吃大盘鸡得禽流感？到底还能不能愉快吃鸡了吃大盘鸡得禽流感？到底还能不能愉快吃鸡了妈咪爱小宝百家号较真鉴定：1.H7N9病毒不耐热，煮熟烧透就不会感染，因此可放心吃大盘鸡、泡椒凤爪。2.鸡肉不煮熟最可能感染沙门氏菌，出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。查证者：《生命时报》“江西省瑞昌市高丰镇郝爱军，因在乌石街饭店吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡，参与抢救的医生胡海兵已经被隔离，瑞昌市5570只家禽已感染。”近日，类似关于吃大盘鸡会传染禽流感的消息在网上疯传。诸如此类，以“市民吃大盘鸡感染H7N9禽流感致死”为底版进行加工的谣言已在江西瑞昌、山东德州和内蒙古等多地出现。除了大盘鸡，泡椒凤爪也被列为“凶手”，让人闻之色变。事实真这么可怕吗？《生命时报》邀请权威专家给你一个准确答复。受访专家：中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌哈尔滨医科大学附属第四医院传染病学专家 曹守强记者查阅资料发现，自2013年我国华东地区发现人感染H7N9病例以来，每年都会在冬春换季出现季节性流行，此类传言就是在这样的背景下产生的。每到冬春换季、出现流行病时，也是各种谣言四起的时候，今年也是如此。而上述谣言均已被当地政府辟谣，并且公安机关介入调查，一些造谣者或被公安局机关依法行政拘留，或在微博上被举报扣除了信用积分。近日，国家卫计委也发布权威消息称，导致人感染H7N9病毒最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。目前，尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类，吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。哈尔滨医科大学附属第四医院传染病学专家曹守强告诉《生命时报》记者，H7N9病例绝大多数发病前有活禽或活禽市场暴露史，这是人感染H7N9病毒的最主要方式。食用煮熟烧透的食物不会感染H7N9病毒，因为H7N9病毒不耐热，达到70℃，即“滚烫”时，禽肉的任何部分不再呈淡红色，病毒就被杀死了。“大盘鸡”“泡椒凤爪”都经过烧煮处理，不可能含有大量禽流感病毒，更不会导致人感染发病。需要特别提醒的是，由于禽流感主要在禽类中流行，因此经常接触禽类的人群，如兽医和长期从事鸡、鸭、鹅等动物饲养、贩运、屠宰的人员要注意预防，所有人都要尽量避免直接接触病死禽、畜，更要注意远离病禽的羽毛、粪便等。尽管吃大盘鸡、泡椒凤爪不会感染禽流感，但中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌指出，禽类容易被沙门氏菌污染，人一旦被感染，通常在8到72小时之间，会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。要想有效拦截沙门氏菌污染、吃上安全鸡肉，建议大家做到以下几点。第一，优先购买冷冻和有包装的预处理鸡肉。因为，冷冻鸡肉的沙门氏菌污染率比冷藏鸡肉低，有包装的鸡肉比无包装的鸡肉低。第二，鸡肉买回家后，需要避免交叉污染。我国每年因鸡肉造成的沙门氏菌食物中毒人数估计有300万人次，其中近半数与交叉污染有关。据测算，如果大家都使用两套案板，做到生熟分开，我国每年的沙门氏菌食物中毒人数可以减少200万人次。如果用洗涤剂清洗案板，发病人数也可以降低120万人次。第三，厨具和台面最好也用洗涤剂清洗，处理生肉及其制品后要用肥皂洗手，中途接电话、倒垃圾、上厕所前后都要洗手。第四，冲洗生鸡肉时，避免水花四溅。如果要剁生鸡肉，也尽量把水沥干，多用切、少用剁，并且把周边其他食物拿远一点。第五，鸡肉一定要彻底煮熟，因为鸡肉内部也可能带菌，判断熟透的标志是肉和骨的断面是否有血色；而且，鸡蛋也最好煮熟。第六，没吃完的食物要及时放入冰箱，一般室温下不能放置超过2小时，温度在30以上时则不能超过1小时，再吃的时候还要热透。（生命时报特约记者 魏亚丰）本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。妈咪爱小宝百家号最近更新：简介:生活中的小故事小窍门大家一起来分享作者最新文章相关文章更多频道内容在这里查看
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吃鸡要吃大盘鸡，吃着盘里的想着锅里的
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这才叫大盘鸡，大盘鸡，盘子真大！
16801 好笑
看着斗带劲
这么打一盘？能赚了钱？
饿了。。。...
是乌鲁木齐天下第一盘么？
这得多少钱
我有话说...
一共有多少鸡呢？
一定在新疆吧
楼上的一群逗比，你们那有夺命大乌苏？
0992发来贺电
这是那里呢
这个大盘鸡吧~
小朋友挺有喜感的
小家伙的表情好给力
lz在给雪碧带盐吗
好大啊！！！
这是在哪里
阿达西，亚克西。
目测新疆 0996飘过 夺命大乌苏
这是什么地方啊？
我能说我饿了吗
不少新疆的嘛
具体地址：鲁木齐市新市区天津北 路嘉华园小区院内'沙湾大盘鸡'
女女腿好白有木有
昨天晚上还吃了这个，嘴现在还麻木呢，呵呵。你们尝尝。。。
ID完全出卖了你，，
目测这是乌鲁木齐南湖《新疆第一盘》
后面桌子绿色夺命大乌苏啤酒啊！还是红乌苏好喝啊！哎哎，新疆得朋友，喝起来！
大半夜的，馋死我了。。
你吃的玩么
好想吃，好饿
壮哉我大新疆…
鸡呢？？？
乌鲁木齐！？？？
以后我结婚就弄一盘这个，多好
看起来好吃
再来个皮带面
轴承厂？？
来新疆吃！
就算能模仿大盘鸡，绝不可能模仿夺命大乌苏~ 哇哈哈哈哈
边上的小男孩真可爱～
艹，典型的拉仇恨
你绝对在新疆，我去过，美食的天堂
新疆的大盘鸡，一看就知道。
吞口水……
口水哗哗的
绝对新疆的，这个碗很熟悉
汇轩园那边吧
乌鲁木齐市水磨沟区清新三巷的路过，表示从未见过这么大的
背影的美腿才是两点
大半夜看到
楼主 你想饿死我啊
这也能过？我们这遍地都是啊
请问哪里可以吃到
银川，我看到X5了
红乌 哈哈 新疆的标志
新市区妹子飘过
红乌苏，0901飘过
昌吉人民发来贺电
不是没有夜市了吗，不是乌鲁木齐
看着咋那么想大焦作呢
小娃娃好帅
不知道能过万吗？
表情亮了。。
乌鲁木齐！
我很负责任的告诉大家，地址就是在乌鲁木齐
这是哪里的大盘鸡
新疆大盘鸡，这个吃不完是不是很浪费！！！！ 欢迎女糗友入扣扣群: 三流要气流流领酒起
壮哉我大新疆
我也会做，只是不喜欢这个味型
商水大盘鸡？
我们学校里面都是面条都没鸡
好饿，饿死我了
这是陕西的吧？
哪个地方的
我想知道多少钱
好想吃。。。
乌鲁木齐什么地方
开一瓶冰冻啤酒，就着这菜，人生一幸事啊！
这让别的餐馆怎么开起走呀！
那个雪碧和农夫三拳是赞助吗
我喜欢那孩子！
新疆大盘鸡就是好吃，乌市的走过
哪里的哪里的 楼猪纸条我
；特一盘，不稀罕
新疆的大盘鸡攒尽得很～～
这是哪里？
20楼眼贼的很呀
看的我都饿了
这是哪呢？好想马上奔去饱哈口福
应该附带店家地址。嗷嗷…
伊犁的瞅瞅
沙湾的大盘鸡！沙湾的大盘鸡！我是沙湾我骄傲
一看就是新疆啊！绝命大乌苏的桌子啊！0993飘过
业界良心啊，肉给的这么多在哪里啊！
肯定新疆的 后面两个人喝的乌苏啤酒 桌子上写的也是乌苏啤酒
小伙子不知道新疆第一盘吧？
看着不错啊
楼主你成功勾起我的食欲了。。。南方这里就看不到这样的大盘鸡我草
沧州的糗友吧，大盘鸡
这也就是楼主头像这类人才能享用的大盘鸡
很好吃的样子！我饿了！！
果断新疆才有这么大盘的大盘鸡
新疆大盘鸡
是乌市的大盘鸡吧
乌鲁木齐劳动街飘过。。。。
哇哈哈哈哈哈，一看就是我大新疆吧！
迎宾丽舍？
0991发来贺电
夺命大乌苏，新疆人吧！！！
哎呀，看起来就好好吃
新疆丫头路过。。。
口水呀止不住地流
我第一眼看到的竟然是乌苏
总有抢镜头的啊，哈哈
鸟市的吧？好熟悉的场景
我们学校的大盘鸡也是这样
新疆，大乌苏
乌鲁木齐汇嘉园？
郑州多的是
一份好像七八十块
这必须是大新疆。。
我看到乌苏！！！
乌鲁木齐小伙低调路过。
乌鲁木齐么！！！
我看到了桌角的夺命大乌苏了 歹歹的
鸡大才是真的
0990路过 顺带一说 大小是够了 但是一般不用铁盘子 都是白瓷盘。。
这是大盘鸡吧
31楼个2b 没常识。。。
卧槽，新疆人这么猛
伊犁0999飘过
0994发来贺电。夺命火乌苏
北京茅台大厦对面？
在沙湾吧？
哪里有卖？
沙湾？？0993路过
夺命大乌苏
确实大盘鸡，
我们这里兰州拉面饭馆的大盘鸡都他妈土豆
目测绝对新疆大盘鸡！看桌子上的砖茶就知道了！
喀什汇成楼下也有一家
那里的呀，报个地儿，
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