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    鸭肉最大的特点是皮上的肥油太厚太油腻，蒸鸭子怎么做好吃可以把肥油蒸掉肉软而不腻，好吃又营养！

1. 將半片鸭洗净切掉屁股，用刀在表面划几道开口撒上盐，放入容器中加酱油腌渍12小时

2. 将腌好的鸭子怎么做好吃放入锅内加水浸没，旺火烧沸捞出洗净。

3. 将锅里的汤倒掉锅底放竹箅或筷子，将鸭子怎么做好吃放入加料酒、葱、拍松的姜块、大料、桂皮、白糖、酱油，加水盖上锅盖，中火烧

4. 汤渐渐变稠，用筷子能将鸭肉很容易就扎透表明已经蒸好了。

5. 将蒸好的鸭肉去骨切块，可直接食用吔可浇上原汁食用，也可用土豆饼卷黄瓜条、葱丝鸭肉一起吃。

6. 蒸鸭肉可作为家庭常吃的肉类菜肴；香而不腻老幼皆宜。