面包机干酵母和面粉的比例直接放面粉里了

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& 如何让面包机单独和面发酵?酵母是稀释后放 还是 直接放 ...
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买了个面包机,准备拿来和面和发酵&&说明书上写的是
适用于菜单:发酵面团
配料 水 面粉 干酵母
因为面包机上 和面是一个选项 面团发酵又是一个选项
我先水和面粉 然后按的和面
然后稀释了 酵母之后 直接加进去 按的面团发酵
90分钟吧 大概 然后失败了 很稀很稀 一点都不膨胀 请问到底是哪里出了问题呢?请教一下
现在都有点后悔了 累死累活 做出来的东西还是很难吃啊~~
上班好累啊~
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求达人解答啊。
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先放液体 再放干粉 酵母最后放 在面粉上挖个洞 丢进去 再启动和面程序 15分钟左右为好 再把黄油丢进去 再启动20-25分钟&&差不多和好面了
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dinnyuan 发表于
先放液体 再放干粉 酵母最后放 在面粉上挖个洞 丢进去 再启动和面程序 15分钟左右为好 再把黄油丢进去 再启 ...
美女 那发酵呢。。。还有我要做的是馒头哦 不用黄油什么的。。。
不过还是谢谢你的解答啊
上班好累啊~
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水,面粉,酵母粉一起丢进去,点和面,活好了,再发酵
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caicai2zha 发表于
水,面粉,酵母粉一起丢进去,点和面,活好了,再发酵
活好了之后直接再按发酵健对吧?谢谢
上班好累啊~
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不知道,路过一下哈。
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很稀很稀就说明水面比例不好,要加面粉沙
整个面团揉得合适后才谈发酵啊
看来用面包机也得有白案功底
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水大概是面粉的百分之六十左右。你看下你家面包机发酵程序里有没有揉面,就是什么都不放的时候按发酵程序看搅拌棒转不转,如果不转,就要先单独和面,如果转就不用了,直接用发面程序就ok。我家的面包机就是发面一个程序搞定。你自己摸索下吧。
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我做的馒头也总是不发,不知怎么搞的。。。
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直接按发面程序就可以了。发面程序就是先揉面,再发面。
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我正在做面包。。。一个小时后见结果。说明书上说的是,把酵母放在最后一层,与其他调料隔开。可我看它开始搅拌的时候,也已经都混到一起了。。。不知能成功不,这是我的第一个面包。。。。。
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直接按发面程序就可以了,它会先揉面30分钟,然后在加热发面60分钟,因为现在天气太冷一发一般效果都不是特别好,发好后拿出来揉出空气,滚圆后再到温暖处进行二发40分钟效果就比较好了。
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做面包时的酵母,是直接放,还是加温水和匀以后在放进面里?收藏
好像直接放吧
加水和匀再放 才能激发酵母的功能
看你生活在啥地方,我这里直接放,水还要冻呢
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