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21冻干机直冷式与间冷式捕水器综合性能的比较
维普资讯 干 燥 技 术 与 设 备　 ２ ０ 年第 ６卷第 ４期　 ０８Ｄ ｙｎ 　 ｅ ｈ ｏｏｙ＆Ｅｑ ｉｍｅ ｔ ｒ ｉｇ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｕｐ ｎ　 ?０ 　 ２ ９?冻 干机直冷式 与 间冷 式捕水 器综合性 能的 比较　史伟 勤 ， 楼 唯， 张金 妹
　（ 上海远 东制药机械总厂 ， 上海 ２０ ２ ） ０１９ 　摘要 ： 真空冷冻干燥机 （ 在 以下简称 冻干机 ） 有 个重要 的部件 “ 中， 捕水 器” 国际 国内绝 大部分 冻　 。干机制造商均设 计采用直接 制冷式（ 以下简称直冷式 ） 捕水 器， 也有 少数 冻干机制造 商设计采 用间接制冷　式（ 以下简称 间冷式 ） 水器。 捕 上述 两种捕水器性能参数很 少见诸报道 。 近几年 ， 海远 东制 药机械总厂冻 上 　干设备厂对其进 行 了综合性能的研 究比较 ， 结论是两者各有优 缺点 ， 但综合性能还是 直冷式更优 。 　关键 词 ： 干 机 ； 水 器 ； 冷 ； 冷 ； 能　 冻 捕 直 间 性中图分 类号 ：Ｑ ２ ．３ Ｔ Ｏ ８ ７　 Ｔ ０ ８ ； Ｑ ２． ３ ６ ６文献标志码 ：　 Ｂ文章编号 ：７７ ３ ８ （ ０ ８ ０ － ２ ９ ０ 　 １２ ― ０ ０ ２ ０ ）４ ０ ０ － ４１ 采 用直冷式 捕水器 的冻 干机 的组成 和 系　 　统原理　产品的冷冻干燥需要在一个装置中进行 ， 这个　 装置叫做真空冷冻干燥机（ 简称冻干机 ） 。 　 冻干机按结构可分为干燥箱、 捕水器、 制冷机、 真　 空泵和阀门、 电气控制元件等 几 个部分。如按系统分　 则可分为制冷系统、 真空系统 、 换热系统、 液压系统、 　 蒸汽灭菌系统和控制系统。图 １ 是冻干机原理图。 　 如图， 干燥箱是一个能够制冷到 一ｏ ６ ℃左右 ， 能　 够加热到 ＋ ０Ｃ ７ ｏ左右（ 蒸汽灭 菌可达到 １１ ） ２ ℃ 的高　 低温箱 ， 也是一个能抽成真空的密 闭容器 。它是冻　 干机的主要部件之一 ， 需要冻干的产品就放在箱内　套， 也可以只有一套 。制冷机的功能是对干燥箱和　 捕水器进行制冷 ， 以产生和维持它们工作时所需要　的低温。它有直接制冷和间接制冷二种方式。 　 干燥箱 、 捕水器、 真空管道和阀门， 再加上真空　 泵， 便构成了冻干机的真空系统。 真空系统应该没有　 漏气现象 。 真空泵是真空系统建立真空的重要部件。 　真空系统对于产品的迅速升华干燥是必不可少的。 　换热系统 由换热器 、 电加热器 、 循环泵 、 制冷系　统、 硅油 及相 关管 道组 成 。 　对干燥箱采用 间接制冷和间接加热方式 ， 目的　是使干燥箱 内搁板温度均匀一 致（ ±１ ）从 而　 ≤ ℃ ，使制品品质一致。 　 在干燥箱 制冷时 ， 启动制冷 系统 ， 制冷剂使换　 热器 内的传热介质硅油降温 ， 降温后的硅油通过循　分层的金属搁板上进行冷冻 ， 并在真空下加温 ， 使　产 品 内的水 分升 华 而干燥 。 　捕水器同样是一 个真空密闭容器 ， 在它的内部　有一 个较 大 表 面积 的 金属 吸 附 面 ， 附面 的温 度 能　 吸环泵送到干燥箱搁板中 ， 而达到使干燥箱搁板降　 从温的 目的。制冷时电加热关 闭。 　 在干燥箱需加热时 ， 动电加热器 ， 启 电加热器　降到 一 ０ ４ ℃以下 （ 一般在 一０ ６ ℃～７ ￣ ０ Ｃ，最低可达　一８ ￣左右 ）并且能恒定地维持这个低温。捕水器　 ０Ｃ ，使传热介质硅油升温 ， 升温后 的硅 油通过循环泵送　收稿 日期 ：０ ８年 ５月 ｌ 　 ２０ ５日的功能是把冻 干箱 内产品升华出来 的水蒸气冻结　吸 附在 金属 表面上 。 　作 者简 介 ： 史伟勤 男 １４ 年 ｌ 生于 上海 ， ９７ １ 大学 本科 制冷与低温　 技术专业毕业 ， 教授级高级工程师 。现 任上海 远东制药机械总厂　顾 问兼 副 总 工 程 师 。 　制冷系统 由制冷机与干燥箱 、 捕水器 内部的管　道 与换 热 器 等 组 成 。制 冷 机 可 以是 互 相 独 立 的数　Ｅ ｉ： ｎｅｎ ＠ｃ ｉｎｔ ｍａ ｔ ｊｎ ｙ ｉｚ ｅ　 ｌａ ｔ．维普资讯 干 燥 技 术 与 设 备　?２１ 　 ０?Ｄ ｙ ｇＴ ｃｎｌｇ ＆Ｅ ｕｐ ｎ　 ｒｉ 　 ｅｈｏ ｙ ｑ ｉｍｅｔ ｎ ｏ２ ０ 年第 ６卷　 ０８至干 燥箱 搁板 中 ， 到 干 燥 箱 搁 板 加 热 的 目的 （ 达 加　 热时 ， 冷机 不对换 热器制 冷 ）　 制 。从 制 冷 系统 出来 的制 冷 剂 不 是直 接 对 捕 水 器 内盘　管制冷 ，而是先对换热器 内的传热介质硅油制冷 。 　 降温后 的硅油通过循环泵送到捕水器 内的盘管 中， 　对盘 管进 行制 冷 。这种 捕水器 制冷方式 同干燥箱 制　捕水器一般采用直接制冷方式 ， 图 １ 如 从制冷　系统 出来 的低 温 制冷 剂直 接对 捕 水器 内盘管 制 冷 ， 　使其降温并捕集水汽。 　冷方式完全一样 ， 称作间冷式制冷， 如图 ２　 。液压顶杆　千　镰　蠕闱　真　空　箱　 蠕一　硅 油　泵　真　 空　 泵　图 １ 采 用 亘 冷 式 补 水 器 的 冻 干 机 腺 理 图　 　液压 系统 由液压 顶 杆 、可 上 下 移 动 的搁 板 组　成。它的功能是在干燥箱 内制品瓶冻干结束时对半　加 塞 的制 品瓶进行 液压加 塞 。由于是在箱 内真 空条　图２ 采 用 间冷 式捕 水器 的冻千 机原理 图　 　件下加塞 ，制品瓶出箱后避免了外界空气 中水分、 　灰 尘 、 菌对制 品 的影 响 。 细 　３ 直冷 式与间冷式捕水器综合性 能比较　上海远东制药机械总厂冻干厂进行 了一系列　 的试验研究 ， 综合 比较 了直冷式捕水器与间冷式捕　 水器的优缺点 ， 兹小结如下 ： 　 ３１ 捕水器盘管（ ． 水汽吸附面 ） 结霜美观度的比较　 间冷式捕水器盘管内流经的是低温硅油 ， 捕水　时硅 油温 度一般在 一５【以下 ，且 硅 油在整 个捕 水　 ４　 ｃ ＝ 过程 中是液 体状 态无 相 变 ， 出捕 水器 温 度差 仅 为　 进蒸汽灭菌系统由干燥箱 、 大蝶阀、 捕水器、 真空　 泵真空管道、 小蝶阀（ 包括外界蒸汽源 ） 组成 ， 它的　 功能是在冻干结束、 制品出箱后 ， 对干燥箱 、 捕水器　等进行 高温 灭菌处 理 。 灭菌 温度一 般为 １ １【， 力　 ２　 压 ｃ ＝０１ＭＰ ， ．１ ａ 时间 ０５ 。 ． 　 ｈ控制 系统 一般 由人机 界面 （ 电脑 ）Ｐ Ｃ 指示　 或 、Ｌ 、调节仪表等装置组成 。它可 以比较复杂 ， 也可以比　 较简单 。冻干机一般有手动和 自动两种控制方式。 　ｌ２ 导致捕水器盘管表面温差很小 ， 以整个 问 ～ ℃， 所 　 冷式捕水器盘管温度较一致 ， 结霜较均匀（ 霜厚　 结在对工艺进行摸索试验时 ，一般采用手动控制方　式。 在工艺已成熟的情况下 ， 可采用 自动控制方式 。 　 两种控制方式都是为着生产 出合格的冻干制品。 　度较一致 ）结霜比较美观。 ， 　直冷式捕水器盘管内流经的是低温制冷剂 。 低　温 制冷 剂在 盘管 内吸热汽化 （ 有相态 变 化 ） 。从盘 管　 进 口处 的汽 液 两 相态 至 中间 的饱 和蒸 汽 态 再 到 出　 口处 的过 热状 态 ， 以有一 定 的温 度 变 化 ， 大温　 所 最差有 １ ～ ０ ｃ 最小 也有 ５Ｃ ５２ ｑ， 　 左右 。这导致 了捕水器　２ 采用间冷式捕水器 的冻干机　如上所述 ， 绝大部分冻干机制造商设计采用直　 冷式捕水器 ， 即从制冷系统 出来的低温制冷剂直接　对捕水器 内的盘管制冷， 使其降温并捕集水汽。但　也有少数冻干机制造商设计采用间冷式捕水器 ， 　 即盘管表面温度不一致 ， 结霜不均匀 （ 结霜厚度相差　 较大 ） 。温度低处厚达几厘米 ，温度高处仅一层薄　维普资讯 第 ４期　史伟 勤等 ． 冻干机直冷式与间冷式捕水器综 合性 能的 比较　?ｌ ? ２ ｌ　霜， 结霜美观度较差。 　 从盘管表面结霜美观度来看 ， 直冷式捕水器 比　 不上间冷式捕水器 。 　 ３２ 捕水器表面最低温度的比较　 ＿ 间冷式捕水器采用 间接制冷方式 ， 捕水器表面　最 低温 度一 般 在 一 ０ ６ ￣。这是 由二 个原 因造成　 ６　 ５Ｃ这表 明， 在制冷能耗方面间冷式捕水器 比不上　 直冷式捕水器。 　３４ 捕水 器 结构 复 杂程 度 （ 本 ） ． 成 的比较　间冷式捕水器采用间接制冷方式（ 原理图如 图 　 ２， ）结构 比较复杂 ， 它需要一个换热器、 一台循环泵　及 有关 阀门 。 　的， 一个原 因是制冷剂 （ 一般为 Ｒ ２ Ｒ １Ａ） ２ 或 ４ ０ 在捕　水 器 盘 管 内最 低 蒸 发 温 度 一 般 在 一 Ｏ ７ ｃ 左 右　 ７ 一 ５Ｉ ＝直冷式捕水器采用直接制冷方式 （ 原理 图见图　１ ， 构 比较简 单 ， ）结 它不 需 要循 环泵 、 换热器 等 。 　（ 决定于制冷剂特性及压缩 比等因素 ）另一个原 因 ； 　是制冷剂与传热介质硅油约有 ５ ｌ℃的传热温差 ， 一Ｏ 　 所以间冷式捕水器盘管最低温度一般高于 一 ５Ｃ　 ６ ￣。 直冷式捕水器采用直接制冷方式 ， 捕水器表面　 最低温度一般可达 … ０ ５Ｃ 这是因为制冷剂 （ ７ 　７ ￣ 。 一　 般为 Ｒ ２或 Ｒ １Ａ ２ ４ ０ ）直接在捕水器盘管 内蒸发汽　 化， 制冷剂与盘管表面温差很小 。制冷剂的最低温　度也 就是盘 管 表面 的最 低温度 。 　可见 ， 在结构复 杂程 度（ 成本 ） ， 上 间冷式捕水　 器也比不上直冷式捕水器。 　４ 小结　综上所述 ， 比较间冷式捕水器和直冷式捕水器　 的四个 主要性能 可以看 出： 捕水器盘管结霜美　 除“ 观度 ” 这一项是间冷式捕水器 占优外 ， 另三项性 能　“ 捕水器表面最低温度” “ 、捕水器制冷 能耗” “ 、捕水　器结构复杂程度” 均为直冷式捕水器 占优。 　如上所述。盘管表面最低温度（ 与捕水能力一　 致） 间冷式捕水器 比不上直冷式捕水器 。 　３３ 捕水器 制 冷能 耗的 比较　 ．以上两种形式捕水器均能在冻干机上使用 ， 综　合性能还是直冷式捕水器 占优。所 以， 前 国内外　 目绝大多数冻干机制造商均采用直冷式捕水器。 　 在可预见 的将来 ， 如无 特殊原 因， 直冷式捕水　间冷式捕水器采用间接制冷方式 ，能耗较大。 　 原 因是 ， 制冷剂需要先在换热器 中将传热介质硅油　 制冷 ， 硅油再通过循环泵送 至捕水器盘管 中 ， 能耗　是 由两部 分组 成 的。 　器应用概率仍会大大超过间冷式捕水器。 　参 考文献 ： 　【 史伟勤， １ 】 谭界凝． 冷冻干燥技术［ Ｉ Ｍ ． 冲 国劳 动社会保障出版　 北京社 ．０ ６　 ２０ ．直冷式捕水器采用直接制冷方式 ， 制冷剂直接　 进入捕水器盘管内， 能耗较省。一般统计 ， 间冷式捕　 水器制冷 能耗 比直冷式能耗高一倍左右。 　【 厄特延 ＧＷ， ２ 】 　 黑利斯 Ｐ冷冻干燥 【 】 ． Ｍ． 化学Ｙ ｋｉ Ａ ／ 版社２ ０ ． ｌ ０５ 　Ｃ ｍｐ ｒ ｏ 　ｆ ｎ ｅ ｒ ｔｄ Ｐ ｒｏ ｍａ ｃ 　ｆ ｒ ｅ ｅＤｒｅ 　 ａｅ 　 ｔｈ ｒ　 ｙ ｏ ａ ｉ ｎ ｏ 　 ｔｇ ａ ｅ 　 ｅｆ ｒ ｎ ｅｏ　 ｅ ｚ 　 ｉｒ ｓ Ｉ Ｆ Ｗ ｔｒＣａｃ ｅ ｓｂ 　 Ｄｉｅ ｔ ｎ 　 ｄ ｒ ｃ　 ｏｉ ｇ ｒ ｃ　 ｄ Ｉ ｉｅ ｔ ａ ｎ Ｃｏ ｌ 　 ｎＳ 　 ｉ ｑｎ ＬＯＵ Ｗｅ， ＨＡＮＧＪｎ ｍｅ　 ＨＩＷｅ－ ｉ， 　 ｉＺ ｉ－ ｉ（ｈｎｈｉ ｕ ｄ ｎ　ｈｒ ｃｕｉａＭａｈｎｒ Ｇ ｎｒｌ ａｔｒ Ｓ ａｇ ａ２ ０ ２ ，ｈ ａ Ｓ ａｇａ Ｙ ａ ｏｇ ａ ｅ ｔ ｌ ｃ ｉｅｙ ｅｅａ Ｆ ｏ ，ｈ ｈ ｉ ０ １９Ｃ ｉ ） 　 ｎ Ｐ ｍａ ｃ 　 　 　ｃ ｙ ｎ 　 ｎ　Ａｂ ｔａ ｔＷ ａｅ　 ｏ ｄ ｎ ｅ　ｓａ ｍａｎ ｐ ｒ ｏ　ａ ｕ ｍ　ｒｅｅ ｄｙ ｒ ｓ ｒ ｃ： ｔｒｃ ｎ ｅ ｓ ｒｉ 　 ｉ　 ａｔ ｆｖ ｃ ｕ ｆ ｚ 　 ｒｅ ．Ｍｏｔｏ　ｎｅ ａｉｎ ｌｍａ１ｆ（ ｌ ｓｕ ｅ 　 　 ｅ ｓ ｆｉｔｒ ｔ ａ　 ｌ ＿　ｕｅ 　 ｓ 　 　 ｎ ｏ ｕ日 ｒｄｉｅ ｔ ｏ ｌ ｄ ｏ ｄｅ ｓ ｒ ｎｄ ｅ ｏ 　ｈｅ ａ ｏ 　 ｎ ｒ ｃ － ｏ ｌｄ ｏ ｄｅ ｅ Ｈｏ ｖ ｒ ｈｅ ｒ ｐ ｒｓ ｏ 　ｒ ｓ ａ ｃ 　 ｒ ｃ －ｃ ｏｅ 　ｃ ｎ ｎ ｅ ，ａ 　ｆｗ　 ｆ ｔ ｍ　 ｄ ｐｔ ｉ ｄｉｅ ｔ ｃ ｅ 　ｃ ｎ ｎｓ ｒ ｗｅ ｅ ，ｔ 　 ｅ ｏ ｔ　 ｎ ｅ ｅ ｒ ｈ．维普资讯 ‘２２ １‘干 燥 技 术 与 设 备　 Ｄ ｙ ｇＴ ｃｎ ｌ ｙ ｑ ｉｍ ｎ ｒｉ 　 ｅｈ＇ｏ ＆Ｅ ｕｐ ｅｔ ｎ ｏｇ 　２０ ０ ８年第 ６ 卷　ａ 　 ｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ｆｔ ｓ 　 　 ｐ ｓｏ 　ｏ ｄｅ ｓ ｒ　ｒ 　ｅ ｙｌｍｉｅ ． ｎｒ ｃ ｎ　ｅ ｒ ， ｈ ｎｇ ｎｄｄ ｖ ｌ ｐ ｎ 　 　 ｏ ｈｅ ｅｔ ｔ ｅ 　 ｆ ｎ ｎ ｅ ｓａ ｅｖ ｒ　ｉ ｔｄ Ｉ 　ｅ ｅ ｔ ａ ｓ Ｓ ａ ｈｍ　 ｗｏ ｙ ｃ ｙ Ｙｕａ ｏ ｇｐ ｒ ｃ ｕ ｉａ　 ｎｄ ｎ 　ｈａ ｍａ ｅ ｔ ｌ ｃｍａ ｈ ｎ ｒ　 ｅ ｅ ａ　 ｃ ｏ 　 ａ　 ｏ ｅｔ ｅ ｒ ｓ ａ ｃ 　 　ｏ ａ ｅｔ ｅ ． ｅｆ ｕ ｄ ｔ ａ　 ｅｃ ｍｐ ｅ ｅ ｓｖ 　 ｅ ｆｒ ａ ｃ 　ｆ 　 ｃ ｉｅ ｇ ｎ ｒ ｆ ｔｒ ｈ ｓｄ ｎ 　 　ｅ ｅ ｈ ｔ ｃ ｍｐ ｒ 　 ｍ Ｗ 　 ｎ 　 ｔ 　 ｏ ｒ ｈ ｎ ｉ ｅｐ ｒ ｍ ｎ ｅｏ 　 ｙ ｌ ａ ｙ ｈ ｒ ｏ ｈ ｏ ｈ ｔ ｈ ｏ ａｄ ｒ ｃ－ｃ ｏ ｅ 　ｙ 　 ｓ 　 ｔｅ ． ｉｅ ｔ ｏ ｌ ｄｔｐｅＷａ ｂｅｔｒ　Ｋｅ ｗｏ ｄ ：ｒｅ ｅｄｉｒｗａｅ　ａｃ ； ｉ ｃ　ｏ ｌ ｇ ｉｄｒｃ　ｏ ｌ ｇ ｐ ｒｏ ａ ｃ 　 ｙ ｒ ｓ ｆ ｚ　ｒ ； ｔｒ ｔｈ ｄｒ ｔ ｅ ｅ ｃ ｅ ｃ ｉ ；ｎ ｉ ｔ ｎ ｅ ｃ ｉ ；ｅ ｒ ｎ ｅ ｎ ｆｍ欢迎订阅 ２ ０ ０ ８年《 干燥技术与设备》 　《 干燥技术与设备》 为工业技术与学术性期刊 ， 目前国内惟一的干燥工程类刊物 ， 是 已被《 中国期刊网》　 、 《 中国学术期Ｔ （ Ｕ光盘版） 、中国学术期刊综合评价数据库》 《 》《 、中文科技期刊数据库》 全文收录。 是美国《 化学　 文摘》 Ｃ ）美国《 （Ａ 、 剑桥科学文摘》 Ｃ Ａ 、 （ ｓ ）俄罗斯《 文摘杂志》 Ａ ） （ Ｊ 的来源期刊。本刊还与国际著名学术期刊　《 干燥技术》 建立了信息交流关系。 　《 干燥技￣：－ － 设备》 ５ 设有 ： 专题综述 、 试验研究、 设备装置 、 测试技术、 控制技术、 环境治理 、 节能技术、 质量　 与标准、 经营管理 、 化工产 品干燥、 农副产品干燥、 林产品干燥 、 饮食品干燥、 生物药品干燥、 生产实践经验总　 结、 新产品和新知识介绍 、 国内外科技信息及市场动态等栏 目。内容丰富 ， 知识面广 ， 可读性强 ， 长期订阅定　 会获益匪浅。 　 本刊为双月刊 ， １ 大 ６开本。国际标准刊号 ＩＳ １ ２ ―３ ８ ， Ｓ Ｎ ７ ７ ０ ０ 注册刊号 Ｎ ４ ６ ／９０ ， Ｒ ３ １ ／３ 国内外公开发　 ６行 。全年定价 ４ ８元 （ 邮资 ）欢 迎集体 及个人 订阅 （ 含 ， 可破季 订 阅）　 。真诚欢迎您订 阅、 投稿及发布广告 ！ 　地址 ： 州市景 御 路三新 家 园东 区 ４幢 ２ 元 １２室　 杭 单 ０电话 ：５ １ ８ ０ ２ ２ 　 ０ ７― ６４ ８５ Ｅ ｍａｌ ｊｒｉｇ ｉａ ｏ 　 － ｉｑｄ ｎ＠ｓ ． ｍ ： ｙ ｎｃ邮编 ：１ ０ ０ ３ ０２　 传真 ：５ １ ８ ９ ３ ６ 　 ０ ７ ―６ ８０ ４联系人 ： 韩冬冬　账号 ：９ 一 １ １ １ ４ ０ ６ １　 ３２ Ｏ５ ０Ｏ ００ ８ ８开户银行 ： 农业银行杭州市城东支行　户名 ： 杭州钱江干燥设备有限公司 　 邮局汇款请寄 ：干燥技术与设备》 《 编辑部　
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