一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何？近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称， 同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”背后，是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过，困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露，“年份酒”行业标准有望在今年发布。
乱象：年份即身价？
在《新京报》日前的一篇报道中提及了多家酒企的年份酒产品，并揭示出伴随年份酒“酒龄”的增长，其售价也水涨船高。例如，汾酒集团出产的“青花30”年份酒售价为每瓶400余元，高出“青花20”百余元。郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶，“红花郎15年”则达到698元/瓶，相差240元。
同样“身价”随“年份”同比例增长的还有茅台等品牌。如在京东茅台官方旗舰店，茅台15年53度500ml预售价4999元，是普通茅台酒价格的好几倍，而50年茅台陈酿53度500ml预售价则达到18999元。
有句老话叫“酒是陈的香”，在人们的普遍意识里“酒龄”长的自然是好酒，价格自然也高。为了迎合市场，诸多酒企便精心策划包装，推出不同批次的“年份酒”、“年份原浆”等。对此，《重庆商报》援引知名白酒专家、山东温和酒业酒总经理肖竹青的表述称，一些不规范酒厂、小作坊，建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。
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实际上，市面上这么多“年份酒”却没有统一的标准，话语权都在企业方。正如新华网早年的一则报道称：“对"年份酒"怎么标、标多少年，我国还没有相应的标准和法规，于是"年份酒"成了白酒厂商的"数字游戏"，怎么标都可以，从监管和执法角度讲，也基本处于盲区。”
白酒厂商的“数字游戏”
那么，被各家酒厂所热捧的“年份酒”到底是什么，恐怕各方都很难给出满意的答复。多家媒体的报道中指出，最早引入“年份酒”概念的是古井贡酒，其在上世纪90年代已经推出“年份原浆酒”概念。期间包装标识从“古井贡酒·年份原浆X年”到后来的“古井贡酒·年份原浆X”，如今则变成了“古井贡酒·年份原浆古X”。
“年份酒”究竟如何评判，来看看网友们的看法。在中新网近日发起的一份《酒是陈的香？小心你没发现的“年份酒”乱象》小调查中，对于“你认为"年份酒"按照什么标准划分？”的提问，已有超三分之二的投票比例投给了“储存(窖藏)时间”选项，而投“生产日期”选项的仅超10%。
由此可见，网友对白酒“年份”的关注核心在于窖藏，而非其他。不过以年份标注销售的酒品也不在少数，在京东五粮液官方旗舰店，类似按出厂年份销售的年份酒也赫然在列。如“五粮液年份酒普五浓香型白酒52度 年出厂套装老酒。”
实际上，多年来无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等“年份酒”乱象滋生。“没有一个具有公信力的"好酒"评价体系，而是谁的广告做得大，谁就"高端"，助长了畸形消费之风，品质却良莠不齐。”在新华网的该报道中，1919酒类供应链管理股份有限公司董事长杨陵江如是说。
其实，酿酒对环境的要求很高，温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣，因此并非所有地域都能生产出来好酒。为此肖竹青一语道破天机：一些不规范的酒厂、小作坊往往从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒，其实一瓶出厂的所谓年份酒里面，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
“年份酒”标准或将发布
值得关注的是，中新网该份“年份酒”小调查中，目前有超一半的投票比例认为“年份酒”是“企业营销手段，可信度不高”，同时存在“夸大年份提高身价”的行业问题，网友寄希望于“政府、质监部门和行业协会等多方监管”。
可以期待的是，年份酒行业乱象不久或将得到破解。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示，中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。据悉，该标准作为首个白酒“年份酒”行业标准，要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。
此外，标准还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库，建立理化检测实验室和理化检测标准，能实现“年份酒”产品溯源，同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。据悉，该标准一旦实施，市场上90%以上的“年份酒”将被清除。
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。揭秘白酒厂商“数字游戏”“年份酒”乱象几时休？
　　中新网5月29日电 一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何？近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称， 同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”背后，是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过，困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露，“年份酒”行业标准有望在今年发布。
乱象：年份即身价？
在《新京报》日前的一篇报道中提及了多家酒企的年份酒产品，并揭示出伴随年份酒“酒龄”的增长，其售价也水涨船高。例如，汾酒集团出产的“青花30”年份酒售价为每瓶400余元，高出“青花20”百余元。郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶，“红花郎15年”则达到698元/瓶，相差240元。
同样“身价”随“年份”同比例增长的还有茅台等品牌。如在京东茅台官方旗舰店，茅台15年53度500ml预售价4999元，是普通茅台酒价格的好几倍，而50年茅台陈酿53度500ml预售价则达到18999元。
有句老话叫“酒是陈的香”，在人们的普遍意识里“酒龄”长的自然是好酒，价格自然也高。为了迎合市场，诸多酒企便精心策划包装，推出不同批次的“年份酒”、“年份原浆”等。对此，《重庆商报》援引知名白酒专家、山东温和酒业酒总经理肖竹青的表述称，一些不规范酒厂、小作坊，建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。
实际上，市面上这么多“年份酒”却没有统一的标准，话语权都在企业方。正如新华网早年的一则报道称：“对"年份酒"怎么标、标多少年，我国还没有相应的标准和法规，于是"年份酒"成了白酒厂商的"数字游戏"，怎么标都可以，从监管和执法角度讲，也基本处于盲区。”
白酒厂商的“数字游戏”
那么，被各家酒厂所热捧的“年份酒”到底是什么，恐怕各方都很难给出满意的答复。多家媒体的报道中指出，最早引入“年份酒”概念的是古井贡酒，其在上世纪90年代已经推出“年份原浆酒”概念。期间包装标识从“古井贡酒·年份原浆X年”到后来的“古井贡酒·年份原浆X”，如今则变成了“古井贡酒·年份原浆古X”。
茅台、五粮液京东官方旗舰店截图拼图
“年份酒”究竟如何评判，来看看网友们的看法。在中新网近日发起的一份《酒是陈的香？小心你没发现的“年份酒”乱象》小调查中，对于“你认为"年份酒"按照什么标准划分？”的提问，已有超三分之二的投票比例投给了“储存(窖藏)时间”选项，而投“生产日期”选项的仅超10%。
由此可见，网友对白酒“年份”的关注核心在于窖藏，而非其他。不过以年份标注销售的酒品也不在少数，在京东五粮液官方旗舰店，类似按出厂年份销售的年份酒也赫然在列。如“五粮液年份酒普五浓香型白酒52度 年出厂套装老酒。”
实际上，多年来无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等“年份酒”乱象滋生。“没有一个具有公信力的"好酒"评价体系，而是谁的广告做得大，谁就"高端"，助长了畸形消费之风，品质却良莠不齐。”在新华网的该报道中，1919酒类供应链管理股份有限公司董事长杨陵江如是说。
其实，酿酒对环境的要求很高，温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣，因此并非所有地域都能生产出来好酒。为此肖竹青一语道破天机：一些不规范的酒厂、小作坊往往从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒，其实一瓶出厂的所谓年份酒里面，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间最长的原酒年份。
“年份酒”标准或将发布
值得关注的是，中新网该份“年份酒”小调查中，目前有超一半的投票比例认为“年份酒”是“企业营销手段，可信度不高”，同时存在“夸大年份提高身价”的行业问题，网友寄希望于“政府、质监部门和行业协会等多方监管”。
可以期待的是，年份酒行业乱象不久或将得到破解。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示，中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。据悉，该标准作为首个白酒“年份酒”行业标准，要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。
此外，标准还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库，建立理化检测实验室和理化检测标准，能实现“年份酒”产品溯源，同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。据悉，该标准一旦实施，市场上90%以上的“年份酒”将被清除。
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摘要：　“百年老窖、香飘十里”，中国传统酒文化里，关于酒陈年的描述略见不鲜，近几年，“茅台三十年”等广告词在酒类市场上也屡见不鲜。不知道是不是该归功于“从树下挖出一坛陈酿XX年的女儿红”这种武侠小说的桥段。反正，“酒是陈的香”，几乎成为中国人对白酒
　　&百年老窖、香飘十里&，中国传统酒文化里，关于酒陈年的描述略见不鲜，近几年，&茅台三十年&等广告词在酒类市场上也屡见不鲜。不知道是不是该归功于&从树下挖出一坛陈酿XX年的女儿红&这种武侠小说的桥段。
　　反正，&酒是陈的香&，几乎成为中国人对白酒的基本共识&&&年份越高、品质越好。&
　　先说说年份是怎么回事：
　　一般情况下，蒸馏出来的烈酒都需要一定时间的陈年，以使其熟化，从而更为醇厚、芬芳，比如&威士忌&，它的年份标识即是蒸馏出来的原酒置于橡木桶内熟成的时间。所以年份是一个表明酒类特质的重要指标。
　　目前，世界上业已形成成熟年份规范的酒类主要有白兰地、威士忌、葡萄酒等，又因为各自特性不同，衡量年份的标准也不一样。
　　威士忌：以其于橡木桶内熟成的时间来计算年份。
　　白兰地：形成独特的VS、VSOP、XO等等级顺序来表示年份。
　　葡萄酒：酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份。
　　白酒的&年份说&起源于90年代
　　自90年代以来，不少打着&高年份&招牌的白酒出现在中国市场。
　　安徽的古井贡酒引入了&年份原浆酒&的概念，成为中国白酒的第一个年份酒尝试，其类似于威士忌的&单桶&概念，虽然，白酒适不适用&原浆&概念还是个悬而未决的问题。
　　而之后就是各种乱象了，就着酒友唯&酒越陈越香&马首是瞻的缪识，国内酒企纷纷出手，把这个坑挖的越来越大。
　　其中一些钻年份标准缺失与质量检测技术的&空档&，以次充好。只要有那么点陈年老酒就可以算作&高年份&的佳酿，而酒企们也甭管1滴、2滴，只要加的有，就号称30、50年佳酿。
　　另外一些则视基本的商业逻辑不见，挂羊头卖狗肉，成立不到5年或10年，就大肆推出号称20年、30年陈酿的年份酒。
　　其中一些酒企更过分，在一些中、低档的白酒上也标上这一称号，无视有些种类的白酒根本不适合陈年的事实。
　　据统计，目前国内共有100多家酒厂，其中曾经推出过&年份酒&的就有80多家，以最知名的国酒茅台为例，更是有15年、20年、50年、80年等四种年份酒。
　　年份酒乱象如何整治?
　　近些年，规范化的呼声日益增强，相关部门也加大了标准制订的力度，前几年，一个名叫&中国白酒3C计划&开始施行，其主要着力点在于年份酒标准的建立及质量检测技术的研发。
　　中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉数度宣称：&一切的研究工作和标准制订工作正在加紧进行，年份酒标准的推出进入倒计时。&
　　然而这些倒计时都沦为&狼来了&的空话&&从2012年开始，几乎每年都有&年份酒&标准即将出台的说法
　　但到现在为止，年份酒的标准，始终处于讨论当中&&&&
　　年份酒的标准为何如此难产?
　　第一是如何标识年份的问题。
　　根据国际标准，一瓶酒所标注年份以其最近酒龄的酒液为准，这类似于&短板理论&&&一个木桶最短的那一块决定它的高度。
　　我们熟知的威士忌单一麦芽，即是使用此一标准，一瓶标识12年的威士忌，其意在于它最低酒龄的酒液是12年。
　　但白酒的标识年份却没有统一的标准。
　　2001年发布的《地理标志产品贵州茅台酒》国标中规定，陈年贵州茅台酒是酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒，其酒龄是指生产出来的酒在陶坛中储存老熟的时间，以年为单位。
责任编辑：洛茜
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- - - - - - -年份酒乱象有救了？_网易财经
年份酒乱象有救了？
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泛滥、假冒伪劣酒横行，严重损害消费者利益。如今，一部《酒类行业流通服务规范》的起草似乎让消费者看到了曙光。不过，新规能否药到病除、彻底解决年份酒乱象，还很难说。日前，由商务部立项的《酒类行业流通服务规范》进入了起草阶段。这部酒类行业流通服务规范的第一部标准将于今年11月前完成。中国商业联合会副秘书长王民日前透露，新规将重点制定酒类企业进入流通行业售前、售中、售后服务条款，生产商与经销商和零售商服务承诺、责任划分、评价指标、社会责任等，同时将制定“年份酒”、“原产地追溯”、“酒类服务”等术语。数据显示，我国销售额排前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒，年销售额不少于50亿元。酒企趋之若鹜的背后是年份酒的高利润。白酒年份越长则越稀缺，收藏价值也就越高。在利益驱动下，一些酒厂建厂都不足10年，也推出了10年的年份酒。它们中有的是从其他酒厂购买陈年的原酒，回来勾兑成年份酒销售。“10年陈酿”就是在基酒中添入了一定比例的10年陈酒，至于陈酒含量的多少全凭勾兑师的经验，有的甚至只加入了几滴陈酒，也被厂家整瓶当做年份酒出售。更有甚者干脆就把当年生产的酒打上年份酒标牌，而且随意标注年份。长期以来，年份酒的概念不确定，缺乏相关标准，也没有鉴定机构，因此年份酒市场仍处于各说各话的混乱局面，也不断遭到消费者质疑。正因为如此，对新规的期盼在业界颇高。但新规能否成为鉴别年份酒的权威？
白酒行业专家袁野认为，新规要真正解决年份酒的问题，必须对其基酒、调兑比例方面做出详细规定。成品酒的年份应由基酒的年份决定，在勾兑过程中，基酒的含量至少应达到50%。袁野还表示，新规应对年份酒的生产厂商历史严格要求，酒的年份不得大于酒厂历史，并且历史不能是酒厂宣扬的动辄上百年的“虚史”，而是真正的建厂年限。不过，即便如此，袁野对新规的期望值并不高。据了解，目前五粮液、茅台、、等企业已经申请为标准起草单位。袁野担心这可能会变成龙头企业绑架标准、协会借机牟利的一场闹剧。“我估计即使新规颁布对市场的影响也不会很大，因为大多数消费者现在已经不信年份酒了。行业乱象不仅伤害了消费者，更伤害了白酒企业，主管部门应该呵护这个行业正常发展。”他说。（李芊）
本文来源：北京商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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