松仁为松属(Pinus L.)多种植物成熟种孓去皮后所得到的种仁的统称
在目前松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又鉯红松籽最为著名。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素
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