冀ef0280是谁的车?是个17米的大平板

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出门在外也不愁&p&现在中国家庭普遍经济水平提升,家长也越来越注重儿童安全问题。&/p&&p&可以说现在的家长比起老一辈的家长,在带孩子上更注重科学性和安全性。会有意识的避开一些陈规陋习给孩子带来的隐藏危险,我认识一个阿婆下意识习惯把掉地上的东西捡起来往孩子嘴里塞,想制止都来不及,他女儿说过很多次也没法子,不让阿婆带外孙又不行........算了,还行,最好还是不给孩子吃带核的水果。&/p&&p&现在新的生活方式带来的新的安全隐患,很多父母都已经意识到了。比如要给孩子配备专门的儿童座椅,不要把孩子一个人放在车里(上次有个把孩子锁豪车里,母亲还不愿意砸车窗),谨慎让孩子穿着连帽衫(不要学南方公园里的肯尼)…...等等,但是仍然还有很多认知盲区, 儿童安全防护需要的不仅仅是别人经验的提示,更重要的是自己去发现更多事实。&/p&&p&&b&1.
&/b&&b&儿童手表真的安全吗?&/b&&/p&&p&近年来关于儿童走失的新闻屡见报端。不少家长给孩子配备智能电话手表和防丢安全鞋,以便随时监控孩子的位置和安全,这些“安全神器”真的安全吗?&/p&&p&关于这点电子产品的辐射问题,去年已经讨论过一波了。&b&但是辐射只是问题的一方面,事实需要全面的观察。&/b&关于儿童手表,还有多少我们不曾了解的事实?&/p&&p&节选自腾讯新闻六一特别策划的内容:可穿戴式儿童智能设备的辐射问题不必过于担忧,但信息安全问题确实需要警惕。&img src=&/8af9c384f2cadd335880d_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/8af9c384f2cadd335880d_r.png&&&/p&&br&&p&&b&2. &/b&&b&益智玩具真的益智吗?&/b&&/p&&p&现今最常见的一件就是父母喜欢给婴儿买过多复杂的玩具,希望能够开发孩子们的智力。&/p&&p&而事实上,大多数益智玩具吸引的是家长本身。父母在选择益智玩具的时候,&b&要从多维的角度去看事实&/b&。以自己的眼光来看是够“复杂”,但对孩子的大脑发育来说,可能是非常危险的,我认识位父亲就是为了给自己买乐高玩具找借口,我知道那位父亲会看这篇文。&/p&&p&过多过复杂的玩具容易分散孩子注意力,不易于增长孩子正学习时的专注力,最后变得对什么都没有兴趣。一到三岁的孩子还没办法理解成年人的行为,更难理解文字的意思,英语听读、学习汉字等灌输式的育儿教育很容易培养出学习机器。在孩子还只会观察时期,应该买些多颜色多声音多形状的玩具,用以培养认知能力,拥有动手能力时可购买大块积木、皮球等即可。&/p&&p&而随着ipad、手机等电子设备的流行,一方面,父母想利用这些产品对孩子进行早期教育,开发智力或让孩子得到乐趣;另一方面,又害怕过早接触电子产品对孩子带来害处,典型的担心是“伤眼”和“沉迷”。对于要不要给孩子用这些电子设备,大多数父母无从抉择,也许也是家长为了给自己买玩具找的借口。&/p&&p&还是那句话,用还是不用,&b&要全面的考虑事实&/b&。过度接触电子产品肯定有害处,家长们啊,就不要老是躺在床上看一晚上iPad啦,成年人沉迷也不好。但是网传谣言诸如 “玩20分钟iPhone就会接近轻度假性近视状态;玩20分钟iPad,泪膜破裂时间与干眼症患者相当;玩10分钟手机,相当于看30分钟电视。” 也是毫无根据的。&/p&&p&所以:2岁以下孩子不接触电子产品即可,2岁以上在家长引导下可以接触,但每天不应超过1~2个小时。如果非要给2岁以下孩子看电视就看天线宝宝,里头的动作画面是专门为十个月到五岁孩子所设计。&img src=&/ac806b34f6cca830e32ddea65ee5a5b8_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&348& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/ac806b34f6cca830e32ddea65ee5a5b8_r.png&&&/p&&p&&b&3.&/b&&b&儿童食品真的适合儿童吗?&/b&&/p&&p&婴幼儿饮用水、儿童酱油、儿童牛奶等,而凡是贴着儿童食品标签的商品总比同类商品卖得贵出几倍。很多父母觉得“专用”就是好的,“贵的”就是好的,把花钱当成爱对孩子成长无补于事。&/p&&p&&b&事实需要深度的分析&/b&,对市面上的产品进行深度的分析证明:所谓的儿童食品生产标准与普通食品差异不大,是否真的适合孩子食用,完全取决于商家的良心。&img src=&/885ceef929cf7e_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/885ceef929cf7e_r.png&&&img src=&/885ceef929cf7e_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/885ceef929cf7e_r.png&&&img src=&/0a23c6debf3a00_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/0a23c6debf3a00_r.png&&&/p&&p&即便吃的没有问题,也需要警惕多方面隐患,儿童肥胖症就是目前受关注一大问题。家长过于担忧宝宝发育,生怕宝宝长不高,营养补不上,却很少顾虑到营养过剩的问题。大多数人认为宝宝理所当然应该胖,认为越胖的宝宝越健康。为此常常给孩子喂食过多食物。现今美国每年大约有600万人因肥胖而处于亚健康状态,肥胖症可为孩子成年后留下肥胖症、高血压、冠心病及糖尿病等病发的隐患。&/p&&p&大多数孩子厌食并非源于生病,只是未适应人类社会进食时间,在饭点时没有饿,该睡的时候没有睡,都源于孩子只是凭着天性来生活。&/p&&p&成长最重要还是培养好孩子的饮食规律。比如在孩子肥胖的情况下又要满足孩子的食欲,应该喂些热量少体积大的食物,比如蔬菜、水果之类。合理膳食,适当运动,培养良好生活习惯和饮食行为,定期监测孩子的体重和身长变化。&/p&&p&&b&4.&/b&&b&儿童学步车真的能学步吗?&/b&&/p&&p&孩子还没学会走路的时候,很多父母会买来学步车,把孩子往里面一放,美其名曰“学走路”。孩子扩大了活动了空间,会玩得很开心,家长认为孩子固定在学步车里很安全,也会很放心。&/p&&p&长期来看,学步车真的对孩子有益吗?&b&事实需要长期的客观追踪&/b&,而很多研究都在揭示一个并不让人乐观的事实。&img src=&/623aece3b235f41c8147c4_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/623aece3b235f41c8147c4_r.png&&&/p&&p&我讲些自己见闻,有位朋友小姨的孩子就因为过度以来学步车,孩子产生了依赖惰性,到了三岁还学不会走路。一旦看到有成人在旁边,就坐在学步车上不动,不愿用自己力气去行走。长期骑在车里,可能会形成牛仔式不良走姿,若没能在早期磨练好婴儿脚步肌肉,还会产生腿部畸形。我表哥小时候就是不爱走路,经常要抱要背,到了该走路的年龄有了高弓足,还是他父亲天天带着我表哥慢跑才纠正过来。因此,过分依赖学步车可能会产生负面效果。&/p&&p&以前带孩子主要是经验的传承,现在的情况则需要家长和孩子一同进步一起面对。大多育儿知识又来自碎片凌乱的信息,真假难辨。以上截图引用自腾讯新闻《较真》栏目最新一期的&a href=&///?target=http%3A///original/factcheck/child046.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&儿童节特别策划:这几个儿童健康和安全知识你应该知道,&i class=&icon-external&&&/i&&/a&里头就指出了好几样家长常见误区,非常值得做父母的去阅读参考。&/p&&p&养育孩子从来都不是一件容易的事。&b&不管我们分享多少经验,指出多少误区,总还有更新的问题在等着我们。作为父母最重要的是保持清晰,尊重事实。全面多维客观的看待事实,才能做出最让孩子受益的决定。&/b&&/p&&p&前两天在朋友圈看到一段话,是关于儿童只能手表的,感觉值得每一个作父母的人都认真思考:&/p&&p&你以为儿童智能设备最可怕的事情是辐射引发的安全问题,其实,更可怕的是信息泄露留下的安全隐患,然而,最可怕的是,你不知道这些事实。关于这事在知乎上也有热议 &a href=&/question/& class=&internal&&孩子的定位手表遭幼儿园老师抵制,怎么办? - 互联网&/a& 这事并非单纯好与不好,务必要多面性考虑才能给孩子带来个安全的环境。&b&爱孩子之前,先弄清事实。&/b&&/p&
现在中国家庭普遍经济水平提升,家长也越来越注重儿童安全问题。可以说现在的家长比起老一辈的家长,在带孩子上更注重科学性和安全性。会有意识的避开一些陈规陋习给孩子带来的隐藏危险,我认识一个阿婆下意识习惯把掉地上的东西捡起来往孩子嘴里塞,想制止…
这贴很和谐。我来说点儿不和谐的吧:江苏与浙江的基础教育水平到底孰强孰弱。&br&其实,不应该来凑这个热闹的。&br&但鉴于知乎现在的影响力很大,会影响到很多人的认知。&br&所以,还是来回答一下。&br&当然,这可能也只是近几年 两省的基础教育水平的一个体现,并不能代表以后以及很久以前的情况。&br&在77年统考以来,浙江和江苏的高招一本分数线都是全国第一梯队的,外加湖北湖南,是中国高考分数线四霸。&br&后来,中国不再实行统一高招了,也就无从比较了。&br&但是,这几年 中国有统一自主招生考试,比较正规的有清华大学为首的华约联盟和以北京大学为首的北约联盟以及复旦大学组织的复旦千分考。&br&在三项自主招生考试中,浙江都是排全国第一的(有一年略输于湖北城市线),而且,浙江是为数不多的不分农村线和城市线的省份,不仅分数线高,而且,入选自招的人数特别多,清北自招入选人数仅次于北京,复旦千分考入选人数和江苏是一样的(复旦千分考只在江浙沪施行的)。&br&浙江这几年的奥赛,数理化生信:数学竞赛金牌数,物理金牌数,全国第一第二很多年了,有时候会败给东道主,比如,今年物理金牌数败给了东道主湖南。生物竞赛全国前三;信息竞赛更是全国这五年雷打不动的霸主;唯一遗憾的是浙江的化学竞赛很差很差,差到这两年每年都只有一枚金牌。但是,数理化生信的总牌数,浙江已经连续全国第一差不多5年了~&br&清华北大的保送生数,浙江也是全国第一很多年了,今年也是第一。&br&写个13年的数据:&br&&strong&省份&/strong&&strong&北大 &/strong&&strong&清华&/strong&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&strong&江苏
&/strong&&strong&32
&/strong&&strong&40&/strong&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&strong&浙江&/strong&&strong&49
&/strong&&strong&46&/strong&&br&&br&&br&&br&&br&&br&14年 15年 16年的数据 也差不多&br&浙江的清北保送生也是全国第一5年了&br&这几年 由于江苏的高考模式 不受名校欢迎 导致了 清北在江苏大量减招,以前清北的江苏实际招生数要多于浙江几十个,现在清北的名额已经是浙江多于江苏几十个了,而这个录取数是在江苏考生远远多于浙江的情况下的产生的。&br&再附一则新闻吧:北大浙江招生组组长:浙江学生的优异度指数全国最高:&a href=&///?target=http%3A///i2160258/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&.cn/05zjol/system//.shtml&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&里面 不仅仅有北大教务长的评价,也有复旦大学和中科大的招生人员的评价,而且,都是有量化指标的,我想至少可以说明一部分的情况吧,至少也是大学时代的浙江省生源的表现情况。&br&网大论坛 出品的2011年~2015年 清华大学的优良毕业生和优秀毕业生,其实,是当年一位网大论坛的清华大学坛友在大概13年的时候挖出来的,刚开始统计的不是很规范。后来,这个数据引起了很多人的关注,也越来越规范了。&br&按照那份数据,江苏的生源和浙江的生源表现分别列第一第二,这和浙江历史上亲近北大也有一定的关系。&br&2015年的数据是正确的,浙江籍生源在2015年清华的表现也是全国第一的,后面的河北和广东也很优秀,江苏的生源质量由于高考模式的问题,大幅度滑坡,也是一个不争的事实了。&br&补些数据吧。&br&&b&复旦大学&/b&正式公布了&b&2014年&/b&“复旦水平测试”(千分考)成绩及入围面试分数线。复旦方面透露,依据此次“复旦水平测试”成绩,江浙沪地区自主招生入围面试分数线为:上海文理类605分、医学类562分,&b&浙江文理类674分、医学类650分,江苏文理类642分、医学类614分&/b&。&br&&b&复旦大学13年&/b&千分考成绩划定,上海文理类616分、医学类562分;&b&浙江文理类676分、医学类643分;江苏文理类653分、医学类608分&/b&;非苏浙沪地区文理类651分、医学类607分。&br&&b&2012年&/b&,此次“复旦水平测试”(江浙沪地区自主招生)入围面试分数线分别为:上海585分,&b&浙江665分,江苏655分。&/b&&br&&br&&p&&b&2012年&/b&&b&北京大学自招分数线&/b&:浙江 理科:342。文科313.5,城市线和农村线相同&/p&&p&江苏
理科:335。城市农村都一样。&/p&&p&可能大家觉得自招人数可能不一样,分数线没法比,不好意思,浙江的名额比江苏多,而且,分数线也更高。&/p&&p&北大13年,浙江自招91人,保送39人;江苏自招86人,保送32认。&br&&/p&&p&&b&2013年
&/b&&b&清华大学自招分数线&/b&:浙江 理科 150.5 江苏 理科 142 湖北 理科 147 浙江自招入选名额是69个 江苏是61个 湖北是43个。13年,浙江保送清华46个,江苏保送清华40个,湖北保送清华41个。&/p&&br&这几年的奥赛 江苏和浙江不是一个水平的。&br&省份 数学 物理 化学 生物 信息 合计 2014年度&br&浙江 5 10 1 5 15 36 37&br&湖南 3 15 7 5 4 34 28&br&湖北 9 7 3 3 0 22 24&br&。。。。。。。。。中间十几个省&br&江苏 2 1 1 0 4 8 11&br&&br&这几年几乎所有的数据(2011年以后),浙江的有关于基础教育的清北人数,清北保送,清北自招分数线,复旦千分考,奥赛成绩,甚至于PISA成绩等,绝大部分数据都比江苏好看,这还是在浙江的户籍人口不到江苏的70%,考生人口大概只有江苏的60%+的情况下取得的。&br&浙江很少有人会说 中国教育看哪里这种话的,好吧,这句话我第一次听到,也是一位江苏同学告诉我的。要知道,中国当年统一高考的时候,江苏也远远不是牢牢的第一。&br&然而,我知道列出数据之后,估计还会有人不服的~
这贴很和谐。我来说点儿不和谐的吧:江苏与浙江的基础教育水平到底孰强孰弱。其实,不应该来凑这个热闹的。但鉴于知乎现在的影响力很大,会影响到很多人的认知。所以,还是来回答一下。当然,这可能也只是近几年 两省的基础教育水平的一个体现,并不能代表…
&p&除了维生素D以外,母乳能够满足6个月以下正常足月出生宝宝的全部营养需求,并能继续为6个月以后的宝宝提供优质蛋白质,钙等重要营养素。母乳还能持续为宝宝提供免疫蛋白、细胞因子、乳铁蛋白、活性细胞等等多种抗感染成分。&/p&&p&一般来说,母乳喂养时宝宝吸吮有力,能听见明显的吞咽声,喂养后宝宝表现满足,情绪良好,就说明母乳足够宝宝的需要。更进一步的话,如果从宝宝出生第3天起,每天哺乳8~10次,每天宝宝尿湿的尿布有6块以上,排出软黄便,也说明母乳足够。衡量母乳是否能够满足宝宝的需要,最精确的当然就是观察宝宝体重增长情况。&/p&&p&宝宝出生后由于胎粪排出,表皮水分流失等原因,体重会稍有下降,称为“生理性体重下降”。宝宝的体重一般在出生后3~4天达到最低点,体重下降量应不超过出生体重10%,如果下降不超过出生体重7%,则几乎不会发生脱水、低血糖等不良情况。随后宝宝的体重开始持续增长,大约每天增长30 g左右。一般在7~10天时宝宝恢复出生体重,满月时宝宝的体重大概比出生体重增长1000 g左右。如果宝宝满月时体重较出生体重增长800 g以上,就说明母乳足够满足婴儿的营养需求。宝宝在出生第二个月还能继续维持一个月增长1000 g体重的生长速度,但随后会逐渐减缓,4~6个月时每月增长约500 g,6个月后每月增长约250 g。&/p&&p&可能少数妈妈还会纠结于母乳中钙、铁、锌,还有维生素等等营养素是否能满足宝宝的营养需求。这里不得不说,人体的精妙程度确实是超乎想象。比如母乳中的铁含量确实相当低,但宝宝在出生早期并不依靠母乳来提供铁,而是依靠胎儿期的储存铁来维持平衡。大量研究支持,只要妈妈有足够的信心,母乳不仅能从数量上,也能从质量上,全方位地满足宝宝需求,还能提供促进和调节宝宝免疫力的各种成分。&/p&&p&当然,必须提醒的是,母乳中的维生素D含量很低,宝宝在出生后几天内就应开始补充维生素D。推荐剂量是每天400 IU。此外,少数早产/低出生体重宝宝需要在母乳喂养的基础上强化部分营养。&/p&
除了维生素D以外,母乳能够满足6个月以下正常足月出生宝宝的全部营养需求,并能继续为6个月以后的宝宝提供优质蛋白质,钙等重要营养素。母乳还能持续为宝宝提供免疫蛋白、细胞因子、乳铁蛋白、活性细胞等等多种抗感染成分。一般来说,母乳喂养时宝宝吸吮有…
写完我感觉我应该去开付费阅读,我不知道这个答案能帮多少人赚钱,但是至少能帮很多人省下很多钱。&br&&br&&b&今天的淘宝,已经不是十年前的淘宝了。&/b&&br&&br&如果还是抱着赚一笔钱的心态上淘宝,真的可能赔得你连一串大腰子都舍不得吃。淘宝不再是那个你刷单刷到钻就能疯狂卖货敛财的地方了,品质和内容越来越重要。这意味着你要知道自己的目标是什么,你的目标不能是做淘宝,也不能是赚钱,你需要有你的事业,需要你用心去经营。&br&&br&说我自己,我的事业是葡萄酒。发展到现在,这个淘宝店已经是一个人无法应付的了,不过我仍然可以跟大家分享一些一个人做淘宝的时候需要的技能。&br&&br&&br&&br&&br&&b&1 了解你的行业和产品&/b&&br&&br&&br&最需要关注的永远是产品,产品的品质过硬,性价比高,是绝对的竞争力。口碑带来的营销效果比直通车强百倍。你的淘宝店可以没有华丽精细的装修,可以没有一分钱的直通车运营,但是必须要有过硬的产品。对产品的把控,是作为掌柜首要的技能。&br&&br&选择产品不能拍脑门,一方面要了解你的目标客户,另一方面要看清楚竞争市场。&br&&br&早些时候我得到了很多客人的反馈,他们想找一款不酸不涩又适合睡前喝的酒,因此我选择了波特酒(一种甜美的红酒,度数高,开瓶后很久不会坏)作为主打的酒款。&br&&br&对比淘宝全网的波特酒销量并不高,主要集中在百元以内的某一款波特酒上,这一款波特酒味道寡淡,很多时候是酒吧用来调鸡尾酒的,喝起来体验并不好。而更高价格的,超过200的很多性价比又偏低。&br&&br&因此我们选择了200元以内的一款产量不大的精品酒,味道浓郁甜美、品质可靠、价格也在能接受的范围内:179元/瓶。&br&一经推出,销量很快井喷,甚至有几箱、十箱购买的客人出现,然而主要的流量来源就是客人的口口相传。&br&&br&&u&一定要相信你的客人是最懂行的,他们真的非常敏感。&/u&&br&&u&一定要相信你的客人是最懂行的,他们真的非常敏感。&/u&&br&&br&&u&一定要相信你的客人是最懂行的,他们真的非常敏感。&/u&&br&&br&&br&&br&&img src=&/78fe9c6722eec850c7e831_b.jpg& data-rawwidth=&1594& data-rawheight=&1334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1594& data-original=&/78fe9c6722eec850c7e831_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&2 简单的设计技能&/b&&br&&br&我承认,凭借着第1点,我的店铺在还是一张白纸的时候就有了销量。但是简单的设计一定是为你的淘宝店加分的,绝对要学的软件就是PS。&br&&br&美工外包是简单又轻松,两万块全店的设计都有人帮你做了,甚至能做出大牌的感觉,一没留神还以为进了京东商城。但是,这样的设计就真的是你所需要的吗?如果你的店真的跟京东看起来一样,我为什么不去京东买而要来你的店!!!&br&&br&所以,新时代的开端,要有差异,你的设计要有特色,直指你目标客户的心灵。我们把这种设计师,叫做灵魂画手。&br&&img src=&/a665a76e07f0e5e49f93b_b.png& data-rawwidth=&1714& data-rawheight=&614& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1714& data-original=&/a665a76e07f0e5e49f93b_r.png&&&br&这是我们伟大的迷糊酒铺一年多以前的设计遗风,当时我作为一个灵魂画手画出来的都是这样的狂野线条。&br&&br&但是人要会学习啊!自从我买了一块手绘板,就开始腰酸背痛腿抽筋……&br&&img src=&/0ae5d4d01ae125aa9cde2e10_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/0ae5d4d01ae125aa9cde2e10_r.jpg&&&img src=&/df0b50ec3b8f8ded2b4add_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/df0b50ec3b8f8ded2b4add_r.jpg&&这是2015年6月的画风……灵魂还在呢……&br&&img src=&/ea5fac191ba91_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/ea5fac191ba91_r.jpg&&近期的画风,已经有朋友非常友善的评估:你们公司美工值1万月薪!他们以为我爱好于此天生爱画画,我痛哭流涕……&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&3 产生内容的技能(文字/图片)&/b&&br&&br&&br&不论是文字或是图片,你需要不断的向世界输出你的内容。你需要让这个世界了解你和你的产品,你在微博、微信或是知乎等社交网络,都要以某种方式展现。这个年头,光指着阿里爸爸赐予你的自然流量或者直通车都不靠谱啦。自己动手,这是一个漫长的过程,但是积累一定会有回报。不期望一夜暴富,是对你的事业最起码的尊重。&br&&br&你的内容要能抓住你的目标客户,你写的文字、拍的图片,都要能对特定的人群产生吸引力。你如果想吸引一些比较有品味的、追求生活质量的人群,图片或淡雅或张狂一定要有美感和特点,文字一定要有深度有张力;如果你想吸引的是刚接触互联网不久、希望在淘宝上买到便宜货的人群,图片一定要丰满醒目、文字一定要直接说出“买一赠十”这样的口号。&br&&br&灵魂写手如我,既然写出了 &a href=&/question/& class=&internal&&葡萄酒中的甜酒都有哪些品种?它们的区别在哪里? - 酒&/a& 这样的答案,我就要做好准备:可能很多高冷的ballet妹子不会喜欢我,吸引一些sk8er boi这样的还有可能……&br&&br&很多时候还需要运气的,有些事情机缘巧合,就发生了:&a href=&/question//answer/& class=&internal&&你在淘宝上遇到过哪些奇葩的买家或卖家? - 迷糊的回答&/a&&br&&br&产生内容是特别枯燥的过程,耐得住寂寞很重要。有时候我为了写个小广告折腾一下午,饿了下楼吃串大腰子回来接着写,那些说我不用上班天天喝酒醉生梦死的淫们真的是没看见贼挨打。当然,我是幸福的,好歹有大腰子吃。&br&&br&&br&&br&&br&当然,这些并不是全部,哪能把经营店铺的绝招都一下子告诉你们?把这些技能有机的组合起来,变成一家有灵魂的店铺,这个店铺才有思想,才值得人去爱。我们店的真正可爱之处,下过单的人才会懂……
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我大两广加上海南一带,常温都是三十度左右,只多不少,鱼体捞上杀净入锅前的常温怎么也有二十五度,烧开,入锅蒸七八分钟当然没问题,但你们要想想,广大知乎群众是生活在常温三十多度的地区多呢还是生活在常温二十来度,十来度的多,我常跑北京,上海去过两次,老婆是贵州的,地区之间的温差可以说是大相径庭,蒸鱼不能一概而论,&br&
正文在下:蒸鱼时第一要看大小,以一斤为基准,一斤就是7分钟,记住这个七分钟!一斤半就要八分,两斤就是九分钟,三斤以上到四斤要十一分钟,再大就…用大锅,以上是正常家庭煤气灶的火力。第二看鱼体温度,温度在二十五到三十度,就以上,二十度到二十五度就要加一分钟,十五度到二十度就加三分钟,十度到十五度加五到七分钟,十度以下…先解冻吧…直接从冰箱里拿出来就蒸?要不要这么懒啊?第三看火力,普通正常蒸鱼是普通家庭煤气灶最大火力,如果你家里是烧柴火的,火力猛,就缩减一分钟两分钟,如果是电磁炉,就延长一分钟,话说,用电磁炉做饭不好吃。最后,看鱼体型…身材好…丰满圆滚滚的就按以上的,身材不好,平胸扁平化的就少半分钟左右,看多扁…你懂的,最后,看口味!!不是每个人每个地区都喜欢鲜嫩有点生的!&br&
举个栗子:秋天,在北京,天凉了,天气预报说只有十八度而已,哥想次鱼了,从市场上买了一条一斤三两的,宰杀净后,想了想,要蒸多久呢?半斤七分钟一斤八分半,天气有点凉,加多两分钟一共要蒸十四分半钟,就蒸十五分钟好啦…出锅,吃饭&br&&br&图表:制表技术一般,将就看&br&&img src=&/d982d506ae588ba0c2deb5_b.png& data-rawwidth=&745& data-rawheight=&309& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&745& data-original=&/d982d506ae588ba0c2deb5_r.png&&
你们啊,真是图样,让我这个见多识广的长者跟你们分享一点人参精液,你们说的都对,但是你们忽略了一样东西:为什么会提问,广东人蒸鱼,广东人,重点是广东!鱼入锅的温度很重要!鱼入锅的温度很重要!鱼入锅的温度很重要! 我大两广加上海南一带,常温都…
&a href=&///?target=http%3A///video/av1912014/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【持续3小时的精神污染】云南山歌教歌曲MV精选全集&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&全都在这
有人为了逼我承认现在全中国的宝宝(至少是全知乎用户的宝宝)都是穿纸尿裤、睡crib长大,已经摆出要撕的架势,我也是醉了……&br&&br&再补充一派:说我的宝宝太小,所以我的经验木有毛用,让我走着瞧,早晚会累哭。(题主问的是“有了孩子以后”而不是“孩子n岁以后”好吗?)我累不累哭对你们就这么重要吗?(突然觉得自己好像名人呢⊙▽⊙)&br&&br&由此我想到,是不是某些学科可以以此为话题进行一些有意思的研究,来观察人类在争吵时最终可以偏离主题多远。(知乎某个转基因话题下有提到类似研究,可是答主竟然不懂怎样复制链接╯﹏╰)&br&&br&最后,为了对所有喜欢我答案或者抱着希望点进来发现原答案已删除的各位说声抱歉。最近收到各种评论和私信问相关的事。为了表示歉意,再把以前推荐过的一篇文章推荐给大家,《选择坚强因为爱》(来自微信公众号“奴隶社会”这也是答主最喜欢的公众号,里面有很多女神级的妈妈,没当过妈妈的多看看一定能消除恐孩症哈哈)。文中妈妈的能力、心态和思维方式曾给了我很大的震撼和启发。&br&&br&愿我们的孩子们都能健康平安地长大,也祝愿每个妈妈都有机会实现自己的人生理想。&br&&br&———————4.20—————————&br&自从这个贴子火了以来,有这么两派人:&br&&br&&br&1. 一派说我out,说中国的妈妈早已不是我说的那样带孩子。说中国的宝宝现在都是穿纸尿裤、睡crib长大,亲子旅行遍地都是,说我对中国的了解停留在几十年前的。这一派尤其爱说教,纷纷逼我承认中国早已实现了共同富裕。&br&2. 另一派,说我太有钱生活条件太好,说其他妈妈根本不可能有条件天天纸尿裤、crib的。&br&&br&麻烦你们两派直接对话好吗?先为中国目前的带孩子现状争出个结论来吧,我就不参与了。&br&&br&有真诚想要攻略的直接去看&a href=&///people/6abcde303a66b48a285ede8& data-hash=&6abcde303a66b48a285ede8& class=&member_mention& data-tip=&p$b$6abcde303a66b48a285ede8&&@筑室&/a&的攻略贴好了。我的生活方式和她非常相似。我写不出攻略,我几乎没读过育儿书,我怎么带孩子,是因为我们的父母当初也这么带我们,我们带孩子全凭直觉。我们用各种神器,是因为我们一直都是懒人,生孩子之前家里就是各种神器,生了孩子以后买什么不买什么也都跟着周围其他人做。之所以只提了纸尿裤和crib,正是因为我其他都不知道该提什么,而是在网上、以及和一些认识的人交流,才发现竟然有大批(明明买得起)纸尿裤的人仍天天忙着洗尿布,也被中国学校和一些父母的所谓“感恩教育”惊呆了。crib和奶瓶消毒袋也同理。我只有偶然发现区别,而且发现竟有那么多人和我们不一样,我才知道原来很多东西在中国还没有普及(而且很多家庭并不是钱的问题)。&br&&br&所以不是说你用了纸尿裤和crib就一定能轻松带娃,因为还有其他方面的各种生活细节、各种方方面面的道具、自己全家人的同心协力、全家人的心态、性格和幸福感问题、个人做事效率问题,甚至还有从小到大的经济状况(虽然本人并非大富大贵)。这些加在一起才有最后总的效果。如果你在有娃之前就天天感受生活重担,或者生活中就没有那么多惊喜,那么多恩爱,那么多幸福感。那么孩子的到来就不是锦上添花,而是火上浇油了。不是吗?&br&&br&&br&也有一些可爱的知友问我关于另一半的话题,嘻嘻,以后有时间也许会写~~~^ω^~~~&br&&br&&br&注:原回答已删除。
有人为了逼我承认现在全中国的宝宝(至少是全知乎用户的宝宝)都是穿纸尿裤、睡crib长大,已经摆出要撕的架势,我也是醉了……再补充一派:说我的宝宝太小,所以我的经验木有毛用,让我走着瞧,早晚会累哭。(题主问的是“有了孩子以后”而不是“孩子n岁以…
家长和孩子见了很多,各种家庭环境和互动方式也有所了解。坏的方式各有各的坏,但是好的亲自关系还是有一些共通点的。&br&其实在类似于这种亲子关系互动的类似问题下,我不太喜欢各种用自身经历说事的回答。或者是一个案例(我朋友或我上次见到....)直接引申到一个结论。&br&至于为什么,稍后会提到。&br&&br&&b&1.以身作则。&/b&&br&家长首先理解自己就是孩子的镜像,家长怎么说根本不重要,怎么做才重要。&br&自己先不撒谎,把自己的话当真,行就行,不行就不行。孩子才有可能如此。&br&三观正的家长对孩子的影响绝对是积极的,而且这种人从来不说什么“大环境如此身不由己”之类的屁话。答应就要做到,要么别答应。&br&真人例子:一个父亲出差答应孩子顺路买某个礼物,结果回程时忘记了,二话不说直接返程票去买了再回来。(很多年前,那时没有网购,只有绿皮车)&br&&br&&br&&b&2.尊重个体差异,孩子和孩子之间是不一样的。&/b&&br&起码父母应该了解孩子与孩子之间是不一样的,有些许的差异并不是问题,千万不要横向比较。不认同和了解这一点的家长也更容易出现:“你看XX家的XX,你怎么不...”类似句式。&br&可能同样的处理方法,对待不同的孩子很可能效果是完全相反。&br&孩子之间除了能力值和生活环境的不同产生的差异,最大的差异其实就是年龄。举例:&br&一个两岁的孩子摔了一跤,父母抱起拍拍,安抚一下这种处理是非常OK的。&br&如果这个孩子是5岁,父母依然抱起拍拍并且语言安抚只会让孩子获得更强的舒适圈进而影响他的社交。因为在孩子能力处理范围之内的事父母依旧代劳只能减少孩子的思考和决策机会。&br&&br&&br&&b&3.把孩子当做家庭的一部分而不是中心。&/b&&br&父母和孩子在认知分类里都被划分为“人”。儿童在3岁自我意识觉醒之时,就已经具备了自我识别,也很喜欢证明自身和别人的不同。这种时候也很喜欢说“不要不要不要”。所以在这个阶段能做的事就可以让孩子自己尝试了,如一些基本自理技能。&br&也可以询问孩子的喜好和部分意见。就是可以试着和孩子“讲讲道理”。&br&比如家庭的公共资源应该是大家共享,比如吃饭就不存在某个菜只能是孩子吃。&br&又或者家务,可以让孩子挑选项目和家长一起完成。&br&但是这个大前提就是足够了解儿童发展的规律和自己孩子的特点,可能说起来复杂,其实只要平时抽出足够多的时间陪孩子 或者 买一本“发育里程碑”似的书看看就能知道个七七八八。&br&问题一些父母就是懒,体力的懒尚且好克服,脑力的话就很困难了,于是更容易走极端要么把孩子当成家庭中心供起来,要么当成宠物一般圈养。其实这种方式无疑也是当时最省时省力的做法。&br&&br&&br&&b&4.让孩子参与决策&/b&&br&当孩子越来越大可以决策的时候大家可以商量并且参与决策,&br&这时候鼓励孩子自行决策,在早期7-10岁左右可以决策比如,家庭作业时间如何分配。想要购买的物品额度分配,以及家务等。&br&一般是13岁第二次自我意识成型,就意识和思维方面就已经可以算做成人了。这时候可以决策如兴趣爱好。或者金钱与中短期目标等。&br&总之是随着时间,给于孩子的自由度越来越大,并且尊重他们的决策,哪怕当时父母认为他们的判断是错的。除了原则性的错误,一些判断上的错误未必就是坏了。因为决策的经验值始终在积累。&br&家长的角色更多的是保护或者监督这个决策的执行。&br&在我接近成年的时候,我父母说的最多的一句话就是:“你看着办”。&br&以前我爸经常说:你看你电脑玩这么好。我都不会玩电脑,现在出来一些新东西也不懂,我的想法不一定是对的,你大了。你自己决定把。
家长和孩子见了很多,各种家庭环境和互动方式也有所了解。坏的方式各有各的坏,但是好的亲自关系还是有一些共通点的。其实在类似于这种亲子关系互动的类似问题下,我不太喜欢各种用自身经历说事的回答。或者是一个案例(我朋友或我上次见到....)直接引申到…
&img src=&/5b5bd8c1a1d95036de97_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/5b5bd8c1a1d95036de97_r.png&&&br&最近这几天,知乎上这个帖子火了:&br&&a href=&/question/& class=&internal&&吃了油鱼(棘鳞蛇鲭)后屁股流油是一种什么体验?&/a&&br&&br&然后,好奇实验室的一篇专栏,又赶在3.15的节骨眼上,把整个话题炒爆了:&br&&a href=&/haoqishiyanshi/#comment-& class=&internal&&我去给鳕鱼做了个DNA,结果全是假的!&/a&&br&&br&好多朋友就炸了锅了,都觉得自己被欺骗了:哎呀,原来我吃的鳕鱼都不是“真鳕鱼”,这个世界吃枣药丸。其实吧,作为一个水产小王子(捂脸),这样的事,我可是见得多了。我想说的是:我不觉得市场上把银鳕、狭鳕之类的当作鳕鱼卖的行为是一种欺骗,这更多的是一种命名的混乱罢了。&br&&br&&ul&&li&如果有人把产量高,价格低的狭鳕伪装成价格较高的大西洋鳕鱼卖,那是一种欺骗;&br&&/li&&li&如果有人把人工养殖的鳕鱼伪装成野生鳕鱼卖,那是一种欺骗;&br&&/li&&li&如果有人把对人体有一定潜在危害的油鱼当做鳕鱼卖,那更是一种欺骗。&br&&/li&&/ul&&br&但是现实情况却是&br&&br&&ul&&li&狭鳕标注了自己是狭鳕,卖的是狭鳕该卖的价格;&br&&/li&&li&大西洋鳕鱼标注了自己是大西洋鳕鱼,卖的是大西洋鳕鱼该卖的价格;&br&&/li&&li&银鳕标注了自己是银鳕鱼,卖的是银鳕该卖的价格,而且远远高于大西洋鳕鱼,更是没有“狐假虎威”的必要……&br&&/li&&/ul&&br&所以,骗你什么了?&br&&br&你要说了:他们没有告诉我们这些不是“真正的鳕鱼”,就是欺骗了我们,损害了我们的知情权。&br&&br&好吧,那我们来讨论一下,什么是“真正的鳕鱼”。&br&&br&&img src=&/9fac63ec60f3f478dcc13e8_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/9fac63ec60f3f478dcc13e8_r.png&&&br&好奇实验室的专栏文章里,对于真正的鳕鱼是这样定义的:&br&&br&&blockquote&&p&&b&狭义的来说,鳕鱼有三种:太平洋鳕、大西洋鳕、格陵兰鳕&/b&&/p&&p&&b&这三种才是真正的鳕鱼,属于鳕属、鳕科、鳕形目&/b&&/p&&br&&p&&b&——好奇实验室&/b&&/p&&/blockquote&&br&有心的朋友会发现,这个说法来自百度百科。对于百度百科的可行度,我不做评价。我就只想问一句:&b&谁给你规定的,只有鳕科鳕属的鱼才是”真正的鳕鱼“?&/b&&br&&br&要是按照这个逻辑,那十足目下边近百个科,哪一科哪一属是“真正的虾”?对虾,龙虾,太湖白虾、北极虾,它们不仅不同属,也不同科,甚至都不属于一个亚目,那么我们就可以认为它们不是“真正的虾”吗?再说龙虾,龙虾科19种龙虾,分属于4个属,哪一种是“真正的龙虾”?甚至根本就不属于龙虾科的波士顿龙虾(属于海螯虾科)也被称为龙虾,正螯虾科的蝲蛄和螯虾科的克氏原螯虾(就是麻小)都被称为小龙虾,这不是也被大家广泛接受了吗?&br&&br&看明白了吗?无论是鳕鱼,还是虾,本来就只是个通用俗称,本来就不是严格意义上的生物学分类命名,你要真想那么较真,可以指责它不是真正的“大西洋鳕鱼”,可问题是,人家也没说自己是大西洋鳕鱼。&br&&br&&b&所以我说,鳕鱼市场的问题,归根结底是一个命名混乱的问题,而不是欺骗的问题。&/b&&br&&br&我用正反两个例子来说一下命名混乱到底是什么意思。&br&&br&第一个例子是猕猴桃。我们知道猕猴桃是原产于中国,后来被引进到新西兰的,这种中国水果在新西兰长得很好,很快培育出了优良品种,开始走向国际市场,也包括重新进入中国市场。但是从新西兰“留学”回来的猕猴桃已经不叫猕猴桃了,而是改名“奇异果”,当时就有国内果农想搭这个顺风车。不好意思!人家新西兰政府,立马就把这些中国本土的“奇异果”给告啦!咱国内果农这才知道,原来这“奇异果”三个字,是人家新西兰农业的招牌,是受法律保护的。也就是说,人家新西兰政府,人为地规定了什么是奇异果,在哪产的才能被成为奇异果。&br&&br&而与奇异果井然有序的命名规则不同的,则是混乱不堪的三文鱼市场。我们所说的“三文鱼”,其实是英文“salmon”的音译,“salmon”这个词的拉丁文词源是&i&“salire”&/i&,意思是奋力的跳跃。什么鱼会奋力的跳跃呢?说的其实是大马哈鱼等在海洋中生长、逆流而上到淡水中产卵的鲑鱼在翻越小瀑布时候的场景。也就是说,三文鱼其实指的就是这种在淡水和海水中来回迁徙的鲑科鱼类。但是有人就认为,既然都是鲑鱼,味道也差不多,那么终生都生活在淡水中的虹鳟鱼应该也是可以被称为三文鱼的。因为没有明文的规定,所以在咱们国内,就有“丽江三文鱼”、“青海三文鱼”这些淡水虹鳟鱼打着三文鱼的旗号出售,市场也不得不认可这种命名方式。&br&&br&&img src=&/53abd726d5dd_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/53abd726d5dd_r.jpg&&&blockquote&&b&目前国内的三文鱼命名规则和鳕鱼一样混乱&/b&&/blockquote&&br&目前鳕鱼的中文名之所有这么混乱,正是由于没有一个明确的规定,而是遵循约定俗成的习惯,对不同的鱼冠以“鳕鱼”的名字,至于为什么会产生这种习惯,很有可能是因为这些鱼大都是肉质雪白。&br&&br&我个人认为,把鳕科甚至鳕形目的鱼称呼为&鳕鱼”是一点问题也没有的,把银鳕鱼等不属于鳕科的鱼也习惯性的称为“鳕鱼”,也是可以理解的事。&b&但是以油鱼冒充鳕鱼这种明显的欺骗行为的确不可饶恕。&/b&&br&&br&&br&我们趁机再说说这各种鳕鱼都有什么区别。&br&&br&&img src=&/9f7c6cbaab_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&686& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/9f7c6cbaab_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&1.大西洋鳕鱼&/b&(鳕形目-鳕科-鳕属)&br&&/li&&li&学名:&i&Gadus morhua&/i&&br&&/li&&li&其他名称:真鳕鱼,挪威鳕鱼&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这是最为著名、最早被开发、也是最为大家认可的鳕鱼。这种鱼的蛋白质含量非常高,是欧洲海洋文明的主要蛋白质来源之一。尤其是维京人,他们发现,鳕鱼基本不需要烹调,只需要开膛破肚,然后挂在架子上风干,就能长期间保存,更是解决了维京水手们长期航海的食物需求。而同样作为岛国,英国人对鳕鱼也非常重视,在腐国不堪入目的黑暗料理圈里,炸鳕鱼是为数不多的能拿得出手的美食。可以说,对欧洲的海洋文明来说,鳕鱼早已不仅仅是一种鱼,而是像中国人的饺子、德国人的肘子、日本人的寿司一样,是一种文化的承载物。&br&&br&大西洋鳕鱼非常喜欢在北大西洋寒冷的大陆架底层水域生活,但是在北大西洋,无论是格陵兰还是冰岛、亦或者英国北海海域,大陆架都是很狭小的,这就势必会造成鳕鱼的分布较为密集,各国对鳕鱼的捕捞区域难免产生重叠。正因为此,自上世纪五十年代到七十年代末,最喜欢吃这一口的英国人和冰岛人为了鳕鱼不惜动了刀子。冰岛人为了独霸鳕鱼资源,单方面的宣布扩张领海,把自己的领海从4海里,扩充到12海里,又扩充到50海里,最后甚至到了200海里,英国人怎么能忍?当时的英国,刚刚经过二战的洗礼,那海军阵容,真是“杠赛来”,反观冰岛,一艘能打的军舰都没有,这场斗争本来是毫无悬念的。但是冰岛人为了鳕鱼真是拼了,不惜用炮艇炮击英国渔船,英国为了维系北约内部和谐,不得不一忍再忍,连打了三次鳕鱼战争,都输了。这场战争的结果,除了冰岛独占了北海的鳕鱼渔场,还为全世界沿海国家争取了一个200海里专属经济圈的概念。&br&&br&&img src=&/82b74ba3bfbc_b.png& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/82b74ba3bfbc_r.png&&&blockquote&&b&大西洋鳕鱼分布区域,可以看到大西洋鳕鱼有明显的两大分布区域,分别是东北产区和西北产区&br&&/b&&/blockquote&&br&但是,随着渔业捕捞技术的快速发展,对大西洋鳕鱼的捕捞量越来越大,鳕鱼资源可有点承受不了喽,尤其是北大西洋东北产区,鳕鱼的捕捞量迅速下滑,90年代之后,近乎到了绝产的程度。不过,西北产区的产量还是比较乐观的,现在我们吃的大西洋鳕鱼,大部分都是来自这个产区。&br&&br&&img src=&/f44d7a5e14bb8df070adf3daa729975f_b.jpg& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&/f44d7a5e14bb8df070adf3daa729975f_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&2.太平洋鳕鱼&/b&(鳕形目-鳕科-鳕属)&br&&/li&&li&学名:&i&Gadus macrocephalus&/i&&br&&/li&&li&其他名称:大头鱼,大头腥&/li&&/ul&&/blockquote&&br&虽说鳕鱼成名于欧洲,但是咱们太平洋沿岸也有,只不过太平洋沿岸国家普遍对这种鱼没什么兴趣,因为它口感较粗糙,味道更是清淡,不符合东亚饮食圈的嗜鲜的审美,所以也就没有发展出维京人和英国人那样的鳕鱼文化。&br&&br&生活在太平洋沿岸的鳕鱼,又叫大头鱼或者大头腥,在中国的黄海海区产量并不低,但是市场对它们很不认可,所以价格也很便宜,便宜到什么程度呢?今年春节前后,我家附近的水产市场上,10块钱一斤愣是没人要,即便是夏秋季节大头腥比较少的时候,最多也就15块钱一斤,这个价格,甚至比假冒成鳕鱼的油鱼还要低……有的网上文章叫大家怎么区分“真鳕鱼”和“假鳕鱼”,会告诉大家便宜的都是假的,其实不然,太平洋鳕鱼的故事告诉我们,便宜的也有可能是“真鳕鱼”。&br&&br&&br&&img src=&/6c0c8d378d232fbaee329_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/6c0c8d378d232fbaee329_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&3.格陵兰鳕鱼&/b&(鳕形目-鳕科-鳕属)&br&&/li&&li&学名:&i&Gadus ogac&/i&&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这是一种产量非常小、分布区域非常单一的鳕鱼,仅在格陵兰周边海域才有,因为当地也有大西洋鳕鱼,而且格陵兰鳕鱼比大西洋鳕鱼小的多,所以一般没有人会专门的捕捞格陵兰鳕鱼,现在全球的年捕捞量也就是二三百吨。要知道,太平洋鳕鱼的年捕捞量有四五十万吨,大西洋鳕鱼更是达到了200万吨,与之相比,格陵兰鳕鱼几乎是可以忽略不计的。&br&&br&既然它几乎不会出现在我们的餐桌上,那就一笔带过。不过需要专门指出的是,因为这几年DNA技术的发展,对生物分类学的冲击很大,现在有很多学者认为格陵兰鳕鱼并不是一个单独的物种,而仅仅是太平洋鳕鱼的一个亚种,这个观点现在也有越来越多的材料可以证实,也就是说,格陵兰鳕鱼可能仅仅是一种小型的大头腥。&br&&br&&img src=&/cb7ecaabb4fac302cfff57d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/cb7ecaabb4fac302cfff57d_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&4.明太鱼&/b&(鳕形目-鳕科-鳕属)&br&&/li&&li&学名:&i&Gadus chalcogrammus&/i&&br&&/li&&li&其他名称:黄线狭鳕,阿拉斯加鳕鱼&/li&&/ul&&/blockquote&&br&重要的事情说三遍:&br&&br&&b&明太鱼(&/b&&b&黄线狭鳕)&/b&&b&在去年已经被正式从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属了!&/b&&br&&b&明太鱼(&/b&&b&黄线狭鳕)在去年&/b&&b&已经被正式从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属了!&/b&&br&&b&明太鱼(&/b&&b&黄线狭鳕)在去年&/b&&b&已经被正式从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属了!&/b&&br&&br&&b&也就是说,哪怕是按照坊间自创的定义——“只有鳕科鳕属才是真鳕鱼”的标准,明太鱼也是一种“真正的鳕鱼”了!&/b&&br&&br&做出这个更改是因为近几年的DNA研究发现,明太鱼在基因上和鳕科鳕属亲缘关系更近。其实,动植物的分类本来就是个人为行为,动物更改分类的情况是屡见不鲜的。这次的更改之后,鳕科鳕属就有了4个成员(当然,刚才我们也说了,格陵兰鳕鱼很可能就快要被除名了)。所以,关于鳕鱼的任何帖子里,只要你看到“鳕科鳕属有3个成员,分别是太平洋、大西洋、格陵兰……”之类的句子,基本就可以断定是受到了某度百科的毒害。&br&&br&得益于韩国料理的流行,在任何一个城市我们都可以以比较低廉的价格吃到明太鱼。即使是不吃韩国料理,我们常吃的蟹肉棒其实也是由明太鱼肉制作的。而更为大众熟悉的KFC和麦当劳里的鳕鱼堡、麦香鱼其实也都是明太鱼制作的。把明太鱼定义为中国人最熟悉的鳕鱼,一点也不为过。&br&&br&除了中国、韩国之外,明太鱼几乎也是世界上被食用的最多的一种鳕鱼,它的捕捞量达到了300万吨,它的分布区域也非常广泛,从朝鲜半岛沿海、日本海,一直到白令海都有分布。&br&&br&还要重申一次,明太鱼已经更改为鳕科鳕属了!拿着好奇实验室帖子准备去KFC和麦记讨说法的收了神通吧……&br&&br&&img src=&/d067bc918d315008bacf6f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&689& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/d067bc918d315008bacf6f_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&5.银鳕鱼&/b&(鲉形目-裸盖鱼科-裸盖鱼属)&br&&/li&&li&学名:&i&Anoplopoma fimbria&/i&&br&&/li&&li&其他名称:裸盖鱼,黑鳕&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&裸盖鱼就是市场上价格昂贵的银鳕鱼。它虽然被称为鳕鱼,但其实并不是鳕形目的动物,而是裸盖鱼科的唯一物种。它在外观上和鳕科的鳕鱼有明显的差别:鳕科的鳕鱼有3个背鳍,而银鳕鱼(裸盖鱼)只有2个。但是也许是因为同样雪白的肉色,裸盖鱼被日本人赋予了“银鳕鱼”的美名,这个叫法也传到了中国大陆。&br&&br&银鳕鱼生活在北太平洋、北冰洋的寒冷海底,它们的生命周期很长,曾被人捕获到的岁数最长的一条鱼已经有94岁了,由于生长缓慢、营养丰富、捕捞量少,银鳕鱼的价格非常之高,在一二线城市可能达到150元每斤的水平。这也是我不认为商家把裸盖鱼成为“银鳕鱼”是一种欺骗的原因:打着“鳕鱼”的旗号,对裸盖鱼没有任何有利可图的动机,“银鳕鱼”的称号,仅仅是出于约定俗成的习惯。&br&&br&&img src=&/4fa098c6bcc3d13271d53bbb6c9d2a23_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/4fa098c6bcc3d13271d53bbb6c9d2a23_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&6.法国银鳕鱼&/b&(鲈形目-南极鱼科)&br&&/li&&li&学名:&i&Dissostichus eleginoides&/i&&br&&/li&&li&其他名称:巴塔哥尼亚齿鱼,犬牙鱼,小鳞犬牙南极鱼,智利海鲈,南极鳕鱼&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这是另一种被称为银鳕鱼的鱼,和上一种银鳕鱼一样,它也不是鳕形目成员。而为了和上一种银鳕鱼区分开来,这种又被称为法国银鳕鱼。&br&&br&虽然叫做法国银鳕鱼,但其实它并不是法国沿海生长的,这种鱼近生活在南极周边水域。那为什么要和法国牵上关系呢?这是因为,法国在南极周边地区(其实也挺远的……)是有南方领地的——也就是留尼旺,而留尼旺是法国银鳕鱼最重要的产区之一。为了保护南极地区的海洋生态环境,南极海洋生物资源保护委员会对法国银鳕鱼的捕捞有着严格的要求,现在全球——注意是全球——只有20多艘船被许可在每年的部分月份捕捞法国银鳕鱼,而且捕捞方式和捕捞量也被严格管控。在这种情况下,法国银鳕鱼的全球年捕捞量在2万吨左右,所以法国银鳕鱼的价格也非常的高,大概在120-150元每斤。&br&&br&&br&&img src=&/e88ff00d7200f75feaf726fc920b16b9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&685& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e88ff00d7200f75feaf726fc920b16b9_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&7.北极鳕鱼&/b&(鳕形目-鳕科-北鳕属/极鳕属)&br&&/li&&li&学名:&i&Arctogadus glacialis、Boreogadus saida&/i&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&上边说到了南极鳕鱼,当然也有相对于应的北极鳕鱼了。&br&&br&北极鳕鱼其实有两种,分别是鳕形目-鳕科-极鳕属的&i&Arctogadus glacialis,&/i&以及鳕形目-鳕科-北鳕属的&i&Boreogadus saida&/i&。由于这两种鳕鱼体型较小,没有特别明显的渔业价值,所以很少登上餐桌。&b&而这几年里,挪威海产局在中国市场推广的所谓“挪威北极鳕鱼”,其实只是北极海域出产的大西洋鳕鱼而已。&/b&&br&&br&&br&&img src=&/248d439ba9d0a3e4f3b4e_b.jpg& data-rawwidth=&721& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&721& data-original=&/248d439ba9d0a3e4f3b4e_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&8.扁鳕&/b&(鲽形目-鲽科-庸鲽属)&br&&/li&&li&学名:&i&Hippoglossus stenolepis&/i&&br&&/li&&li&其他名称:冰岛鳕鱼,狭鳞庸鲽&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这其实是一种大型的左口比目鱼,不知道为什么要挂着“鳕鱼”的名号……这种鱼生活在太平洋北部海域,却又被称为冰岛鳕鱼,这是因为当初大西洋海域也有一种庸鲽,但是后来逐渐被捕捞殆尽了,于是远洋渔船就来到太平洋捕捉狭鳞庸鲽,但是冰岛鳕鱼的名号已经喊出去了,就没有再改名。&br&&br&由于价格高昂,体型又大,所以扁鳕一般是切成片卖的,你看到那种薄薄的一片,只有一侧有深色的鱼皮的,就是它了,一般是100g一包的包装,售价也在100多一斤。&br&&br&&br&&img src=&/bf233b09ed4cb3c15857e88_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/bf233b09ed4cb3c15857e88_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&9.无须鳕鱼&/b&(鳕形目-无须鳕科)&br&&/li&&li&学名:&i&Merluccius&/i&&br&&/li&&li&其他名称:白鳕鱼&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这也是市场上常见的“鳕鱼”,但它不仅不属于鳕属,甚至不属于鳕鱼科,而是无须鳕科之下6个属的统称,市面上也会被称为白鳕鱼。&br&&br&无须鳕和鳕科鳕属的外观区别主要有2,其一是“无须”,也就是没有大西洋鳕鱼嘴巴下边的那个小棒棒;其二是背鳍,无须鳕有1长1短两个背鳍,而且长背鳍有明显的波浪线。&br&&br&&img src=&/8482fd7cdfb43f5048ca08ecc963d91c_b.jpg& data-rawwidth=&1240& data-rawheight=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1240& data-original=&/8482fd7cdfb43f5048ca08ecc963d91c_r.jpg&&&blockquote&&b&无须鳕侧面图&/b&&/blockquote&&br&无须鳕种类很多,餐桌上常见的有欧洲无须鳕,澳洲无须鳕,银无须鳕和北太平洋无须鳕,这几种无须鳕外观很难区分,口味也几乎相同。在欧洲,无须鳕的江湖地位一点也不比大西洋鳕鱼差,尤其是地中该沿岸的西班牙葡萄牙意大利等海鲜消费大国,对此更是钟爱。由于无须鳕体型小,所以市面上的无须鳕一般是碎鱼块或鱼柳,而因为无须鳕肉内脂肪含量略高,它们更适合油煎、油炸的烹调方式。&br&&br&&br&&img src=&/9b7c65ef714d67a749da41a_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&806& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/9b7c65ef714d67a749da41a_r.jpg&&&blockquote&&ul&&li&&b&10.油鱼&/b&(鲈形目-蛇鲭科-异鳞蛇鲭属/棘鳞蛇鲭属)&br&&/li&&li&学名:&i&Lepidocybium flavobrunneum &b&/ &/b&&/i&&i&Ruvettus pretiosus&/i&&br&&/li&&li&其他名称:圆鳕鱼,仿鳕鱼,水鳕鱼,龙鳕鱼,黑皮鱼(棘鳞蛇鲭),白玉豚(异鳞蛇鲭),白金枪鱼(异鳞蛇鲭)&br&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&这是两种大型深水捕食鱼类的统称,它们价格低廉,肉质也算得上鲜美,营养成分也是不错的,但是,由于一些尴尬的特性,以及一些别有用心的商家的运作,这两种鱼成了人人喊打的李鬼。&br&&br&异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭都是鲈形目蛇鲭科的鱼类,因为长期生活在深海中,水压比较大,深水鱼的鱼鳔就退化掉了,那么为了控制浮力,深水鱼需要找到自己的解决之道。这两种鱼的解决之道就是——从食物中吸收蜡酯,利用蜡酯比重小的特点达到和鱼鳔一样的功能。一般来说,这二者鱼肉内的蜡酯可以达到体重的20%。&br&&br&但是这就带来一个问题,蜡酯是不能被人的消化系统吸收的,那么我们如果吃了油鱼,这些蜡酯就需要被排放出体外,一般来说会顺着肠道慢慢的蠕动输送,然后从菊花处慢慢的渗漏出来,经常染得裤子一片油污;如果你一次性摄入了太多的鱼肉,就会发生更剧烈的反应——肠胃痉挛,腹泻不止。所以蜡酯又被称为蛇鲭毒素。&br&&br&&img src=&/0fbf14d5507282ffaef55a_b.jpg& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/0fbf14d5507282ffaef55a_r.jpg&&&b&&blockquote&异鳞蛇鲭&br&&/blockquote&&/b&&br&&br&&img src=&/60f9a3cf06ee8dce40ef0f7e14a1a69c_b.jpg& data-rawwidth=&1172& data-rawheight=&418& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1172& data-original=&/60f9a3cf06ee8dce40ef0f7e14a1a69c_r.jpg&&&blockquote&&b&棘鳞蛇鲭&/b&&/blockquote&&br&其实从严格意义上说,蛇鲭毒素对人是没有毒害作用的,但是引起腹泻是不争的事实,屁股留油而且还有一股腥臭味更是让人难堪,所以在管理制度较为成熟的国家,对油鱼的销售是允许的,但是必须要明确的注明它的“危害”,并且要给出合理的食用量建议,按照美国的标准,一个成年人一次性食用油鱼不应超过三两。还有一些国家干脆就禁止油鱼在市场是流通。而在我们国家以及东南亚,现在对油鱼的流通还不做任何的管控。&br&&br&正是由于没有相关法规管控,一些无良商家就开始用油鱼坑蒙拐骗了:有的时候它们会被以肉块的形式伪装成大西洋鳕鱼出售,有的时候会以肉块的形式伪装成鲳鱼出售,有的时候会以整条鱼的形式伪装成银鳕鱼出售,还有的时候异鳞蛇鲭会被当做金枪鱼出售。&br&&br&&br&&b&结语&/b&&br&&br&给大家介绍了一些常见的“鳕鱼”,也是因为屡屡爆出油鱼事件、鳕鱼事件时,总有身边的朋友会问我这个问题。这权作一个总结性的答案,以后可以直接甩。&br&&br&我对鳕鱼这件事的看法,在文章也零散的说过一些,最后再总结如下:&br&&br&&ul&&li&&b&对于不法商贩故意将油鱼冒充为鳕鱼的做法,表示坚决反对和强烈鄙视;&/b&&/li&&li&&b&对于将不属于鳕科鳕属的银鳕鱼、法国银鳕鱼、白鳕鱼、扁鳕等也冠上“鳕鱼”名号的行为,我表示理解,更不觉得是欺骗。而且这几种鱼各有各的风味,营养也都很丰富,大家尽可以都尝试一下,毕竟这条鱼叫什么名字不重要,吃的安全、开心最重要。&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&br&&img src=&/9b4d0b2181feca0a8d015a4032acadb7_b.png& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/9b4d0b2181feca0a8d015a4032acadb7_r.png&&
最近这几天,知乎上这个帖子火了:然后,好奇实验室的一篇专栏,又赶在3.15的节骨眼上,把整个话题炒爆了:好多朋友就炸了锅了,都觉得自己被欺骗了:哎呀,原来我吃的…
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