农村河沟的野生小虾可以人工养殖吗_百度知道
农村河沟的野生小虾可以人工养殖吗
我有更好的答案
当然可以，本人就是农村的，从河里买些野生的虾放到水塘里就可以繁殖，我们这里可以卖四十多元。
老师你好，你是哪里的呢？我在大棚里怎么繁殖不起来呢？
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二姐小分队探店160418期
店名：庆云龙虾关
电话（微信）：
地址：徐州黄河南路庆云桥往东50米,五省通衢牌坊东对面
承认吧！你是想看八卦才进来！
不过这里确实有徐州餐饮人鲜为人知的生意经！
在餐饮界，小龙虾总是让人激情澎湃的。
张牙舞爪、纵横江湖这么多年，却仍叫人贪恋不已。
可不是嘛，
小龙虾就成了食尚君生活的一部分！
四点半就去排队,
五点半就要等位子,
苦等一两个小时也是常事……
从上个月龙虾季刚刚拉开帷幕，
这家店就率先火起来，每天排长龙！
一直到《食尚徐州》吃货小分队亲自去探营的今天！
资深吃货探店全记录！
美食大侠：书中自有东坡肉
《食尚徐州》签约写手+公务员+吃精
五省通衢存古道 一宴庆云龙虾关
又见龙虾 ，
又到了我大彭城灯火喧嚣，汗流浃背，呼喝相博的月份，
又到了持螯把酒，相逢一醉，晕染双颊的时节。
我是一只贪吃的而挑剔的饕餮----书中自有东坡肉，
今天为大家带来的是第一手的美食点评。
伴随着热情的问候 ，
东坡肉和伙伴们一一落座 ，
环顾厅堂 ，
一如预想的喧嚣 ，
一如记忆的味道 ，
龙虾的鲜香在空气中弥漫 。
开放式后厨中隐隐传来的火焰欢跃的声响 ，
使得一众吃货垂涎欲滴，
一闪念之间，
一位哲人的那句吃货界经典的台词闪过眼前 ：
“ 等待美食的时间是吃货最幸福的时刻”
------出自胡拉鸡米尔·伊面曲奇·东坡肉懦夫
随着菜单的送出到酒水凉菜齐备。
东坡肉看了一眼手表，
标准的五分钟内冷盘整齐，
不紧张、不忙乱，
后厨果然有序。
起身借步走向洗手间，
顺手摸了一遍吧台上那一排水壶，
没有低于85度以下的水温，
这让自诩挑剔的东坡肉
对店家的细节处理暗暗点头，
推门进入号称“酒店杀手”的洗手间，
扑面的熏香，
干净的瓷砖，
整洁的水池，
店家果然有心。
转回头一众友人皆已经开动，
原来本场主角菜式
“啤酒爆炒龙虾”已经上桌，
某吃货如遭雷噬
立时抢入战场。
新口味：啤酒龙虾
相对于十三香的诸味陈杂 ，
啤酒的味道既不会掩盖食材的本味 ，
又可以激发出烧制后食材的鲜香 ，
的确是不可多得的美味，
在这里挑剔的东坡肉对食材的处理是相当满意的！
龙虾处理的相当干净 ，吃不出任何异味 ，
只有吐泥三小时以上的龙虾才有这样的口感。
烹饪手法上
白芷 、白蔻 、香叶 、小茴香 、葱 姜 蒜 、料酒 、糖
搭配合理 ！
火候掌握上也很精巧，
可见店家对这道菜极为用心！
入口啤酒的麦芽香中不失鲜甜，
滑嫩的虾肉弹Q盈口，
传统的白糖爆炒提鲜？
店家居然还能这么坚守着传统烹饪的原则 ，
的确不可多得！
刁钻的笔者心中暗暗竖起了大拇指，
敢与坚持传统本味的店家现在还有几家？
新口味：麻辣小龙虾
麻辣小龙虾----自盱眙十三香后，
成功杀遍大江南北的小龙虾后起之秀。
“麻小”之名天朝吃货如雷贯耳，
引得无数绅士淑女仪态尽失，
实在是考验本心定力的菜式，
无需优雅无需矜持，
甩开腮帮子才对得起精工细致的厨师。
浓油 川辣 饱满丰腴 咸辣鲜香……
入口久久不能忘怀！
上手久久不能散味儿~~~~
秘制香料的调制 、膏腴的新鲜 ，
我大徐州传统的味道 ！
那种入口火辣、回味微甜
糅合着让人大舌头的重重的麻、
挑战着味蕾的承受极限！
经典之作：秘制肉酱小龙虾
熬制的秘制肉酱，
均匀裹满了每一只龙虾周身，
而调料中分别有孜然、辣椒面、咖喱粉与秘制酱料。
剥开入口，
龙虾肉混杂着肉酱带着特殊香味，
还有微妙的回甜，
造就了丰富的味觉体验，
真正做到了吮指留香！
难怪这款龙虾的网红寿命从去年持续到了此时此刻！
葱爆猪头肉
这样的一道菜式让笔者眼前一亮——
葱爆猪头肉！
没错，就是猪头肉！
本来平白无奇的一道菜式，
在这个呼和觥筹的环境中，
竟让笔者吃出了豪迈的味道！
肉质酥烂，葱香盈口！
丰富的胶原蛋白缠绕在箸尖点缀着鲜红翠绿！
一口下去， 豪放中带着缠绵，
正如古龙先生笔下“四条眉毛”陆小凤的最爱
紫禁城外一口衡水白干的辛辣，
再伴上一口猪头肉的丰腴，
一口满足，
一口逍遥的情愫 ，
一种行侠且仗剑的快意情感！
鲜肉作者： 邱翔昱（香芋）
江苏师范大学学生+《食尚徐州》签约写手
龙虾关的上菜速度蹭蹭蹭，
丝毫未被来来往往的客流打乱。
主打秘制招牌啤酒爆炒龙虾，
或许是未至小龙虾旺季，
个头不大，但满盘的红红火火堪称一场视觉盛宴。
依旧诱惑着味蕾，
不顾烫嘴先来吮一口汤汁，
火速浸入的是辣，
略带花椒的麻，淡淡的酒香，
剥去虾头，虾黄若隐若现，
虾肉浸透酱汁……
餐盘渐渐堆起的虾壳，渐被刺激的舌尖，
此时来一口爽脆的黄瓜或是蒜香四溢的油麦菜，
被中和的辣感，
黄瓜、油麦菜
女神作者：施佳鑫
江苏师范大学学生+《食尚徐州》签约写手
一道葱爆猪头肉迷住在场的味蕾，
俗称米饭杀手的这道菜，
让一自称要减肥的娃不禁多夹起几片儿，
看似肥肉不少，
可不要怕了这口“肥”，
不失嚼劲的猪头肉在牙床好不活泼地弹跳，
越咬越反抗的姿态，一副傲娇脸，
香辣的尖椒，喷香的猪头肉，
再来口热乎的米饭，妙哉。
脱骨鹅掌懒人福音，
细细打量一番，
去骨鹅爪惬意的平铺在“小丛林”之上，
宛若秋叶，
底下暗藏萌生的绿芽，
是春如约而至，
夹起一块儿，
蘸着酱汁就着葱蒜香菜，
入口被这虽去骨却未失劲道的鸡爪迷住，
渐入口中的酸爽携着软骨的脆意，
不能忘了还有一丝俏皮的辣。
傲娇的老板每天只进180斤最新鲜的龙虾！
卖完无补！
让人不由地对网红龙虾背后的操盘手产生兴趣！
网红龙虾背后的两个合伙家庭
在徐州这家最火馆子里就有这么一组最佳合伙人！（一般人误以为是家夫妻店）
老板朱炎在2013年因为送快餐认识了某大型4S店的主管夏雪，因为对方都是讲究人儿，两个家庭成了好朋友，纳尼？不对呀！哎请不要那么俗，没有爱情故事，没有缠绵悱恻。但有了一对好基友，和好闺蜜！
后来朱炎转行作为好友的夏雪问你想做点啥，朱炎说我想倒腾点海鲜，俩人一拍即合，于是两家先生全国各地寻觅好货，小姐在家负责发货，两家的合作就这么开始了，生意做得风生水起。
春节过两人又在万福街龙虾节再次合伙做起了龙虾的生意。
有人说要考验朋友之间的情谊必须要有一次旅行，龙虾节过后这两家人拿着卖海鲜挣来的钱去云南大理玩了近两个礼拜。
由于当时在龙虾节他们的档口是所有生意中最好的，每天都有顾客排队等位，他们就在黄河菜市场租下了一个摊位开始专业售卖，在售卖的过程中就有顾客提出，你们要是有桌子有椅子我们能坐下喝点酒好了。龙虾季过后两家就开始找门面要开店。
朱炎说历经多次愉快的合作，这次他们依旧不例外——夏雪两口子负责前台店面，朱炎负责厨房、菜品。
所以每当你走进店面就会有一个相当漂亮的小老板娘（夏雪）在吧台招呼着——
来了呀姐姐，
楼上给你留好位置了哥哥！
——美女稍等起桌我喊你！
一边招呼着一边手里飞快得记着东西，要么就是算账，动作干净麻利，颇有职场风范，落座后会有一个高颜值帅哥（夏雪老公）拿着一个小本笑呵呵的看着你，不紧不慢，偶尔眉头紧锁，偶尔写写画画，几个人，多少菜，什么口味，他都会一一解答……
而在后厨忙碌的朱炎大可以放心专注得钻研菜品，为怀抱高期望值的食客们奉出一桌桌名副其实的美味佳肴！
现在把夏雪老公的微信放出来，
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下期试吃：吃货纵队再战小龙虾……
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周末郊游，赏花+挖野菜
一场春雨一场暖
林间地头山坡上不仅开满鲜花
也长满了这个季节专属的美味——野菜
野菜可凉拌、炒食蒸煮、煮汤
也可用来晒干菜、腌咸菜等
徐州春天常见的野菜有哪些？
这些野菜又该怎么做，到哪里找呢？
快来看看记者兼资深驴友
翻山越岭搜集来的“来自春天的报告”
春食荠菜赛灵丹
采挖地点：田间地头、山脚下、树林里
推荐地点：燕山、吕梁风景区
推荐理由：三月三，荠菜当灵丹
今天上午，在云龙山西坡，有市民三三两两弯着腰在地上寻找什么。他们是在挖野荠菜。“市场上卖的荠菜3块钱一斤，也不贵，但大多是种植的，没有这野地里的香。”一位正在挖荠菜的大妈说。
这种纯天然野菜，每年只能在惊蛰到清明间才能品尝到，过了清明荠菜就都老了，没法吃了。人们郊游踏青时，会顺便增加“挖野菜”的节目，将春天的美味端回自家餐桌！
民间春食荠菜的传统已沿袭了数千年。《本草纲目》载：“荠菜煮粥，明目利肝。”春天正是阳气升发之时，吃点荠菜粥，能有降火作用。
“三月三，荠菜当灵丹”。徐州民俗，农历三月三，家家户户采荠菜，此时荠菜已老，那还采来干什么呢？煮鸡蛋。根和花都不要丢弃，整棵荠菜煮鸡蛋，据说在这天吃了荠菜煮蛋，可不头疼。不少老徐州人家还保留着这道食俗。
要问荠菜哪里找？河道边、山脚下、地间田头，有绿色的地方，基本上都能找到荠菜。
去年赏红梅时，记者曾到三堡南一公里的燕山，意外发现此处的荠菜鲜嫩肥硕，全家来此春游，顺便挖挖野菜，是一次不错的踏青郊游之旅。
如果时间充足，还可以到吕梁风景区，呼吸着新鲜的空气，挖着野荠菜，春天之美，不过如此。
回到家里，或加肉成馅，包出美味的荠菜饺子；或烫了切碎，与花生碎一起凉调；再简单点，直接在煮大米粥时，放一把荠菜，或者煮个荠菜豆腐汤；早晨，把切碎的荠菜叶和鸡蛋和在一起，做菜盒，既美味又营养。
还可以做成荠菜丸子，也可以加点面打上鸡蛋，入锅煎后，烧野荠菜饼子……这么多的花样美食，无论哪种做法都唇齿生香、美不胜收、百吃不厌！
好蒸菜的，怎能错过这一口
采摘地点：徐州周边山上
推荐地点：楚王山、泉山，沈峪
推荐理由：活血通络，可治手脚麻木
徐州人擅做蒸菜，市面上常见的蔬菜几乎全都能蒸了吃。每年春季，“蒸菜达人”心念念的就是蒸“毛毛虫”、洋槐花、榆钱儿、野蒜，当然还有蒲公英嫩苗。
先说这“毛毛虫”。你可别望文生义，以为徐州人生猛，把毛毛虫蒸了吃，实际上它只是一种植物的种子，因为外形像毛毛虫而得名。
清明过后，就是上山采摘“毛毛虫”的时节了。“毛毛虫”实际上是楮树的种子，楮树也叫褚桃。每年清明节后一周，褚桃树开始结穗，这就是“褚桃子”，采摘期约为7天，只有鲜嫩时才可食用，能吃到它的时间其实很短暂。
褚桃子在徐州周边山上比较常见，尤以徐州西郊楚王山上较多，泉山也有，但大都不在景区内，多在驴友常走的野外线路上。
记者探访发现，往皇藏峪景区去的路上、沈峪一带的山上，褚桃特别多。这里没有工厂，没有汽车尾气污染，特别纯净，吃起来更放心。
每年清明节前后，到此旅行的驴友们都会带个袋子，边爬山边留意寻找褚桃，回家就能做一锅美味的蒸菜。出锅的热气中，带有春天特有的清香，捣点蒜泥、放点辣椒酱，那味道，太美了！
据说，褚桃子有活血通络的功效，可以治手脚麻木，对人体有一定的保健功效。
春来泉山扑鼻香
采摘地点：泉山
推荐理由：香味独特，营养丰富
跟褚桃差不多同步出现的，还有野蒜。野蒜有特殊的香气，可以蒸了吃，也可以当作香葱用来调味。野蒜以泉山最多，每年春季，泉山各山头上都有挖野蒜人的身影。
小蒜为百合科葱属植物，外形与大蒜相似而较小，营养价值非常高，具有消胀止痛、通阳散结、强健筋骨的功效。
野蒜有很多种吃法，可以生吃，也可以腌着吃。将野蒜摘洗干净切碎，加鸡蛋盐拌匀，油烧热倒上炒熟，即是鲜美可口的家常小菜。
每年花开，拉犁山一景
采摘地点：拉犁山
特别提醒：爬山加挖野韭菜，强度有点大，请带上足够的水和能量补给
韭菜也有野的？有！就在拉犁山。初秋时节，你来爬拉犁，会被漫山遍野盛开的白色小花震住了——这是什么花？太美了！走近了，你仔细看，杂生在茅草里的这些野韭菜，抽出了韭薹，上面顶着一朵朵白花，这就是韭菜花啊！
山上的季节要比山下慢几拍。眼下，露天地的韭菜刚刚发芽，山上的野韭菜，要等到四月底五月初的样子。
整个拉犁户外线长约7公里，不是每个山头都有，北面靠近市区的几个山头基本没有，可能是离人烟太近的缘故吧。总要历尽艰苦，往南爬好几座山头才能遇到成片韭菜。有驴友专为挖野韭菜爬拉犁，就用反爬法，从汉王往市区方向爬，挖够一顿了就找地方下山。
挖回来的野韭菜配上肉馅、虾肉，包饺子那叫一个鲜！简单点，就直接炒鸡蛋。做韭菜盒子，那香味秒杀一切高档香水。
跟种植的韭菜比，野韭菜的味道没有那么冲，香气沉稳低调，有种原始的大自然香气。最重要的是，完全不用担心农药化肥残留，一家人吃得放心。
花香人间四月天
推荐理由：口感好、香气浓
要问春季蒸野菜哪个最香？褚桃子之后，榆钱儿、洋槐花、紫藤花。洋槐花和紫藤花最好选还没有开的花骨朵，蒸出来口感好、香气浓。
榆钱儿当然也是嫩的好，老了就无法入口。榆钱儿不像上面两种花有着浓烈的香气，那是一种绿色的清香，还有一丝丝甜。嫩榆钱儿蒸出来吃到嘴里，有点粘滑。除了蒸了吃，榆钱儿还能做成窝窝头，也很美味。
由于榆树、洋槐树较高，需要特制工具，采摘难度较大，建议到市场上购买。
以下几种野菜采摘不必这么费劲
田野屋后，只等你细细发现
枸杞你熟悉，可枸杞头你吃过没有？这是一道每年春天不可错过的美味。现代人依赖手机、电脑，经常看得头晕眼花，再加上春节易上肝火，一道凉拌枸杞头，既美味，又可治病，是一道不可多得的春季美味野菜。
枸杞头，就是枸杞在春天萌发的嫩尖，稍微有点清苦，但苦不至难以入口，反而有回甘，有点像绿茶的感觉。
凉拌枸杞头，根本不需要任何厨艺，也不用择，洗起来也很容易，开水一烫即熟，捞出后，放点盐、糖、醋调味食用，清香可口，还具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。
每年樱花盛开的时节，也正是采摘枸杞头最好的时候，早了，嫩芽尚未萌出；晚了，枸杞新芽木化，这个道理跟香椿芽是一样的。
马齿苋，徐州话叫“马马菜”，有点像太阳花。据说马齿苋用蒜泥凉调，可以治腹泻。
在我国多部药典中，它的药用价值都有记载：全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。最常见和最可口的吃法，还要数用蒜泥凉拌。
俗话说“药食同源”
野菜是大自然的宝藏之一，品质纯净
也是食补的选择
香椿o补肾养发生发
吃法：香椿炒蛋。
柳叶柳芽o败火
柳叶功效：有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。
吃法：现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
黄花菜o利尿消肿
黄花菜功效：补虚下奶，平肝利尿，消肿止痛。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
蒲公英o利胆保肝
蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
地肤o治疗膀胱炎尿道炎
地肤（扫帚苗）功效：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
灰菜o清热、抗癌
灰菜功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
苋菜o防贫血
苋菜（西甜骨）功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。
野艾蒿o散寒止痛，温经止血
野艾蒿功效：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
榆树钱o利水、通淋、消肿
榆树钱（榆钱）功效：治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
车前草o利尿祛湿
车前草（车轱辘菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、凉拌车前草、炒车前草。
苜蓿o利尿防出血
苜蓿（金花菜、幸运草）功效：清热利尿、能淋；防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍 ，包饺子， 凉调， 味道好极了。
薄荷o散风解热
薄荷（银丹草）：可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
番薯叶o健脾益气，滋肾润肺
富国菜（番薯叶）功效：具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
紫苏o解表散寒、行气和胃
紫苏（兰香）:有解表散寒、行气和胃功效。
吃法：用作蔬菜或入茶。
特别提醒：
春季野菜种类繁多，市民在采摘食用时，一定要注意辨别。采摘野菜时，最好是在有经验的人直接指导下采摘。
来往汽车比较多的路边的野菜不要采，因为受尾气污染，重金属含量高，对健康有害；在农田采摘时，注意不要破坏到农作物；景区采摘，要服从景区管理，不允许采摘的地方不要采摘。
烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡两小时以上。不认识、不常见的野菜，不要轻易采摘。特别是对识别不清的蘑菇，不要采摘食用，以免引起中毒。
麦田里和果树下的野菜，挖野菜前，最好能咨询当地农户或知情人，弄清是否打过农药，若搞不清楚，不要贸然采摘，以免中毒。
过敏体质的市民不宜食用野菜；很多野菜，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用。万一不小心吃了有毒野菜之后，赶紧催吐，经过简单处理以后，要及时到医院进行治疗。
以下这些千万别碰！
狼毒草就是断肠草，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大，吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
商陆误食会导致体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。
曲菜娘子叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，籽很小，上有白毛。冬季根不死，春天出芽，长出小苗。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
苍耳子又名耳棵，三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死
春暖野菜生
一年中最适合吃野菜的日子来了
挎上小篮子
一起去挖野菜吗
来源：都市晨报
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