黑小米真的比黄小米营养成分表有营养么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 05:01 标签： 黄小米营养成分
小米的营养价值 营养优势分析
　　小米，这是一种营养价值高的粮食作物，脱壳以后加工制作成的粮食，非常的小粒，而颜色又有多样，这种一般我们用来酿酒，还有就是煮粥，利用小米煮的粥这是一种非常有营养的保健养生的食品，它不仅比大米煮的粥更加的有营养，而且还有滋阴、祛斑美容、维持性功能、防治消化不良、保持胎儿的正常发育、以及除口臭、减少细菌的作用。小米的营养丰富小米的营养价值　　每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。　　1.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。　　2.小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。　　3.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。　　4.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。　　5.米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。小米如何选购　　我们在选购小米的时候，应该要注意小米米粒的颜色以及大小要均匀，有光泽，没有杂质、也没有虫害的，如果用水湿润几粒小米，水有变色，说明在小米中掺有黄色素，小米闻起来应该很清香，没有异味。小米中的营养优势　　1、食纤维含量丰富，为大米的4倍。　　2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。　　3、膳含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。　　4、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。　　5、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。　　小米的含有丰富的营养价值，所以我们煮粥的时候，可以尽量没些小米食用，我们可以把小米和肉类以及大豆类的食品一起混合着煮，我们西小米的时候，不要用手搓米，也不要用水泡太久，也不宜用热水洗米。
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　　在一次食品展销会上，无意中看到一种黑色的小米，刚开始挺惊奇的，自己在超市都没见过有黑色的小米，由于现在食品安全的问题比较多，所以第一反映就会想，是不是小米染色后成为这样的。 估计大多数人也和我一样想吧！俗话说的好，不知者无罪嘛！回来查了一些文献资料，我国在1999年就有了黑小米了。　　一、认识黑小米　　黑选I号系山西省农科院特种作物开发中心谷类专家采用CO60辐射诱变, 再进行系统选育成的黑色谷子新品种。该品种育成填补了我国无黑小米这一世界科技项目空白, 并得到了我国知名农业专家好评。黑选I号1999年4月经省品种委员会审定通过定名。之后在晋中、南，河南等黄河流域都有黑小米的种植。　　二、黑小米的营养价值　　我们都知道小米是补虚佳品，在北方地区，妇女产后都用小米加红糖来调养身体，产后最需要需要休息，而我们的小米粥能提高睡眠质量，并使产妇心情宁静，既利于恢复体能，又可预防产后抑郁问题的发生。小米的营养价值都这么高，那黑小米的营养价值不就更高了吗？按照食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料，颜色越深则营养价值越高，可是这个黑小米的营养价值究竟高在哪里呢？　　国内外研究证明，黑小米、红小米等各种颜色的米，表皮当中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，米的颜色越深，则表明表皮色素的抗氧化性的效能越强，黑小米色素的作用比黄小米和红小米等有色品种更强。　　三：温馨提示　　花青素易溶于水，所以在浸泡黑小米的时候，淘米的次数不要频繁，而且在浸泡黑小米时候千万不要把溶解了颜色的泡米水丢掉，因为最宝贵的抗氧化物质就在里面呢。在煮粥的时候一定要盖上盖，尽量减少氧气的进入，避免发生氧化。
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【有营养】又咋样？？？
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经研究证明黑小米色素抗氧化性的作用比黄小米和红小米等有色品种更强。黑小米真的比黄小米有营养么？
最近吃了几次黑小米，感觉粘性不是很高，煮粥都很稀。真的像说的那般比黄小米有营养么？
很高兴来回答楼主的问题，希望能以绵薄之力帮助您解决问题，也许不一定对，就当做个参考就好！我们先来看一个问题，这个问题您一定不会感到陌生：1.到底是白大米有营养还是黑大米有营养？2.到底是红小豆营养还是黑小豆营养？3.到底是红枸杞好还是黑枸杞好？4.到底是白人健康还是黑人健康？... ...在小米这个品类上，不仅仅有黄小米和黑小米，还有白小米，红小米，也许以后能出来一个紫小米，蓝小米，绿小米，橘小米...面临辣么多选择，简直要崩溃了，做一个农业专家知识都感觉不够用啊。好吧，我们还是简单一些吧，人类其实心智也只能容纳不多的品类。我们从小就吃黄小米，都不知道有黑小米，红小米的存在，俗话说，一方山水养育一方人，一点也没有错。我们从小，就吃着黄小米长大，亲人们也依然习惯着从小就养成的平淡饮食习惯，其中很多长者从来也没吃过其他品类的小米，每天就喝黄小米粥照样身体健康，长命百岁。没有说营养跟不上的。倒是现在游资炒作越来越凶猛，什么东西越异类，越稀少，就被认为是好的东西，然后包装起来不停的拉价格，不否认也许是有好的地方存在，但是有些过头。举几个栗子，有人说普洱茶好，然后不停的炒作，价格是高了，但是喝了长命百岁了？其他茶叶就不好了？然后近几年又有人开始觉得黑枸杞就是好的了，然后大力炒作，恩，吃了就寿与天齐？红枸杞的营养就千差万别了？虽然不是营养学专家，但是我认为，营养是需要全面的补充，而不是某个广告商因为某个，某类产品的特殊性而改变的了的。瓜果蔬菜都补充好了，营养当然就更上了，至于小米，您觉得您喜欢吃哪个，哪个吃的爽口，舒服，就选择哪个。当然，生产的环境很重要，这决定了营养程度，毕竟污染的地方种植出来的黄小米或者黑小米，肯定不会很营养了，更谈不上健康了！ 更多关于品牌选择的问题，传送门在这里：
黄小米特别好，又帅又萌多金成绩好技术好无敌。
不同的作用的，所以不能相比的！
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& 真机对比：白色和黑色小米5差别这么大！
真机对比：白色和黑色小米5差别这么大！
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