怎么用电饭锅做面包包怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-05 11:02 标签： 怎么用电饭锅做面包
电饭锅做面包，方法原来如此的简单_美食天下
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& 电饭锅做面包，方法原来如此的简单
绝大部分的家庭都有电饭锅，电饭锅的最大作用是煮米饭，另外可以煮粥，可能很少有人用电饭锅来做面包，其实这是完全可以的，使用简单的电饭锅就可以做出非常美味的蛋糕食品。一、电饭锅做面包 1、准备好原料； 2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离； 3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了； 4、加盐和糖； &&&&5、打到有点稠时在放一勺糖； 6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物； 7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶； 8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌； 9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内； 10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
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电饭锅能做面包吗
我们对于电饭锅的运用就是炒菜做饭，但是做包这个说法还是头一次呢，用电饭锅熬个，蒸个饭这都是没有问题的，但是做面包总觉得是不可能的，因为电饭锅没有烤的功能，只有蒸煮不断的加温而已，但是电饭锅做面包这只是听说过，我们不再如证实一下，这个言论到底是不是争取的。
从我现在的角度来看，我认为是错误的，我相信让每一个会做饭的人来说，他们都会说这是不可能的，因为她们基本上都没有做过，而且我们对于面包的思考就是烤箱，总是觉得面包是由烤箱烤出来的，那么就让我们看看吧，电饭锅做不做得出来。
首先需要准备材料 ：高筋350克 牛油21克 砂糖21克 35cc 水180cc 酵母5克 食6.5克
制作步骤：
(1) 制作面包重要正确地计量材料份量所要先量好所需材料份量依图所示材料依次倒入盆内高筋粉 350克，砂糖 21克，食盐 6.5克 ，水
180cc　，牛奶 35cc，已经水溶5克酵母
(2)搅拌、揉和
(3) 把(2)材料搓成面团再加上牛油继续搓
(4) 把面团搓成刚刚好放入饭锅内圆形
(5) 面团放入饭锅再置於温暖地方60分钟进行第次发酵　　60分钟过後面团会因发酵而胀大
(6) 往面团央鎚两下让空气释出千万要用拳头打下去由50厘米左右高度轻鎚下去了
(7) 面团放温暖地方60分钟再进行第二次发酵
(8) 之後把面团直接放入电饭煲内按下煮饭按钮焗面需时约60分钟　　(9) 再反转焗另面需时约60分钟
(10) 再次反转焗多次另面焗面包总共要焗三次只要花点工夫吃新鲜出炉面包了
所以说，电饭锅是可以做面包的，上面的做法就是最肯定的答案，只有能做面包，大家是试验过，才会有做的办法，我觉得如果说能做面包，那么电饭锅自然也能做，所以说对于我们平常用的东西，我们不能够把它局限起来，我们要最大限度的开发它的潜能，让我们运用。
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微信扫一扫电饭煲面包的做法【步骤图】_电饭煲_下厨房
电饭煲面包
电饭煲面包
人做过这道菜
做了N个电饭煲面包都不成功，不是像发糕就是没发起来，郁闷死了，但无奈家里没烤箱又没面包机，自己又非常喜欢吃面包，只能不断探索，终于给我探索成功（没烤箱的朋友们也试试吧！）
白糖（家里碰巧没白糖，用了点冰糖）
黄油（或其它油）
无铅泡打粉（没有也可以不加，我是怕发酵太慢）
电饭煲面包的做法 &
一.牛奶加热，放置到四五十度左右，酵母用一小碗温水化开（注意，不要太热，用食指触碰，感觉到温温的就可以了。）放置五分钟
二.将所有材料放进盆里，黄油除外。
三.揉成团，我揉了将近两个多小时，想说揉出手套膜，无奈没技术，最后只揉出厚厚的一层。（揉面可不要偷懒，借鉴以往失败的经历，最后我得出，揉面一定要揉久，最好揉出膜来，否则你只能做出一个发糕，而不是面包。）
四.揉好的面最后揉进黄油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大概两倍大就可以了。醒发好的面团再借着揉一揉排气，分成六小部分，做成自己喜欢的模样，也可以包一些馅，最后电饭煲铺上一层油纸，不粘的也可以不放。
五.等面团再次发酵成两倍大，按下煮饭键，我按了五次，中途不要打开盖，按一次保温十到三十分钟。
注意，揉面一定要揉的彻底，虽然我这次面包没有拉丝，但是却没有发糕馒头一样的组织，可以拉成一片一片的，口感略湿润，放置一下几可以了。
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
被大家加入到以下菜单
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电饭煲面包的答疑
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