伊利牧场趣事多
养牛门道多
文/本报记者 薛晓芳
牛群也是一个“社会”，且有着森严的等级观念。奶牛们每天都会花不少时间搞“社交”；奶牛有着准确的生物钟，如果人为打乱，它们会很不高兴；成年奶牛的智商相当于3岁儿童，也会用独特的方式表达自己的喜怒哀乐，偶尔会耍“牛脾气”；牛群里既有霸气十足的“大姐大”，也有默默无闻、任劳任怨的“牛劳模”……
这就是“牛社会”中不为人知的一面，既新鲜又有趣。对于牧场的管理者来说，要想很好地掌控这些大块头，既要让奶牛们自由地表达天性，又需要进行适当的人为引导。
“牛社会”等级分明
在牧场的泌乳牛舍，“4453”（奶牛耳标上的编号）正津津有味地享受美食，却让一旁的“5158”很不高兴，瞪着眼睛用头使劲顶“4453”的胯部。没想到“4453”并不抗争，乖乖地走开了……
这是记者在呼和浩特市土左旗哈沙图牧场采访过程中看到的一幕。“那个位置是‘5158’进食的地方，看到‘4453’占了自己的位置自然会不高兴，会用这种方式表达不满。”场长赵国梁的一席话解答了记者的疑惑。
原来，在“牛社会”中，有着森严的等级观念，在哪个位置进食、去挤奶厅“上班”时如何排队、上哪个挤奶台，都是相对固定的，谁都不能随便坏了规矩。“奶牛每天都会有两到三个小时的‘社交’时间，期间会在牛舍中到处走动，相互‘搭讪’，偶尔也会‘明争暗斗’、以大欺小。经过几个回合之后，‘座次’就会得以确定。”赵国梁说，针对这种情况，牧场需要按体标、奶产量来分群，把个头大小差距不大的牛放到一个牛舍，免得个小的挨“欺负”，而且头胎牛和二胎牛不能放到一起，“双方个头大小、采食速度都不相同，如放一起肯定不合适。”赵国梁说。
面对等级分明的“牛社会”，牧场管理者必须尊重奶牛天性，不能频繁调整牛群，否则原来的奶牛见新来者势单力薄会表示抗拒，甚至会无事生非；后入群的奶牛也会产生孤独感，影响心情，导致产奶量下滑。
情绪管理有讲究
在土左旗大阳牧场采访时，场长许燕飞给记者讲了一件趣事：有一次，牧场里的一头初次挤奶的奶牛因为紧张死活不上挤奶台，越是往前赶，它越是往后退。最后，管理员干脆来个反其道而行之，示意奶牛后退，没想到却收到奇效，奶牛径直往前，最后反倒上了挤奶台。
“我想这就是大家通常谈到的‘牛脾气’，它们真要耍起脾气来，很不好伺候呢。”许燕飞说，对这样的奶牛，不能拗着来，尤其不能使用暴力，否则它情绪低落，有可能停止泌乳反射。
不让奶牛情绪低落的例子还有很多。在伊利牧场，为了更好地照顾犊牛，同时不让牛妈妈伤感，在牛妈妈生完小牛后，要尽快把犊牛拉走，使它们在短期内分开，同时为牛妈妈提供美味的“月子餐”，给它最好的照顾。但是亲情使然，犊牛长大后，如果“母女俩”在其他场合碰面，牛妈妈会轻易认出自己的孩子，并表现出亲昵感。
正常情况下，牧场里的奶牛都会独立进食，在自己的活动空间内走动，但也有例外：如果牛群中有哪头奶牛的身体出现了状况，或是患有疾病，其他奶牛就会凑过来围在它身旁，做各种亲昵动作，像是给患病的伙伴送去关怀。对牧场管理者来说，这也是一种很好的“预警”，可根据奶牛的举动和情绪变化作出快速反应。
“雷打不动”生物钟
奶牛处于食物链底端，属于弱势群体，因此很容易产生各种恐惧，应激反应也有很多。除了恐惧应激，还包括热应激、风应激、雨应激、噪音应激等。其中，气温超过22度以后，奶牛就会有热应激，所以要想办法散热；风雨交加的时候，奶牛也会产生应激反应，影响产奶量，所以必须给奶牛提供良好的遮风挡雨的环境。
伊利牧场在应对这些应激反应方面，已经有了很好的解决方案。除了建有宽敞的牛舍有效应对风应激和雨应激之外，为了避免出现热应激，伊利南方地区牧场在防暑降温方面都有完善的预案，水冷风机、空调、电风扇，甚至是淋浴系统，可谓一应俱全。
“不能冷不丁对奶牛大吼大叫，尤其是在赶牛的时候。因为这样做可能会引发奶牛的恐惧应激反应。”赵国梁说，在赶牛的时候，首先要把通道留出来，并且要先让部分奶牛开始移动，给后边的牛群一个明确的方向指示。
同样，奶牛的生物钟也不能被打乱，否则也会产生应激反应。因此，什么时候挤奶、什么时候投喂，都是一成不变的，绝对不能随意创新。
“霸王牛”牛气冲天
在大阳牧场，有一头备受员工喜爱的奶牛，大家称其为“709”—这是它的耳标号码。这头奶牛之所以受欢迎，一是因为它性格温顺，从不使小性子；二是甘于奉献。尽管它身材消瘦，每天产奶量却高达50公斤。
这就是牧场里的“冠军牛”。对于这样的奶牛，所有人都对它爱护有加，并在饲料配比上除了和高产牛一样享受最高标准外，偶尔还会吃“小灶”—青饲料。
牛群既然有自己的“社会”，有长幼尊卑，自然也就有所谓的“头领”。“头领”被称为“霸王牛”，还有人称“黑老大”。赵国梁对它的称呼更有人情味—“大姐大”。这种牛个头大、脑袋也大，长得粗壮有力，膘情好，饮水、卧床、进食都要占据有利位置，虽然具备肉牛特质，但是产奶量很一般。
在牧场中，“霸王牛”享受的待遇和“冠军牛”会有差距。“‘霸王牛’也许把更多精力投入到了‘争斗’中，因此产奶量往往较少，而且还会在牛群中渲染负面情绪。所以对这类牛就要考虑适当分开饲养。”许燕飞说。
虽然如此，但是伊利牧场的管理人员尊重每一头牛的个性，对所有牛都给予精心呵护。“奶牛吃的是草，产的是奶，一生都在默默无闻地做奉献。作为牧场管理者，关爱它们，既是工作职责，更是对它们的尊重。”赵国梁说。
记者了解到，多年来，伊利集团不断夯实奶源基础，除了加大奶源建设之外，还不断精化牧场管理手段，以养好每头奶牛作为提高产量、保证质量的重要标准，力求从源头确保产品品质的优质健康。
本文来源：北方新报
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伊利牧场游记：难忘美丽敕勒川 听说7、8月是草原的最好时节。OK！今年的旅游地就是草原了！想起小时候学过的课文“风吹草低现牛羊”的敕勒川景象，想到自己可以亲眼看到这一幕，真是很激动！在网上查了查，听说伊利的奶源地也在这个美丽的地方，那正好，一举两得！还可以看到平时喝的牛奶的制作过程，赚啦！ 哇，远远望去，蓝的天，绿的草，一望无际的大草原！其中，点点星星的奶牛在悠闲的吃草，真是太美了！大自然真是鬼斧神工。坐在车上的我恨不得马上跳下去，融入自然的怀抱！真心觉得伊利的奶牛们很幸福，每天都可以这样悠闲的度过，羡慕嫉妒恨啊！ 到了！到了！我迫不及待的跳下车，来迎接我们的伊利工作人员非常热情。简短的寒暄之后，便带领我们团参观了牛奶的生产过程。
伊利的取奶过程都是自动化的，全封闭的。奶牛一排排的站在挤奶的机器上，挤出来的奶直接流进机器，然后进行灭菌消毒。伊利的工作人员告诉我们，整个过程没有人工操作，就是为了最大限度的降低牛奶被污染的几率。更让我惊奇的是，连打包装箱的过程都木有人工，全部都是机器人在操作，真真超赞！
很快，短暂的参观结束了，剩下的是自由活动时间！哦也~~~~~~~~可以和大草原零距离接触啦！我马上卧倒，闻着沁入心脾的青草香，看着天上缓慢飘过的白云，感受时间的悄然流逝，真想永远这样下去……
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伊利牧场奶牛起居管理有讲究
清晨的牛舍，安静且壮观。一排排奶牛整齐地睡在沙床上，神态轻松怡然。
在伊利哈沙图牧场场长赵国梁的眼中，这样的情景很常见。当然，这种状况并不仅限于哈沙图，在伊利的所有牧场都是如此，因为伊利找到了让奶牛睡得舒服的诀窍。
伊利牧场里奶牛睡的沙床被称为“席梦思”，非常松软舒适。之所以选择用沙床，也是经过科学的测试的，据说国外在这方面也做过深入的对比研究，在细沙、锯末、刨花、稻草等材料中，细沙的上床率是最高的。
这里提到的上床率是指奶牛上床休息的频率，上床率越高，就说明奶牛休息得越充分，更有利于产奶量的提升。
提高奶牛的上床率虽然重要，但却并不是一件容易的事，因为奶牛对睡床的要求很挑剔。但在伊利牧场，这早已不是问题，吃饱喝足的奶牛躺在松软的沙床上边休息边反刍的情景十分常见。
“采用细沙做卧床，一是奶牛卧着舒服，二是干燥的沙子不利于细菌繁殖，可最大限度地防止乳房炎的发生，而且不易板结变硬。”为测试沙床的松软度和干湿度，赵国梁和他的同事需要经常跪在上面亲自体验。
一张简单的沙床，决定着奶牛休养的舒适度，也体现着企业的人性化管理。记者在伊利牧场还看到，每张沙床的正上方，都有一条被固定住的钢管，奶牛上床后，碰到这根钢管就会乖乖地躺下来……
“这根钢管主要是为了让奶牛在卧床的时候有个参照，相当于是一个‘雷达’。”赵国梁介绍说，它可以保证奶牛身体最重的部分卧在最松软的沙床上，而且还不会把粪便拉在沙床上，既有利于保持沙床清洁，也便于后期粪便清理。
除了“席梦思”、“钢管雷达”之外，伊利牧场还在陆续把颈夹变成颈杠。颈夹是一种自锁装置，虽然能保证奶牛的采食、挤奶，利于对奶牛进行常规体检、免疫、人工授精、妊娠检查、治疗等兽医处理活动，但比起由两道护栏构成的颈杠显然不够舒服，而且影响进食速度和产奶量。
在伊利牧场，还可见奶牛悠闲地在开阔的场地中散步，回归自然、自由表达天性；转场的过道上也铺上了松软的沙子，奶牛可大胆地甩开四蹄、轻松漫步；富含多种矿物质和盐类的舔砖，可以让奶牛各取所需。
定期清理的牛舍在温度控制方面也很讲究，“一般来说，5~25℃的温度对奶牛来说是最合适的，太热或太冷了都不爱吃食，所以夏季牛舍要保持通风，冬季要用棉帘子保暖，而且冬天奶牛喝的水也要加热到13~20℃之间。”赵国梁说。
成年奶牛体重一般在500公斤以上，蹄形不好和卫生保健不好，轻则影响奶牛发育，降低牛奶产量；重则产生多种蹄病。在伊利牧场，奶牛不仅享受专业修脚待遇，每周还有两次浴蹄的“足疗”待遇。在挤奶前，员工给奶牛做做用硫酸铜浸泡的足浴，可以有效减少牛足上的病菌，少得蹄病。
功夫不负有心人。在伊利集团，不少牧场的奶牛日单产已突破30公斤，牛奶各项理化指标也在节节攀升，这无疑是对牧场奶牛起居管理的最好回报。最多3个标签，单个限12个字符内，用','或空格分隔
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说起夏日，你想到的是什么呢？绚烂的阳光？飞扬的裙角？美味的雪糕？随着天气渐渐变暖，夏天可是说来就来哦。慵懒的午后，悠闲的看着最爱的电视剧，吃上一根伊利牧场，感受舌尖上乐享味道，细腻红枣泥与醇香牛奶相融的奇妙口感，是不是想想都觉得心情顿时变的甜蜜愉悦了呢！坚果奶茶味雪糕、特浓牛奶雪糕、玫瑰荔枝雪糕、红枣牛奶味雪糕、桑葚太妃酱雪糕，草莓+香草味脆筒雪糕、牛奶味炼乳雪糕…这么多的美味，不知道你喜欢的是哪一款呢？还是都喜欢，统统都想归入囊中呢？那么伊利牧场就让轻松和美味在这个夏天与你的味蕾碰撞。还想要把乐享生活的正能量让更多好友知道？ 那就快来参加乐享互动游戏吧。据悉，此次伊利牧场雪糕将在电脑终端以及手机终端分步骤开展“乐享自在测试”、“乐享时光剧场”、“乐享照片PK”等多项主打乐享自在为主题的活动。届时网友可以登录“伊利牧场，乐享自在”活动平台，对自己的自在指数进行测试，后续还可在“乐享照片PK”版块分享乐享照片，参与抽奖，以及在“乐享时光剧场”版块观看心仪的电影电视剧。其中作为第一站的“乐享自在测试”活动将在2014年4月开始。（活动具体详情请点击http://ylmc./）据伊利相关负责人介绍，伊利牧场雪糕的品牌个性十分鲜明——乐享自在生活，旨在传递正能量。众所周知，当前的年轻群体，学生族和上班族是生活压力最大的社会群体，面临着考试、买房、结婚等各种压力，环境对年轻人的影响是巨大的，对本性的束缚更是年轻人最大的负担，总是不知不觉就被各种负面的情绪填充，而伊利牧场雪糕，就是要针对当前的社会现状，转换思维，将一种简单、轻松的生活态度传达给年轻群体，对其生活观念进行一系列正面的引导，把“乐享的态度”和“对自由的追求”重新传递给他们。而伊利牧场雪糕长期以来都由新生代影后桂纶镁代言，桂纶镁形象清纯，风格简单清丽，非常适合伊利牧场雪糕“乐享自在生活“的主题。作为一只雪糕，不仅仅美味冰爽，伊利牧场所带给消费者的这种精神更是值得发扬的吧。借助此次活动，给年轻人一种乐享的态度，让他们释放重重压力，心灵放松，“乐”姿态，“享”生活，这正是此次伊利牧场雪糕“乐享自在”活动的意义所在。
[来源：糖酒快讯]&&作者：佚名&&编辑：薛瑞红
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