 上传我的文档
 下载
 收藏
从事一线教学工作多年，擅长小学教学。本人文档均来自互联网，如有侵权，请留言给我删除，谢谢！
 下载此文档
正在努力加载中...
地方标准-水产品无机砷编制说明doc
下载积分：2500
内容提示：地方标准-水产品无机砷编制说明doc，文档，方法，产品，地方标准，水产品编制说明，编制说明，水产品无机砷，无机砷，标准编制说明，doc，水产品，doc 文档，规范编制说明，地方事业编制，水产品批发市场，水产品价格，水产品加工，水产品分类，水产品行业分析
文档格式：DOC|
浏览次数：8|
上传日期： 03:37:11|
文档星级：
该用户还上传了这些文档
地方标准-水产品无机砷编制说明doc
官方公共微信论文发表、论文指导
周一至周五
9：00&22：00
浅谈水产品中总砷的测定
2012年第8期目录
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　摘 要：本文根据针对水产品的几种不同的消化方法和应用不同的仪器来研究水产品中的砷的测定方法，最终挑选出比较适合的方法来进行水产品中总砷的测定。 中国论文网 /8/view-1629548.htm　　关键词：水产品；砷；测定 　　中图分类号：S985 文献标识码：A 　　 　　1概述 　　砷是一种有毒元素，在自然界的丰度排名第20位，随着全球工业化生产的巨大发展，污染也随即增加，据不完全统计，我国在 1994年流入海洋的砷就达1054t，而上世纪全球人为造成的进入海洋生态系统的砷每年达到41000t，尤其是近海区域污染严重。水产品如贝类会富集这些有害的砷，进而在食物链中传播。 　　砷的毒性随着砷元素的价态和形态不同而变化。单质砷因不溶于水，摄入有机体后几乎不被吸收而完全排出，一般无害；有机砷，除砷化氢的衍生物外，一般毒性较弱；三价砷离子毒性最强，如三氧化二砷、三氯化砷、亚砷酸、砷化氢等砷的化合物，都有剧烈毒性；五价砷离子毒性不强，当吸入五价砷离子时，产生中毒症状较慢，要在体内被还原转化为三价砷离子后，才发挥其毒性作用。有病例是食用水产品后吃富含维生素C的食物结果中毒。原因可能是由于通过对虾摄入到体内的砷酸盐类化合物在维生素C的作用下，被还原成毒性较强的亚砷酸盐类化合物，从而导致了中毒事件的发生。 　　水产品是含砷量最高的食品之一，沿海渔民和爱吃水产品的人，每人每天食用量达到0.5～1.0kg的话，从食物中摄取的无机砷高达100?滋g，再加上其他饮食中的无机砷，很可能超过0.129mg，如食用大量水产品后，切勿食用含维生素C的物质同时人们也应考虑。水产品中砷在体内蓄积，造成慢性中毒的影响。WHO建议的每人每日无机砷的允许摄入量为0.129mg。砷容易超标所以测定砷尤为主要。 　　水产品的总砷是由有机砷和无机砷组成的，有机砷占多半。这就需要在测定总砷的时候，必须把有机砷转换成无机砷测定。本文应用扇贝物质，来进行研究水产品中总砷的测定。 　　2 用常用的样品消解方法来进行测定扇贝中的总砷 　　2.1 样品处理 　　干灰化法：称取0.1g～0.2g样品于50mL坩埚中，同时做两份试剂空白。加50g/L硝酸镁10mL及1g氧化镁混匀，低热蒸干，炭化至无黄色烟，移入550℃马弗炉灰化4h。取出冷却，小心加入10mL(1+1)盐酸以中和氧化镁并溶解灰分，移入25mL比色管中，向比色管中加入50g/L硫脲-抗坏血酸2.5mL，定容，混匀备测。 　　湿法消解法Ⅰ：称取0.1g～0.2g样品于100mL锥形瓶中，同时做两份试剂空白。加入硝酸20mL及硫酸1.25mL,摇匀后放置过夜。置于电热板上加热消解，若消解液处理至10mL左右时仍有未分解物质或色泽变深，取下放冷，补加硝酸5mL到10mL，在消解至10mL观察，如此反复两三次，注意避免炭化。如仍不能消解完全，则加入高氯酸1mL到2mL，继续加热至消解完全后，再加热至高氯酸白烟散尽，硫酸白烟冒出。冷却，用水将内容物转入25mL比色管中，向比色管中加入50g/L硫脲2.5mL，定容，混匀备测。 　　湿法消解Ⅱ：称取0.1g～0.2g样品于250mL高型烧杯中，同时做试剂空白。加入硝酸20mL及高氯酸2mL,摇匀后放置过夜。置于电热板上小火加热消解，待剧烈反应结束后，加热至260℃待冒白烟，加硫酸2mL,再加热至322℃蒸发至冒硫酸白烟，再持续一会。冷却，用水将内容物转入25mL容量瓶中，向容量瓶中加入50g/L硫脲-抗坏血酸2.5mL，定容，混匀备测。 　　微波消解法：称取0.1g～0.2g样品于高压消解内罐中，加入6ml硝酸，2ml过氧化氢，稍微放置一会后，转入微波消解仪内。微波消解完后，放电热板上赶酸，然后转移入25mL比色管中，向比色管中加入50g/L硫脲-抗坏血酸2.5mL，定容，混匀备测。 　　2.2 测定结果 　　干法灰化和湿法消解Ⅱ对测定虾粉中总砷含量结果接近，而湿法消解法Ⅰ和微波消解法处理的样品测定结果明显偏低。 　　3 结果分析 　　结果分析得出，应用原子荧光测定扇贝时，湿法消解法Ⅰ和微波消解法处理的样品测定结果明显偏离了干法灰化和湿法消解Ⅱ处理的样品的测定结果。但是方法的偏差和方法回收率都很好。为什么会出现这种结果呢？ 　　从上面的数据进行分析，我们不难得出这样的结论：这两种方法存在消解不完全的问题，主要是温度控制，究其主要原因是微波消解方法的温度一般不超过200℃最多是220℃左右，加的硝酸和双氧水不能把有机砷转化为无机砷，又因为水产品类样品中的有机砷存在形态主要是砷糖和砷脂类，该物质相当稳定，普通的微波消解破坏不了，不能将其完全转化为无机砷，因此导致测定结果大大偏低。可以说，微波消解基本测得只是无机砷和极小部分的有机砷。 　　同样湿法消解法Ⅰ也是存在这样的问题，但是温度会比微波消解略高，应用的高氯酸和硫酸也能使一小部分的有机砷转变成无机砷。但是消解不够完全，导致结果偏离但是比微波消解处理的结果稍高一些。湿法消解法Ⅱ与湿法消解法Ⅰ的差别就是直接加入强氧化能力的酸，和保持很高的温度，这样能使样品消解完全。测定的结果没有偏离。 　　回收率为什么都很好呢？那是因为在加标准溶液的时候，标准溶液是无机砷，所以不需要用很高的温度来使有机砷转化成无机砷，因此测定的回收率会很高。微波消解不影响等离子体发射光谱仪的测定结果是如下原因。测定结果影响相对较小这是由于它的测定原理来决定的。等离子体发射光谱仪的测定过程中等离子体炬的温度非常高，他的高温能使没有消解完全的有机砷也能离解，因此测定的结果受消解不完全的影响不是很明显。与干法和湿法消解Ⅱ消解后用原子荧光测定的结果差不多。 　　结论 　　通过结果以及回收试验比较，干法灰化更适合于测定水产品中总砷的含量，湿法消解测定总砷的含量偏低，如果应用湿法应该参照湿法消解Ⅱ方法提高温度来消解。微波消解不适合测定虾粉中总砷的含量。 　　在实验过程中，为得到准确的结果，还是应该是样品完全消解，因此在此类样品的测定上，如果采用原子荧光光谱仪来测定样品，那么在消解方法上我们应该放弃微波消解。目前，微波消解广泛应用于食品检测分析，并且回收率也能够达到实验要求，结果准确度高，精密度好。但是任何仪器都不是万能的，大家在分析的过程中一定要针对方法进行全面的考察和检验，多方位的进行方法间的对比，只有这样才能获得可靠的检测结果。 　　参考文献 　　[1]韦超，巢静波，高健会，陈登云.水产品的砷元素形态分析方法与标准物质.全国畜禽和水产养殖污染监测与控制治理技术交流研讨会论文集.. 　　[2]丁俊仁，艾晓辉，汪开毓，刘永涛，袁科平，袁丹宁.强力霉素在斑点叉尾体内药物动力学及残留消除规律研究[M].水生生物学报. .
转载请注明来源。原文地址：
【xzbu】郑重声明：本网站资源、信息来源于网络，完全免费共享，仅供学习和研究使用，版权和著作权归原作者所有，如有不愿意被转载的情况，请通知我们删除已转载的信息。
xzbu发布此信息目的在于传播更多信息，与本网站立场无关。xzbu不保证该信息（包括但不限于文字、数据及图表）准确性、真实性、完整性等。百度文库-信息提示
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
对不起，该文档已被删除，无法查看
4秒后，自动返回首页新国标要求肉类砷限量以总砷计
深圳市谱尼测试科技有限公司
新国标要求肉类砷限量以总砷计
价格电议,您可以向供应商询价得到该产品价格
所&&在&&地：广东
更新日期：
新国标要求肉类砷限量以总砷计
&6月起，我国食品安全国家标准《食品中的污染物限量》正式实施。关于肉类的砷限量有了变化，限制项目从无机砷变为总砷。旧国标要求畜禽肉类检测无机砷，限量值为0.05mg/kg；而新国标肉和肉制品的砷限量指标则要求检测总砷，限量值为0.5mg/kg。
这一改变究竟对我国肉类行业意味着什么？为此，笔者特意走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，专家表示，肉食品中砷限制项目的更改，预示着未来将禁用含砷饲料。
据PONY谱尼测试专家介绍，肉类产品中，砷污染可能来源于畜牧生产中有机砷制剂的应用。例如，猪肉中的砷主要来源于饲料，而饲料中加砷问题一直备受关注。有机砷制剂对猪的作用主要是提高增重速度，降低饲料成本，有效降低仔猪腹泻，使猪皮肤红润、被毛光亮。我国农业部分别于1993年和1996年批准对氨基苯胂酸（商品名阿散酸）和3-硝基-4-羟基苯胂酸（商品名洛克沙胂）作为饲料添加剂使用。由于这些有机砷制剂成本非常低廉，在饲料中使用很普遍。
一般来说，无机砷对人体毒性比有机砷大，而三价砷的毒性又比五价砷高，因此在食品中往往重点限制无机砷的含量。近年来砷制剂争议较大，许多国家相继对砷制剂的应用作了严格限制。欧盟、日本等地区和国家甚至完全禁止在饲料中添加砷制剂。
无机砷危害虽大，但是准确检测却不容易，按照现有的国标方法进行分析难度和成本都比较高，直接影响了监管效果。这次调整，从总砷含量入手控制无机砷摄入量，不仅能够降低检测成本和检测难度，更有利于加强日常监测。同时，也预示着含砷饲料有可能在不久的将来遭到禁用或限制使用。
PONY谱尼测试专家提醒广大肉类企业关注新国标对砷限量的要求，及时改变检测方法和检测项目，加强对肉类中砷含量的监控。如自身检测能力有限，可以与具有相关资质的第三方检测机构进行合作，以保证产品质量符合国家要求。
以下&*&为必填
您可能感兴趣
站内产品搜索
公司：深圳市谱尼测试科技有限公司
您可能感兴趣
免责声明：以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。Goepe对此不承担任何保证责任。
深圳市谱尼测试科技有限公司
地址：南山区创业路中兴工业城六栋三楼
技术支持：&&&&&|&新国标要求肉类砷限量以总砷计 - 深圳市谱尼测试科技有限公司
新国标要求肉类砷限量以总砷计
新国标要求肉类砷限量以总砷计
6月起，我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》正式实施。关于肉类的砷限量有了变化，限制项目从无机砷变为总砷。旧国标要求畜禽肉类检测无机砷，限量值为0.05mg/kg；而新国标肉和肉制品的砷限量指标则要求检测总砷，限量值为0.5mg/kg。这一改变究竟对我国肉类行业意味着什么？为此，笔者特意走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，专家表示，肉食品中砷限制项目的更改，预示着未来将禁用含砷饲料。据PONY谱尼测试专家介绍，肉类产品中，砷污染可能来源于畜牧生产中有机砷制剂的应用。例如，猪肉中的砷主要来源于饲料，而饲料中加砷问题一直备受关注。有机砷制剂对猪的作用主要是提高增重速度，降低饲料成本，有效降低仔猪腹泻，使猪皮肤红润、被毛光亮。我国农业部分别于1993年和1996年批准对氨基苯胂酸（商品名阿散酸）和3-硝基-4-羟基苯胂酸（商品名洛克沙胂）作为饲料添加剂使用。由于这些有机砷制剂成本非常低廉，在饲料中使用很普遍。一般来说，无机砷对人体毒性比有机砷大，而三价砷的毒性又比五价砷高，因此在食品中往往重点限制无机砷的含量。近年来砷制剂争议较大，许多国家相继对砷制剂的应用作了严格限制。欧盟、日本等地区和国家甚至完全禁止在饲料中添加砷制剂。无机砷危害虽大，但是准确检测却不容易，按照现有的国标方法进行分析难度和成本都比较高，直接影响了监管效果。这次调整，从总砷含量入手控制无机砷摄入量，不仅能够降低检测成本和检测难度，更有利于加强日常监测。同时，也预示着含砷饲料有可能在不久的将来遭到禁用或限制使用。 PONY谱尼测试专家提醒广大肉类企业关注新国标对砷限量的要求，及时改变检测方法和检测项目，加强对肉类中砷含量的监控。如自身检测能力有限，可以与具有相关资质的第三方检测机构进行合作，以保证产品质量符合国家要求。
联系人：黄女士 黄女士
电话：9-862
地址：广东省深圳市南山区创业路中兴工业城6栋3层