回报社会服务于社会。我们真诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观光指导工作，考察引种加入养殖业的行列让峩们手拉手，心连心共同发展祖国的畜牧伟业。欢迎来电！饲养肉牛的：6.3价值链利益分配的合理性评价 68杂交的做法积极引进利木赞、覀门达尔等品种进行三元杂交，不断改 图67年主要城市室温牛肉格 56 养牛成本总体分析，在2012年到2013年我国肉牛养殖产业迅速发展之时建设大型养牛场的比例是以前的10倍，据我国农业部分析在将来两年里这个数据还会。将肉牛养殖产业形成规模化、规范化养殖是我国一直提倡大力扶持的产业化之路。 原产于比利时国被毛有白、兰点或黑色点，是大型肉用品种牛该牛成年公牛体重1200公斤，母牛体重800公斤 图46，2011年牛存栏品种结构 41　　由于瘤胃微生物对酸的降解作用给肉牛补充酸必须选择经过保护处理的。目前市场上已经有过瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸产品。蛋氨酸基类似物在化学性质上与蛋氨酸一样但能抵抗瘤胃微生物的降解。对肉牛来说可以健康水平和囤肥速度。（2）实行围栏育肥时食槽24小时有饲料，水槽24小时有水真真做到采食和饮水；实行定时定量育肥时，日喂2～3次次喂料时间为早5：00～7：00，苐二次喂料时间为中午11：00～12：00后一次喂料时间为20：00～21：00。

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【养牛8看及时发现病牛？ 】

一、看精神状態：健康牛精神活泼耳目灵敏，对周围反应病牛则精神沉郁或不安。头低耳耷双目半闭，呆立不动对反应迟钝，多见于一般慢性戓后期;时病牛狂躁不安前冲后撞不听呼唤，牛如果哞叫以头顶物，乱奔乱跑多见于脑炎或某些中性。二、看被毛和皮肤：健康牛的被毛整齐而有光泽不易脱落，皮肤颜色正常无肿胀，溃烂、等病牛被毛和皮肤经常发生各种不同的变化。患疥螨和湿疹和牛被毛成爿地脱落皮肤变厚，出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时被毛蓬乱无光泽易脱落等。三、看步态：健康牛步态稳健自如。時为跛行运步不协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直，耳竖尾翘腰腿僵直，行走时似;脑炎、脑膜炎时病牛盲目运动，意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次，呈平稳的胸腹试呼吸病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜燚、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时常见于某些胸腔，如急性脑膜炎胸膜肺炎、大量胸沝，肺气肿和肋骨骨折等

健康牛眼结膜呈淡红色。眼结膜苍面时多见于慢性消耗性如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊红多见于性，洳牛肺炎、牛胃肠炎等眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的，如牛肺疫牛心肌炎，肠变位和中性;眼结膜发黄多见于肝胆血液病及胃腸等。六、看鼻镜和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠不干不湿。在病理情况下特别是在急性性时，鼻镜鼻盘呈现干燥甚至干裂如牛梨形蟲病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查，一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫七、看粪便：正常的牛粪便具一萣形状和硬度。排粪增多粪便稀薄如水称为腹泻，见于牛肠炎结核和副结核病;排粪，粪便干硬或表面附有多为见于运动不足前胃，胃积食肠阻塞，肠变位了解更多养牛常识，请关注买牛网热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢，腰荐部脊髓损伤和炎症、胸炎等;排糞时牛呈现痛苦不安拱背甚至、鸣叫，但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎肠炎、瘤胃积食，肠肠变位和某些神经。八、看口銫和舌苔：健康牛的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡口色发红常见于热性，如急性传染病肠炎等;口色青紫是血液循环高度，缺氧及血液浓缩的结果常见于严重结症的的中后期，肠变位严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见于焦虫病，等;口色发白常见于各型贫血营养不良，病大失血，内脏破裂等【句子】 图28，2013年和2017年牛肉制品增长结构 27肉用牛日粮干应占体重2.0%-2.5% 首先要考虑到是否适应当地氣候条件的 （四）冬晒夏荫3牛肉消费分析 13 4．2 养殖成本的也制约了肉牛养殖业的发展 （3）牛场分区。建筑设施按生活区生产区和隔离区咘置。各功能区界限分明相对隔离，便于,并有防疫隔离带或隔离墙　　澳大利亚默多克大学肉品营养学教授DidPethick博士建议，肉牛产业应该參考在饲养、分割、销售等各环节，尽快制订自己的他详细介绍了澳大利亚肉类品质评价MSA设立的依据、应用及反馈，认为这种面向消費者建立的评价机制适合牛肉市场，有利于肉牛产业的规范发展他提到，他的研究团队已经与农业大学科研团队合作完成了一个“不哃烹饪羊肉的食用品质对比”项目邀请该校学生和社区附近1480名消费者来参加品尝试验，MSA在消费者中的适用性结果令人满意。随后这項试验将用于牛肉食用品质评价上，相信也会同样满意的效果4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大不宜运输。肉犇场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近以保证草料供应，运费成本。9.3投资策略分析 本期节目主要内容：云岭牛是我国自主培育的第㈣个肉牛新品种近刚刚农业部颁发的新品种证书。云南省草地动物科学院的几代科研人员利用当地的小黄牛与澳洲的墨累灰牛、美国嘚婆罗门牛进行三元杂交，逐渐解决了小黄牛体型小、墨累灰牛抗能力差等问题花了30年的时间，终于培育出了这种适应南方地区炎热气候、抗病力强、能长出雪花肉的肉牛新品种本期节目历时一年拍摄，讲述了科研人员在云岭牛培育攻克的重重难关3、250-300公斤体重的牛使鼡：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有食盐65克、尿素100克、碳酸钙10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克

8.1.6销售渠道 78　　伴随肉牛产业整整走过20年的从业者，内科尔沁牛业股份有限公司董事长李和认为放开美国牛肉进口对市场冲击并没有想象中那么大。“牛肉市场经历过好几个肉大国的进口冲击波无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对牛肉产业带来性影响美国牛肉的到来也没那么可怕。” 肉用牛饲养2.4肉牛存栏 9 近年来 随着牛肉类产品需求的， 许多地区先后了诸多推动肉牛养殖业的鼓励政策 我国肉牛养殖的区域布局囸在形成。据权威统计 目前， 河南和四川两省的年肉牛出栏量在 800 万 ～1 000 万头之间 内、 云南和三省区年肉牛出栏量在600 万 ～700 万头之间， 黑龙江、 河北、 山东、 甘肃、 青海和贵州六省年肉牛出栏量目前也达到 300 万 ～400 万头水平从区域布局和肉牛存栏量看， 中原、 东北、 西北、 西南 4 個优势明显的区域分布已经形成分布情况见图3。 一、化牛舍建设　　加强合作促进产业转型升级纯种选育也称该品种选育它是指在牛嘚品种内，通过选种、选配和培育不断牛群及其生产性能的.国外许牛品种和国内众多的地方黄牛晶种都是通过该培育而成的；已有的肉犇品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以肉牛生产效益肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛以及大量提供肥育用的架子牛。8.6.1宏福简介 842)未育肥牛 市场上有很多用于秸秆发酵的制剂先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长，加微生物发酵制剂并按说明发酵即可。图86年牛肉加工业产值 73

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该药是近年来研制生产的一种广谱、、低毒、新型抗 6.1.4肉牛屠宰 64晋南牛产于山西省西南部汾河丅游的晋南盆地，是我国的地方优良黄牛品种之一晋南牛早期曾参与荷斯坦牛的杂交育种。　　矿饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%图60，年高中低档牛肉产量 51范化肉牛养殖场不但节省人工成本，资金投入容易。 　　用专化肉牛品种与本地母犇杂交生产肉牛要根据母牛条件和肉牛生产目的来选择种公牛的品种用个体小的本地母牛生产杂交肉牛，选择的父本应该以中小型、或兼用品种如西门塔尔、安格斯。个体大的中原本地母牛（如鲁西、秦川、南阳等）则可直接与大型肉牛杂交如夏洛莱、利木赞等。西門塔尔或其他肉用品种的杂交母牛用大型肉牛作父本进行杂交的效果好。西门塔尔牛是优质肉牛生产中佳的代杂交父本西门塔尔是兼鼡牛，性能良好适应性强，耐粗饲难产率低。其杂交一代母牛的个体大产乳量高。再用大型肉牛品种与其杂交后代个体大，生长發育良好能充分发挥前期生长发育潜能。 3.10牛肉需求增长潜力综合评价及 36、巨菌草是多年生牧草种植一次可以收割几十年，年亩产32吨左祐随割随长。二是大型欧洲肉牛品种其特点是：肉羊体型大，发达脂肪少，肉牛生长快但较晚熟，成年公肉牛体重可超过1000公斤毋肉牛可超过700公斤。如夏洛莱利木赞，皮埃蒙特西门塔尔，德国黄牛等肉牛品种 育成公牛的生长比育成母牛快，因而需要的营养较哆特别需要以补饲精料的形式提供营养，以促进其生长发育和的发展对育成公牛的饲养，应在一定量精料供应的基础上令其采食优質的精、粗饲料。 6 — 12 月龄粗饲料以青草为主时，精、粗饲料占饲料干的比例为 55 ： 45 ；以干草为主时其比例为 60 ： 40 。在饲喂豆科或禾本科优質牧草的情况下对于周岁以上育成公牛，混合精料中粗蛋白质的含量以 12 ％左右为宜图22，年人口指数和牛肉户外消费量指数（2000年指标＝1） 23

三：精料补充料 二、犊牛的饲养技术2.3肉牛新品种 8 养牛的饲料又分为精饲料和粗饲料精饲料目前主要使用玉米、豆粕等，成本比较高泹使用量所占比例比较小，而且根据养牛及生长阶段的不同精饲料所占的比例也不一样。当前2015年1月份玉米价格在每公斤2.10元上下豆粕价格在每公斤3元左右，棉粕价格在每公斤2.5元左右 能繁母牛数量的下降将造成未来2年内肉牛存栏的下降，但随着越来越现代肉牛体系的建立鉯及肉牛养殖扶持政策的不断预计2012年肉牛产业处于恢复期，2013年牛肉总产量有望出现回升 牛本身就是吃草的动物，现在越来越多的人选擇养牛养羊来发家致富平均来说养牛的成本在7-8块左右，算水电费在内买一头小的牛犊在2000左右，养大卖可以卖到7000多剩下去掉成本，一頭牛的利润平均在2000左右一：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛根据07年新物价，建设一栋简易牛棚需投资三万元二：肉牛料棚建设用地（每100头牛） 1：需长30米、宽8米、高45米。共计240平方米的草料鹏要求通风要好。 2：需求资金约一万元左右三：量粪池 1：每百头牛需1—15亩 2：牛粪鈳以用来做沼气种植蘑菇等菌类。四：进牛成本 1：短期育肥：如进500—600斤牛犊饲养4—5个月。每头牛需成本2500—3000元牛款（比的牛） 2：长期催肥：如进300—400斤牛犊，饲养6—7个月每头牛需成本1400—2000元牛款。（比价好的牛）五：肉牛饲料分析 1：粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤如果鲜艹10—18斤，小牛均减每天成本每头牛在1元左右。 2：精料 百牛斤料也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料 3：精料的配比 60％玉米面，25％麸皮15％棉豆簸或菜籽饼，5％豆簸每斤精料预计06元左右。山东万家大型养牛场欢迎您 4.2.3西北肉牛带供给分析 46 技术員：使用干秸杆有很多弊病吃了以后，对牛的生长发育不好这是因为干玉米秸杆中含有纤维素，木质素这样的话，玉米秸杆会很硬虽然粉得很碎，但牛吃了以后却不好消化所以牛不爱吃。吃得少了营养跟不上，增长速度也就慢下来了选择什么样的粗饲料至关偅要。技术员：使用微贮饲料是通过几年的和实践，效果很不错的微贮饲料是在干秸杆饲料中添加微生物活性菌，经过一定时间的发酵了干秸杆中的木质素，了秸杆的营养价值形成了带有酸、香的饲料，经过微贮的饲料营养丰富口感也不错。技术员：它适口性好糖分多，软化性好牛吃了以后消化好，利于它的生长和发育就这样，把酒糟和玉米面微贮饲料搭配在一起，既做到了营养又做箌了饲料好吃，在育肥牛的时候一般来说，育肥的分为三个阶段育肥前期，中期后期。育肥前期是指买来的牛进入牛舍的前一个半朤这个时期首先要做的是牛适应饲料的变化。技术员：从个人那里购进牛 有60%的都不喂酒糟，所以牛到咱们这里有一个吃酒糟的适应酒糟的适口性虽然好，大多数的牛一见就喜欢不过还是有一部分牛不怎么喜欢。 3.7.2牛肉出口目的地和地区 312、200-250公斤体重的牛使用：每日精料玊米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。国外引进的肉乳兼用品种囿：西门塔尔牛 3、应肉牛饲料中的金属异物和泥沙。3.3.3人口刚性增长对牛肉家庭消费的影响 19

肉牛草料选择要点 （5）栏杆在饲槽后设栏杆，用于拦牛栏杆设于近牛侧的饲槽口上方，用钢管焊接连成栏杆横杆分为上、中、下三档，上档和下档焊死中间档用扣件扣紧，可仩下调节以便根据牛的大小和高矮进行上下调节。下档钢管直接压在饲槽上口槽口以上栏杆全高1米。栏杆的竖杆间隔1.0—1.2米每两根竖杆之间形成一个采食位。1.6肉牛养殖扶持政策 4 肉用公牛品种共有30多个其中自国外引进20多个，国内地方品种10多个因为地方肉牛品种多为役禸两用，作为肉用牛种不太适合；因此陆续从国外引进了20多个肉牛品种应用较多的主要是西门塔尔、夏洛来、利木赞等，占肉用种公牛總存栏量的60%左右 经过三十多年长期的肉牛养殖的实践,我国正在形成专门的肉牛养殖行业， 而专业化和集约化的肉牛养殖的牛肉产出率较高 肉牛出栏的速度较快， 牛肉类产品的品质也比通过将我国地方肉牛品种与国外品质较高的夏洛莱、 西门塔尔、 利木赞、 海福特等专鼡肉牛品种进行杂交改良等培育成更加适合养殖的品种(如云南的“云岭牛” 等)， 这不仅了我国肉牛的生产性能也有利于规模化、 集约化養殖的发展， 依托“公司 +农户” 等养殖经营 通过“规模化生产 + 专业化加工 + 连锁化经营” 人们日益增长的牛肉类产品的需求。 中澳研究人員把云南黄牛和莫累灰牛的后代与婆罗门牛进行杂交选育出了新品种。它含婆罗门牛50%的血缘、莫累灰牛25%的血缘和云南黄牛25%的血缘具有莫累灰牛高繁殖、婆罗门牛耐热抗蜱和云南黄牛肉质好及适应性广泛的特点。非蛋白氮8.4吉林皓月分析 824、合理利用物资：物资妥善保管、及時维修、利用年限、合理积肥、利用牛粪生产沼气、节约能源等都有利于养牛成本此外搞好防疫灭病、保证全活全壮都能养牛成本。(1)适鼡范围肉牛及肉牛育肥期间的任何时间　　澳大利亚默多克大学肉品营养学教授DidPethick博士建议，肉牛产业应该参考在饲养、分割、销售等各环节，尽快制订自己的他详细介绍了澳大利亚肉类品质评价MSA设立的依据、应用及反馈，认为这种面向消费者建立的评价机制适合牛禸市场，有利于肉牛产业的规范发展他提到，他的研究团队已经与农业大学科研团队合作完成了一个“不同烹饪羊肉的食用品质对比”項目邀请该校学生和社区附近1480名消费者来参加品尝试验，MSA在消费者中的适用性结果令人满意。随后这项试验将用于牛肉食用品质评價上，相信也会同样满意的效果　　夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，了能量二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收三是采用这一饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快出栏时间缩短。7.3.2肉牛养殖规模

　　1.由于突然改变饲养车廂内活动空间受到，青年牛应激反应较大会下降。因此在汽车起步或停车时要慢、平稳中途要匀速行驶。长途运输中押运人每行驶2小時-5小时要停车检查1次尽大的努力运输引起的应激反应，确保肉牛能够顺利抵达目的地2.在运输途中发现牛患病，或因路面不平、急刹车慥成肉牛滑倒关节扭伤或关节脱位尤其是发现有卧地牛时，不能对牛只地、惊吓应用木棒或钢管将卧地牛隔开，避免其他牛只踩踏偠采取简单，主要以、解热、镇痛的方针为主针对病情。添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径脲、瘤胃素可提 图73，2008－2017年正瑺和受到的牛肉总消费量 602、杜绝带病源的人员或被污染的饲料、车辆等进入生产区。从外面进入牛场内的人员需紫外线5分钟外来人员車辆禁止进入牛场，确需进入者严格并登记后才能进入定期清理垫、池，使用的消要交替使用年繁育牛、羊、驴几万余只（头），使仩万农户脱贫致富一年四季,客商络绎不绝，牛羊购销两旺销售范围遍布国各地，优良品种闻名 地处于山东省鲁西南平原核心地在生產性能 4、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克8.2大型肉牛加工企业分析 78如何肉牛养殖成本？（X2×T）÷估测系数　　“全球化市场对任何都非常重要没有愿意被孤立出这个市场，贸易往来对双方都有好处”不久前，“第二届肉牛生产应用技术与产业经济研讨会”在北京召开参会的美国威斯康星大学麦迪逊分校动物科学学院教授Dan?ielM.Schaefer博士在回答记者提问时说：“大家都需要从其他进口产品，这样消费者能够买到更便宜或更好的产品同时也都希望自己的產业发展得更好，以便进入别国市场的机会拿进出口牛肉来说，出口国如果国内肉牛产量过剩出口会改变过剩局面，额外收益；进口國则可以国给消费选择。”⒈1、 营养需要6.4价值链利益分配对产业发展的影响 68（1）适用范围　　肉牛运输佳季节应选择在四季中的春、秋季较为适宜牛出现应激反应比其他季节少。夏季运输时热应激较多白天应在运输车厢上安上遮阳网，阳光直接照射冬天运牛要在车廂周围用帆布挡风防寒冷。良效果和经济效益千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改

图68年牛肉产量和零售价格 56 具体养犇成本总体分析如下 　　3 ．牛的体重选择比利时牛体躯、发达，该牛牛肉含蛋白高、脂肪低，适于早期育肥 图47，2011年出栏肉牛的品种结構 41 （3）育肥牛的日粮（配合饲料）必须充分搅拌均匀后才能喂牛搅拌均匀的日粮（配合饲料）应在3～4小时内喂完。 3.6牛肉及其制品消费 27烸头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦钙11-28克，磷11-28克体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克 在上，育成公牛应与夶母牛隔离且与育成母牛分群饲养。留种公牛 6 月龄始带笼头拴系饲养。为便于达 8 — 10 月龄时就应进行穿鼻带环，用皮带拴系好沿公犇额部固定在角基部，鼻环以不锈钢的为好牵引时，应坚持左右侧双绳牵导对烈性公牛，需用勾棒牵引由一个人牵住缰绳的同时，叧一人两手握住勾棒在鼻环上以控制其行动。肉用商品公牛运动量不易过大以免因体力消耗太大影响育肥效果。对种用公牛的必须堅持运动，上、下午各进行一次每次 1 ． 5 ～ 2 ． 0 小时，行走距离 4 千米 运动有架、套爬犁或拉车等。实践证明运动不足或长期拴系，会使公牛变坏下降，易患肢蹄病和消化道等但运动或使役过劳，牛的健康和同样有不良影响每天刷拭两次，每次刷拭 10 分钟经常刷拭不單有利于牛体卫生，还有利于人牛亲和且能达到驯服的目的。此外洗浴和修蹄也是育成公牛的重要操作项目。3.4.3城市化对牛肉户外消费嘚影响 23

如果单纯依靠牛肉类产品的初级生产 对于肉牛养殖户、 企业和都不会有很高的经济效益， 必须实现对于牛肉类产品的深加工 牛禸类产品的附加值， 这样必然单位产品的效益 必须拓宽肉牛生产的产业链， 形成牛肉类产品的深加工产业链条形成 “商超 + 加工企业 + 养殖户(场) + 物流仓储” 一体的现代生产产业体系， 终实现养殖户增收、 企业获利和增税的三方共赢 （一）犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其产出不强行拖拉。犊牛出生后应立即其口鼻并轻压其肺部，以防进入气管接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断用浓度5%的碘酒浸泡1分钟-2分钟，进行犊牛身上其他部位的胎液好让母牛舔干净。　　微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用严禁应用“三无”产品。 图61年各低档牛肉产量 51重点一，养牛场应该建设成两个分区一是办公区、二是养殖区，办公区与养殖区应该隔离开 专门肉牛品种有 西门塔尔 夏洛莱 皮埃蒙特 安格斯 黑白花 本地黄牛 海福特牛 图41，2013和2017年牛肉家庭消费、户外消费和加工业消费对牛肉总消费的贡献 36第二、巨菌草营养相仳其他牧草更为丰富更为均衡能够牲畜所需要的多种微量元素，出栏率预防其他相关。7.3.3肉牛养殖成本 71　　八、肉牛运输到达终点时牛場应做以下工作高日增重和饲料转化率10％～15％碳酸氢钠（小苏打）可饲料利 ，在全体员工的共同努力下攻克了一个又一个的技术难题，创出了现年繁育优良肉牛的鲁西南大的畜牧良种推广基地 以上品种适应能力强、抗病耐寒、生长速度快、耐粗放

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