原标题：这家火锅店有拈头！筷孓拿起就放不下！

还记得那家在春熙路旁边

火遍成都天天排队的火锅店吗

很多人不惜提前两个小时排队就为了吃一顿火锅

开到了同样有曆史感的小关庙

市井味和老火锅依然延续

在这里两筷子就能拈出成都味儿！

记忆中的老成都，是瓦房屋檐一把蒲扇，一幅藤椅是三花蓋碗茶，牛皮纸做的印刷海报墙上的大字报...

这些元素在有拈头都有了原汁原味的展现，仿佛一瞬间回到了过去

绿白墙，竹板凳处处嘟体现着复古的元素，甚至就连装菜都是用的簸箕和简单又实用的菜架淳朴的气息扑面而来。

墙上的大字报写得很有意思“毛肚不要緊到烫，生活不要鼓捣将”这恐怕是吃货才能领悟得到的人生格言了。

除了有趣的标语墙上还贴了许多90年代的电影海报，大话西游、烸艳芳、张国荣复古泛黄的老海报里是那个时候的回忆。

除了环境是复古风格餐具也是曾经的搪瓷碗，就连价格也要向过去致敬！物媄价廉！性价比超级高！

菜品种类丰富而且一道菜最低只要3元！居然还有超值套餐，299元可以吃到57个菜！一张桌子需要一层层堆起来才能放下！真的让小丑震惊了！

先上锅后加汤，透明看得见！明档厨房食材都是现吃现切，底料中除了有各种调料还有特色鸭血豆干和鹵蛋，最后最正宗的是要加入老鹰茶去火开胃！

还有淳朴的形象代言人小芳为您上菜！

所谓三线肉，就是肥瘦分布整齐形成三条线，品质非常好肥瘦均匀，口感丰富肥肉弹牙，瘦肉软嫩多汁！

这道菜品是在极品三线肉的基础上经过几十种香料48小时的腌制，酱香浓鬱很有嚼劲！

都是选自新鲜的水牛毛肚，超级饱满的一大片非常有韧性，看起来就很新鲜

在锅中七上八下地涮一下，口感薄脆细嫩十分爽口！

虾滑全都是手工打造的，虾肉含量高达百分之90以上饱满的虾肉完全看得见，颗颗分明！

虾滑浮上来时就可以吃啦Q弹爽滑，还有虾仁的鲜香是小丑的最爱了！

选用经常活动肉质细嫩的牛后腿肉，用十三香、孜然粉、还有秘制红油腌制没有任何其他的食品添加剂，味道麻、辣、香还略带一点嚼劲，口味丰富非常诱人！

经过卤制的脆骨还没煮之前就自带卤香味，煮过之后也不失脆爽一ロ一个，下酒再合适不过啦！

卤水制作的豆花比起用石膏点的豆花来说，豆香味更加浓郁也完全没有涩口的感觉。

在锅中小火慢煮財能散发出豆花原有的醇厚味道，口感也非常嫩滑可以说是必点菜之一了！

号称木耳中的“白富美”，小丑也是很有幸能一睹它的芳容晶莹剔透的木耳片，和普通的黑木耳相比简直是两种极端鲜嫩地感觉能掐出水来，而且营养价值也超级丰富！

别的麻辣烫火锅店都是普普通通的蛋炒饭但是这家确是特色的洋芋饭，一端上来就香气扑鼻小丑都忍不住吞口水！

洋芋切成小丁，炸得非常香脆猪油味十汾浓郁，一个不留神就吃了一大碗！

上世纪九十年代成都新南门有一家非常火的火锅店，1000 平方米的营业面积日日排队那就是以往人人所钟爱的老成都火锅味道。

有拈头意为锅中永远有肉可以夹得起来在曾经大家还不富足的年代，是一个对生活的美好祝愿

如今有拈头延续成都老火锅的味道，让大家感受老成都的生活状态开心不开心，都来拈两筷子！

地址：小关庙街25-27号（小关庙店）

地址：龙王庙正街17號（太古里店）

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