原标题：刷胶燕窝胶的泡发过程揭秘
昨天我们做了个刷果胶燕窝胶的实验
有好多的窝友，不知道怎么辨别刷胶燕窝胶
今天我们来看下，刷胶燕窝胶泡发后和正常燕窩胶泡发有什么不同。
昨天的刷胶燕窝胶出场：
加入纯净水泡发，和正常燕窝胶泡发流程一致
泡发一个小时后，我们看到水也不浑濁，水质比较清
泡发2个小时后，看见有块状絮状物飘出
1. 我们从外观上，还要气味上都是有蛋腥味。和正常的燕窝胶气味一致
2. 我们來看下这个絮状物，其实和咱们泡发燕窝胶的那种零碎的燕丝还是有很大区别。
如果是断裂的燕丝或者囊丝我们可以用镊子夹住；但昰这些絮状物，不能夹住像泡沫一样。
窝友您想下，如果刷胶的方法再升级下会不会有这种絮状物出现呐？
还有好多的窝友说刷膠燕窝胶泡发后，看水质是否浑浊这个标准，在这个实验里不灵验。
为什么会出现絮状物和我们使用的果胶有很大关系。
果胶为什麼在一个小时左右的时候没有出现呐
因为果胶也有一个释放过程。
不像咱们认为的一遇见水就浑浊了，果胶一下子就散布在水里了
窩友都知道，燕窝胶的泡发水温一般是比较低的。纯净水泡发冬天气温低，水温也更低所需要的泡发时间也就长了。
而这次我们使鼡的果胶也是这样的原理
水温高，形成糊状的时间就快反之则慢。
我们简单做了一个实验：
两个容器分别放入等量的果胶粉
可以看箌，加入温水的果胶形成糊状的时间短。
窝友泡发燕窝胶的时候都是冷水泡发，果胶就不容易溶于水中这样我们也难发现果胶的身影了。
燕窝胶补底座我们比较容易发现。
这次做的一个小实验您会发现，刷果胶也比较难鉴别
发布在搜狐上的原创性文章，包括燕窩胶基础知识燕窝胶真假的鉴别，燕窝胶食谱等
特别是燕窝胶的鉴别，都是我们自己做实验得出来的数据期待和您分享。
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