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出版社:湖南科技出版社
本书除了介绍*受欢迎的近280道酱料菜品书中所有酱料的食材都是完全忝然的,没有任何化学添加剂内容简单明了,图文并茂科学实用,即便你对酱料一无所知也不必担心。从书中您可以快速地了解各种酱料知识,现学现用按自己的口味,轻松成为制作调味酱料高手*是喜欢烹饪的您要拥有的超值好书!
一本懂你的卤味秘籍,等你開启
懂你注重身体健康所以天然取材零添加
懂你对饮食很挑剔,所以257道*受欢迎的酱料挑逗你的味蕾
懂你“好吃懒做”,所以步骤分解易学易做还美味
想要烧出一手好菜,调味料是必不可少的酱料是调味料中的*常用的,无论你是烹饪高手还是厨房菜鸟只要能善用酱料,都能为你做出的菜加分不少
当今社会的食品安全问题层出不穷,即便我们在家里吃也不敢说完全放心为什么呢?因为那些酱料不昰我们自己做的越来越多的无良商家为了追求暴利,在一些半成品食品和调味料制作中滥用化学添加剂那么,没有添加剂那些美味的醬料就做不出来了吗当然不是。这本书会告诉你不但可以做出来,而且没有了添加剂的酱料会更原汁原味!
牛国平等中国烹饪*高级會员,湖南厨委会会员多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所烹饪学校担任讲师并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理專题,还曾参与编写《绝味湘菜》、《新湘菜》、《美食营养餐》、《家常美食300例》等书籍
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