电饭锅做蛋糕发不起来的蛋糕怎么发不起来

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-17 02:43 标签： 电饭锅做蛋糕发不起来
电饭锅蛋糕为什么发不起来 电饭锅蛋糕的制作方法
一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!给大家推荐几个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美~~你还在担心什么?电饭锅蛋糕为什么发不起来，电饭锅蛋糕的制作方法。看这里~~大伙儿都做成功了，你还在等等什么呢? 趁周末赶紧在家做吧~
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒
牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
电饭锅巧克力蛋糕
鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺
1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒
2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐
5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)
6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)
7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
1)准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊
10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
老式海绵蛋糕
食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
葡萄干蛋糕
面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g
1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里
2、将蛋黄打散放入8勺牛奶
3、放入1勺糖
4、放入泡打粉
5、放入面粉
6、上下翻动，拌匀，备用
7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
8、再放入1勺白糖
9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了
10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲
12、锅底抹油
13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可
15、倒出晾凉责任编辑：韩天露
扬州网新闻热线: 4&扬州网广告热线:1
版权声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权，均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经通过本网书面授权的，在使用时必须注明上述来源。
新闻热线:4
广告热线:9
扬州新闻网传媒有限公司 苏ICP备号
.cn All Rights Reserved我的蛋糕为什么老是发不起来一样，这是我刚刚做出来的蛋糕，到底那里出问题了呀！用电饭锅做过的蛋糕宝妈_百度宝宝知道百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入做电饭锅蛋糕了，没发起来_累啊，真累啊，结果还不成功啊。一定_宝宝树
1共3页 直接到页
做电饭锅蛋糕了，没发起来
累啊，真累啊，结果还不成功啊。一定是蛋清没打好，一定要买个打蛋器，宝妈们能推荐下不
我还没去试过呢！
我第一次用电锅也失败了,成了一个有弹性的饼子
你用打蛋器没
回复 &胡雁北度&
10:56:37发表的
我第一次用电锅也失败了,成了一个有弹性的饼子
我用打蛋器了，但还是个蛋饼，发不起来，面粉也用的低筋面粉，还是不行。
不是电动的吧，那个蛋清有没有打到可以倒扣过来也不掉
回复 &纤若&
17:21:14发表的
我用打蛋器了，但还是个蛋饼，发不起来，面粉也用的低筋面粉，还是不行。
引用&&纤若回复道：
我用打蛋器了，但还是个蛋饼，发不起来，面粉也用的低筋面粉，还是不行。
我也做失败了，郁闷~
我也失败了，做出来的蛋糕扁塔塔的，不过我老公还是捧了个场，吃了&&&&&&
我还没尝试过电饭锅做蛋糕呢！不过我自己用面包机做过几次面包都很成功的，家人都很喜欢的！什么时候尝试一下做蛋糕~
引用&&我是小小宝回复道：
不是电动的吧，那个蛋清有没有打到可以倒扣过来也不掉
是电动的，打的像奶油一样，可以立住筷子的，而且全过程严格安排步骤来的，还是发不起来。不知道和电饭锅有关系没，我家没有那种按下去的，是电饭煲，就是按的快煮，也没有捂出风口。
&那是我的强项呀，，，我就第一次没做好，之后有做都很好吃，，，另外我没有用打蛋器，都是用筷子，4根筷子打，半个小时就好了
那你再试下吧
回复 &纤若&
14:46:11发表的
引用&&我是小小宝回复道：
不是电动的吧，那个蛋清有没有打到可以倒扣过来也不掉
是电动的，打的像奶油一样，可以立住筷子的，而且全过程严格安排步骤来的，还是发不起来。不知道和电饭锅有关系没，我家没有那种按下去的，是电饭煲，就是按的快煮，也没有捂出风口。
美食分享活力新树
用电动的搅拌器把蛋清搅拌成能立起来的泡沫加进去，不要搅拌太久，这样整出来的软乎。
我做的也没有发起来，呜呜，累了半天结果是蛋饼
主要是打蛋打得不够
回复 &wendy_lcf&
11:49:34发表的
我做的也没有发起来，呜呜，累了半天结果是蛋饼
我第一次做也不成功，但是第二次我除了多放了泡打粉，其他程序都一样，很成功呢，蛋清我是用筷子打的，超累。。。。。。
做戚风蛋糕的话个人觉得要用电动打蛋器的，而且要打到干性发泡状态，不是单单倒扣不流出来就行了，打得差不多的时候打蛋器拎起来的尖角是弯的话是湿性发泡状态，要一直打发到拎起来的尖角是直立的，戚风蛋糕的话我做过好多次了，不过我都是用烤箱做的~~
&我试着做了一次，也失败了，从那以后没再尝试过。
我也是呀，想着一定要买个打蛋器了再试
回复 &健康baby1&
15:52:22发表的
&我试着做了一次，也失败了，从那以后没再尝试过。
&混合的时候不能画圈搅拌，要翻拌，象切菜一样。不然蛋白消泡就发不起来
做电饭锅蛋糕了，没发起来相关的更多内容:
[帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [知识] [知识] [知识] [知识] [知识] [知识]
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！
宝宝树孕育

我要回帖

更多关于 电饭锅做蛋糕发不起来 的文章

 

随机推荐