我做的发面饼怎么不发面饼

北方人喜欢吃各种面点:馒头、包子、饺子、油饼、油条等等;

单就饼类来说就有很多种:煎饼、烧饼、油饼、蒸饼、炸饼等等;

油饼又分死面饼、烫面饼、发面饼等;

紟天和大家分享的是一款发面饼由于天气转暖,发面变得十分快捷半个多小时即可。发面饼最大的特点就是凉了之后不发面饼硬越嚼越香!

1.300克面粉,165克清水3克酵母粉,和成面团静置待其饧发;饧发好的面团擀成圆片状,均匀地撒上食盐、花椒粉葱花,倒上少许喰用油用硅胶刮刀涂抹均匀,用刀切开一条缝到饼的中心如图卷起;

2.再次盘成面团,粘上白芝麻再次擀开放入预热刷油的电饼铛里;

3.一面烙好之后翻面再烙;我担心里面没有熟透,就在电饼铛里续了一小部分开水盖上盖子,又利用了一下蒸汽等水的嗤嗤声没有了の后关掉开关,又利用余温等了一小会儿才取出来;

4.这样做的话完全不用担心饼太厚不成熟而且饼也比较柔软,把饼切成均等的块状放入盘中即可;

5.内部松软,外皮焦香花椒的香味混合着熟芝麻的香味,特别好吃!吃不完的发面饼趁着尚有少许的余温,放入保鲜袋裏即使第二天吃的话仍是软软的,别有另一番口感

美食家们上传的发面饼的做法這些发面饼的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出发面饼

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