面包机能做烤箱无糖面包的做法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-08 01:37 标签： 烤箱无糖面包的做法
只需要一个面包机和简单的几个步骤就可以做出全麦无糖无添加的美味面包
只需要一个面包机和简单的几个步骤就可以做出全麦无糖无添加的美味面包
美食福寿禄
早上吃全麦面包，膳食纤维含量很高，所以把这个方法分享给大家。食材：全麦粉/320g 牛奶/125ml 盐/5g 酵母/5g 鸡蛋/1个做法：1、将30毫升橄榄油倒入面包机，用量杯量取125毫升牛奶倒入面包机，打入一个鸡蛋，鸡蛋起到松软蓬松的作用。2、在一个角放入5克盐，另一个角还可以加入30克糖。3、在面粉顶端用手指戳个小窝，倒入5克酵母，面包桶放入面包机里，设置程序，避免火候过老面包发硬，启动面包机的标准面包程序，一般时间是3个多小时后就好了，记得拔掉电源，等面包机冷却了就可以拿出来了。第二天再配上牛奶，美美的早晨就这样开始啦。快去做做看吧。
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简介: 本人属于正宗吃货一枚，有大量原创素材。无糖面包做法&糖尿病人&面包机
无糖面包做法
面包机是个好东西，做面包很方便，只要晚上把配料放好，定好时，第二天早上就能吃到新鲜营养的面包。简直是懒人神器。
老婆有糖尿病，自己经常牙齿痛，不能吃甜食。在网上找了很多无糖面包配方都不大满意，网上最普遍的一种做法是，只用高筋粉，酵母、水和食盐。用法式面包程序。多用盐和酵母。做出的面包较干硬。盐越多面包就越绵扎。口味偏咸。试做了一段时间，大家都不愿意吃了，终于放弃。
无奈之下放弃了一段时间做面包。试着用面包机做懒人馒头，居然也很成功。然而懒人馒头多出了一道蒸的程序，比起做面包来，还是不够简单。后来有意无意的尝试，最终是功夫不负有心人，做出了自己满意的无糖面包。
配方如下：
高筋粉、水按面包机食谱推荐量。
食盐、酵母，按食谱推荐量增加一点（我的食谱推荐二分之一小勺我加了大约三分之二勺食盐推荐量二分之一小勺，我加了大约五分之三小勺。）这两样东西多加一重要。个人感觉食盐可以增加面包的筋度。发酵时可以让气孔更多更大。可以让口感更加绵扎。而食盐过多影响酵母作用，所以要多加一点酵母。
鸡蛋一个。非常重要，以前没有加鸡蛋，无论如何面包发酵不充分。后来在网上学习，才知道了酵母可以用蛋白质做营养。（网上推荐是用冰牛奶代替水，没试过）自从我加了鸡蛋之后，面包就发酵充分了。
当然还有油，油可以多放一点。个人理解油的作用是保证面包的外皮足够完整，多放点油（大约两大勺）面包做出来面上有油光。和面包桶也好分离。这个不能少，我用的葵瓜子油，以前用过玉米油，黄油。葵瓜子油效果不错。黄油口感更好，面包外形更好，但不够健康，购买麻烦（懒人勿用）。所以舍弃。
和面的初期有时间最好检查一下面材干湿。我这种无糖面包个人感觉面团稍微湿一点，但是和面五分钟左右时面包表面最好达到光滑的状态。达到搅拌时面团刚好能成团，停止时面团慢慢摊下的状态最好。
网上也推荐冰种面包做法，自己比较懒，喜欢简单直接一些，所以感觉自己的无糖面包做法堪称完美。
注：面粉我选用的是”小丫“牌高筋面粉。在批发市场元一袋。一袋斤。以前用过“五得利”的面粉也不错。酵母用的是一小包的安琪酵母，元一袋。一般人用来发馒头的。做无糖面包效果显著。我试过加糖的，用这个酵母效果反而不大好。下面附上一些图片。
可以看出，面包已经顶到了面包机的顶盖。这是我以前做面包从来没有想到的。无糖面包发酵和有糖面包一样好。面包组织也不错。
我用的柏翠面包机的欧式和风面包程序做的，颜色选浅色，这样做的面包皮薄，不硬。颜色虽然不怎么好看，但是组织松软，口味咸中带香。做了一段时间，基本上都被家人快速分享，再也没有出现我独自一人收拾残局的窘况。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。糖妈妈自制的全麦面包不含添加剂不含糖_外面的面包机都偏甜，连_宝宝树
糖妈妈自制的全麦面包不含添加剂不含糖
外面的面包机都偏甜，连全麦面包也觉得甜，不适合糖妈妈，现在有了面包句自己动手丰衣足食，又能吃到我最爱的面包，又健康。
当然口感不能和面包房的比，比较粗，但贵在健康。
我也准备自己做了，昨天去面包房看了一圈全麦面包，也都是各种添加剂和糖，克里丝汀最过分，竟然还是人造奶油
我照着面包机的说明书做的 挺方便的
回复 &神兜兜的麻麻&
10:45:35发表的
嗯，自己做了之后才知道 外面的全麦面包糖实在放太多了 而且全麦粉含量也低
回复 &泰四妞&
10:47:38发表的
我也准备自己做了，昨天去面包房看了一圈全麦面包，也都是各种添加剂和糖，克里丝汀最过分，竟然还是人造奶油
啥牌子面包机我也想入一个
松下面包机～
我今天早饭吃了全麦面包觉得太难吃了啊。。
我自己熬了蓝莓酱，抹着味道好一些
回复 &cookie55&
19:37:29发表的
我今天早饭吃了全麦面包觉得太难吃了啊。。
我也血糖高 可以吃蓝莓酱么？
回复 &泰四妞&
19:49:08发表的
我自己熬了蓝莓酱，抹着味道好一些
水果还是要吃点的，蓝莓酱熬的时候我什么也没加，而且每次吃的也不多，它本身也不是含糖量高的水果
或者买加拿大进口的枫糖，含糖量低，号称糖尿病人都可以吃的
松下的pm105
回复 &小苹果-01-18 16:03:30发表的
啥牌子面包机我也想入一个
松下淘宝旗舰店买的1598
真的吗？太好啦，什么牌子比较好呀宝妈？
回复 &泰四妞&
19:55:40发表的
或者买加拿大进口的枫糖，含糖量低，号称糖尿病人都可以吃的
全麦面包有些人是不大爱吃的 因为口感不好
回复 &cookie55&
19:37:29发表的
我今天早饭吃了全麦面包觉得太难吃了啊。。
用面包机熬吗？这道不错
回复 &泰四妞&
19:54:18发表的
水果还是要吃点的，蓝莓酱熬的时候我什么也没加，而且每次吃的也不多，它本身也不是含糖量高的水果
外面买的蓝莓酱不要吃了 太甜了实在
回复 &泰四妞&
19:49:08发表的
我自己熬了蓝莓酱，抹着味道好一些
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