怎样煮苹果怎样吃最有营养好吃又营养

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-22 10:43 标签： 苹果怎么炖好吃又营养
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为你介绍苹果营养与选购，以及苹果的1776种做法
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苹果怎么吃最有营养 八大常见问题让你放心享用
苹果是人们最常食用的水果之一，就连平安夜，人们也习惯互赠苹果，象征祝福对方平平安安。还有许多减肥人士通过食用苹果以求达到减肥效果，以前更是有传言称“每天一苹果，医生远离我”。然而，在如今众多水果被打激素、农药传出后，很多人对于苹果真是又爱又恐惧。那么怎么吃苹果才能安全又营养呢？下面小编就和大家分享下关于吃苹果的8个常见问题，让你以后安全无忧的吃苹果。
·&苹果营养价值怎样&·
与其它水果类似，苹果中主要含糖类、多种维生素、矿物质、少量蛋白质、脂肪等营养成分及多酚类、果胶、有机酸、三萜等功能成分。苹果的含糖量为13.5克/100克，在水果中不算高，一个中等大小的苹果的含糖量和一个中等大小的香蕉相当。苹果的血糖生成指数(GI)仅为36，属于低GI食物(<55为低GI食物，55-75为中等GI食物，75为高GI食物)。也就是说，吃苹果血糖上升速度比较慢。同时，苹果中的铬能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性、苹果酸可以稳定血糖等。因此，苹果是糖尿病人比较适宜的水果，可选择在两餐之间适量吃。类黄酮是苹果中的一类主要多酚类物质，流行病学研究证实，黄酮类物质的摄入量与心血管疾病的死亡率之间有负相关关系。果胶是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌等功效。有机酸是苹果中的酸味物质，苹果中的有机酸以苹果酸为主，柠檬酸、草酸等其他有机酸含量较低。苹果中的总酸在0.2%-1.6%之间，仅为李子的一半左右。有机酸具有温和的酸味，对人体无害，既开胃又能促进食物的消化，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。
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12345678910苹果煮着吃原来这么好！3种吃法胜过百药！不看亏大了~
苹果是秋冬时节的应季水果，这时候吃苹果是含水分和营养成分最高的。
大家一般吃苹果都是生吃，今天全国十大金牌营养讲师于良老师教大家一种苹果更营养的吃法——煮苹果。大家不妨试试煮苹果，别有一番风味，让生活充满乐趣。
▲于良，知名营养师，全国十大金牌营养讲师；中央电视台、湖南卫视营养嘉宾，专业从事营养健康教育及科普传播。
煮苹果原来这么好
看了受益一辈子！
营养作用发挥得更好
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
降血糖，降血脂
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
降低胆固醇
苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。
防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
苹果这样吃，胜过吃百药
苹果山药汤
益脾胃、助消化
原料：苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。
做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
功效：苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
苹果楂枣粥
补虚健脾、除淤消积
原料：苹果1个（约300～400克）、山楂（干品）15克、大枣10枚、粳米150克。
做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外，还适用于高血压病人。
苹果猪肉丸
稳定胆固醇
原料：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。
做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
功效：苹果猪肉丸味道鲜美清淡，适合中老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。
煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。
苹果对人体还是非常有益的，煮苹果的功效更是不可忽视的，益脾胃、助消化、稳定胆固醇......金秋时节就让你的味蕾尝尝新吧！
记得推荐给身边的朋友看看，让他们也学习一下苹果的不一样的吃法吧！别有一番风味哦！
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