红米 - 搜狗百科
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红米，是指在中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它起源于中国，距今大约有1千多年的历史，它外皮呈，内心红色，较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味。红米不但在我国颇受消费者欢迎，在日本红米也深受人们喜欢。
不整囊菌纲(Plectomycetes)
红曲科(Monascaceae)
(Ascomycotion)
自然界分布，大量药用红曲为人工培养福建 广东地出产。
真菌门(Eumycota)
(Eurotiales)
红曲属(Monascus Van Tiegham)
、、红大米
红米我国闽台两省利用红米生产的红色在东南亚以及港澳台市场上知名度较高。红米不但在我国颇受消费者欢迎，在日本红米也是深受人们喜欢。清洗时淘洗2-3次，去净杂质即可。适用人群一般人均可食用,功能不佳者，不宜多食 。食用价值1.红米具有降血压、降的作用，所含K可阻止生成。2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体。3.红米富含众多的，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、和等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防的作用更是明显。6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有消食、的功效。营养素含量(克)74.40脂肪(克)2.00蛋白质(克)7.00纤维素(克)2.00性味：味甘，性温。来源：为红的种仁。热量：每百克354千卡。红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。禁忌：红应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。功效与作用红米其粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的倍受女性青睐，因为它呈现一样的红色，味道柔和、喝过后良好。实验证明，红米具有升高高密度胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明、红米等特种具有清除、延缓衰老、改善、抗以及等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制和抗癌的作用；改善营养，降低心肌等。黑米色素对有清除作用，还能够清除超的作用及清除自由基的作用。红米品质与价值据有关研究报道，红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；红米还含有、、以及等药物成份。现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。众所周知，人体对中、微量有一定量的需求，过高或过低皆会影响人体健康。如硒对人体是一种有益元素，具有防癌、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏和等多项功能；锌可以徐金少年儿童的智力发育；钙对增进儿童发育、提高老年人抗衰老能力、防治等具有明显效果。但人体通常对的吸收能力很低，如，服用虽亦可防止，但往往不如食用几个苹果的效果更加理想。含钙类制剂一度炒得火热，但所含的无机钙并不容易被人体吸收利用。在国内，人们曾一度热衷、等有机食品，但茶并非人人能饮，尤其不宜于少年儿童和部分失眠的人；蛋虽然营养丰富，但往往因胆固醇过高而使许多人。捣密实我们的，与其它食物相比更易被人体消化吸收，稻米蛋白的生物价高于其他谷物，且过敏性最低。因此，通过吃饭、钙等人体所需的中、微量元素，已被公认为是目前最直接、有效、经济、安全的途径。由于红米的营养价值丰富，具有较高的价值，极适合孕妇、儿童和老年人食用，适当食用对促进人体营养素平衡，提高身体素质有特别重要的意义。食谱五彩焗饭材料：白酱1、少许（约15克），30克，水约550克，鲜15克，糖、鸡精各适量，黑胡椒可加可不加。白酱2、无盐奶油25克，面粉10-15克，牛奶250克，盐适量，黑胡椒适量，焗饭：米饭适量，培根适量，适量（切片），切小段，红、黄甜椒适量（切小块后焯水），盐，鸡精，意大利综合适量（没有可省略），里适量做法：1.白酱1：在锅中放入橄榄油，将油烧至温热后放入面粉翻炒均匀面粉吸收油脂变色即可。2.加入水，转小火，用手动或木勺画圈拌至面粉粒溶于水中，加入跟调味料拌均，煮沸后关火，最后加入奶油拌均即可。（制作好的白酱最好时不时的搅拌一下1.帮助散热，2.防止表面结皮）放凉后白酱变浓稠即完成白酱的制作。3.白酱2：在锅内放入奶油，待奶油融化后加入面粉翻炒均匀。4.加入牛奶，转小火拌至面粉溶于牛奶中，煮沸后加入盐跟即可。（冷却方法同上）5.焗饭：内倒入橄榄油，烧热，放入洋葱炒出香味后放入培根跟腊肠翻炒，放入红黄甜椒还有意大利综合香料翻炒片刻后放入米饭翻炒均匀，再加入盐跟味精左后拌均即可。6.将炒好的饭装入碗中（大约装7分满就可以了），铺上一成白酱，白酱的用量可以根据个人喜欢来放，喜欢湿润一点的可以多加白酱的用量，反之减少。7.最后再铺上马苏即可。8.烤箱预热，180度中上层，约10~15分钟，烤至表面的芝士融化且表面有少许焦焦的感觉即可。红红米原料：红米50克、蛋白3个，2个、40克、50克。做法：1、红米提前泡三个小时。2、然后洗净沥干。3、放研磨成粉4、将红放碗中，加入色拉油和鸡蛋。5、拌匀成红。6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡。7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀。8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。9、同样上下翻拌成均匀的面糊。10、在上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可。
出处：拼音名：HónɡQū红曲别名：（《摘元方》），红米（），福曲（《上海市饮片炮制规范》）。性状：为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，为佳。资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。炮制：筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。来源：为曲霉科紫色红曲霉寄生在上而成的。功能主治：活血化瘀；健脾消食。主饮滞；；赤白下痢；产后不尽；跌打损伤。注意脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。①：无积滞者勿用，又善破血，无者禁使。②：忌同神曲，盛者勿用。能损胎。用法用量：内服：煎汤，10～20克；或研末入丸、散。外用：捣敷。摘录：《*辞典》性味性味甘，温。①《饮膳正要》：味甘，平，无毒。红曲②：甘，温，无毒。③：甘微苦辛，平。归经入肝、脾、经。红米①《》：入足肝经，。②：入足、太阴分。③：入脾、胃、大肠三经。原形态大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个，成熟后子囊壁消失。子囊孢子或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。原料简介系用籼型非糯性制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。研究历史红曲最早发现于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲古代称丹曲，既是中药，又是食品，是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。作为传统中药，明代在评价它说：“此乃人窥之巧者也”,“奇药也”，在许多古代中药典集中岭载本品具有活血化瘀、健脾消食等功效，用于治疗食积饱胀、不净、痕滞腹痛和跌打损伤等症。 红曲在中国的食品中有其。旧时在北京，有一道家喻户晓的叫灌肠。灌肠其实不是肠，而是用和红曲做成的像腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水，色味两绝。这其中红曲起到了特别重要的作用。不止是灌肠，许多的风味食品如无锡、苹果、肉、玫瑰、鱼枣、寿桃馒头、、琉璃珠矶中都有红曲，红曲还可用于酿造，制做、食酯、食品色素等等。红曲的问世，给我国和世界食品微生物发酵史写下了一页光辉篇章。红曲是一种红色霉菌，中国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途极广，如古代未发明酱油专用（）之前，红曲是和其他的主要。红曲还是一种出色的食品工业原料。如我国闽台两省利用红曲生产的红色米酒（红酒）在东南亚以及港澳台市场上知名度较高，颇受消费者欢迎，被公认为有舒筋活血强身功效。日本民族深受中华文化影响，他们也很喜欢红曲。如日本乡村在腌制猪肉时就加入量红曲，在红曲霉蛋白酚的作用下，肉质细嫩，外观呈深红色，令人胃口大开。到了现代，红曲的研究得到了世界的关注。的生物学家从众多红曲中筛选出一株，在它的代谢产物中发现了能降低胆固醇的天然类物质。经过了大量的工作将种变异为生产菌种，使之能产生高含量、稳定的、适合制药的人体合成胆固醇（HMG——CoA）特异性一天然他汀类物质，同时还能产生许多对人体有益的成分，如、不饱合脂肪酸等等。这时的红曲与一般仅作为色素的红曲已有很大的区别，因此称为特制红曲。特制红曲可用子制药，大量研究发现它具有非常强大的降低、降低、降低血清、降低、升高高密度脂蛋白胆固醇的显著综合疗效且服用安全性高、副作用小，并能有效的治疗冠心病、等疾病及与相关的疾病，如糖尿病、综合征及。被认为是当前最有前途的降脂物质。红曲，，已经赋予了它新的生机与活力。老药换新颜，它将为人类的健康升腾新的希望。药用价值21世纪以来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压。在李时珍主编的《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。我国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入，古老的红曲有望成为重要的新药来源。制法红米选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以，将粳米倒入其中，上压以重石，使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。 《纲目》：“红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，再一时，合作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红可爱，未过心者不甚佳。入药以陈久者良。”红曲之乡稽亭制作红曲的历史已无从查考，但至少已有上百年的历史。以前制做红曲大多都是家境比较富裕的人家才有。每当或厅堂里飘来浓郁的芳香时，就已知谁家在做红曲了。此段时间，稽亭塘中的池水就会因为洗涤红曲而变红。为了秘传，做红曲只是男人的专利，只传儿不传女。师傅在制作红曲的关键时刻，嘴巴也是闭得紧紧的。普通的村民受经济条件、场地的限制，也就谈不上做红曲了。因此解放前，稽亭村制红曲的只有十来户人家，且数量有限。 随着时间的推移，越来越多的村民开始摸索着制红曲，从两三斤到二三十斤……到上世纪七十年代做红曲的农户数已大量增加，无论是大姑娘还是媳妇，都已经掌握制红曲的传统技术，但产量并不多。传统的红曲制作技巧渐渐地被村民们所接受。据钱老人介绍，制作红曲一般都要经过浸、蒸、氧化（发酵）、洗、晒五个过程。做红曲的原料大多是早釉米。以前早釉米大多从购进，后来因需要量增加，就整车整车地从江西、安徽、湖南等地买进。稽亭到佛堂约有1.5公里路程，为了运输方便，稽亭村从江西引进了“羊角车”。“羊角车”的车身全为木料做成，略呈前窄后宽，八字型，两根直车架，前端尖而翘起，极象羊角。“羊角车”的装木制无辐小轮，轮边裹以铁皮，行走时车声辘辘。每逢佛堂集市，稽亭“羊角车”的“嘎吱嘎吱”的声音就飘荡在那弯弯曲曲的小路上。这其中很多车是为村民制作红曲运送大米，运走红曲的。稽亭成为当时佛堂古镇车辆最多、最早的一个村，与当时里做红曲的村民的增多是密不可分的。有了大米，村民们就把米浸在水中约三至四个小时，然后放在锅灶上蒸熟。当饭的温度降至30℃左右时和以菌种。以前的菌种大多由自己培养。由于菌种的好坏直接影响到红曲制作的速度和质量的好坏，因此，菌种后来大多从福建、江西等省引进。菌种可分饭糕、酯糕、水糕三类。在稽亭，村民选用的菌种多以酯糕为主。把饭和菌种用双手和匀之后，把饭堆成一堆，密封进行发酵。约20个小时之后，屋子里就已浓香四溢。说明“米”已经发酵好。此时把发酵好的“米”摊开，隔十个小时左右对“米”进行冲洗。没有自来水的时候，稽亭塘就成为村中最热闹的地方。对红曲的冲洗时刻要把握得恰到好处，因此无论是白天还是，做红曲的村民都挑着“米”，到塘里去冲洗。伴随着哗哗的水声，红曲的颜色就在一遍遍的冲洗中越变越红。经过四至六遍的冲洗，就可以晾晒了。传统的红曲制作方法不仅受天气的影响，也受环境场地的限制。把握不好温度和湿度，红曲的质量就会大打折扣。质量上乘的红曲颜色很纯正，且米粒酥松，大约一市斤大米能制作六两四的红曲。上世纪八十年代初，稽亭村的红曲就已被邻近的县市知晓。到稽亭来收购红曲的“曲商人”日益增多，最早的有嗓县、新昌、等地。稽亭的丁予章乘着改革开放的春风，抓住了机遇，在村子里率先创办了红曲厂。由于当时厂子规模小，无法生产大量的红曲，丁予章就提供技术和原材料，作为一条致富路发动村民加工红曲。当时稽亭村有400多户村民从5月初到11月，天天加工红曲，最多的时候一年加工大米2万担（即100吨）。1985年稽亭成为地区红曲米专业村，稽亭的红曲享誉江浙一带，天台、、龙游、龙泉……的“曲商人”。 然而费时费力费场地的传统红曲制作技巧，越来越让丁予章感到难以施展拳脚。要让红曲从小村走向都市，走向世界，就必需拓宽原有的思路。1988年丁予章开始研究红曲红色素，天然色素有限公司应运而生。1995年他对传统的红曲米加工进行了技术改造，成功地发明了超厚层发酵，设立了中国红曲米发酵一流的工艺和设备，节省劳动力80%，卫生指标明显提高，场地利用率增加了五倍。每道生产程序几乎都让机器取代了，古老的红曲作坊变得生机勃勃。据不完全统计，金华地区五分之三的早粕米都成为加工红曲的原材料。2011年天然色素有限公司产值3800多万，98%出口创汇，销往日、韩、欧盟等29个国家。红米稽亭村的丁予章以他的走出了村庄，走向了世界。然而稽亭村的大部分村民仍困守在红曲的传统制作坊里。丁林钱说，制作红曲是门“烫人”手艺活，在炎热的季节与滚烫的饭打交道，太辛苦。因此如今稽亭村已有一部分人出去做生意，只有一半的农户在家做红曲。加工大米少的约有2500公斤，最多的约为10000公斤。村民收入以千元到上万元不等。尽管收入与付出无法成正比，然而以农业为主的村民们已经满足了。红曲的传统制作犹如老人，慢慢地到了。但愿随着经济的发展，会有更多的丁予章似的人物给红曲制作注入新的活力，让这个红曲飘香的地方永留芬芳。药理作用红曲发酵后可分离到Q10，又名癸烯醌，是细胞代谢及的激活剂，能改善呼吸功能，促进氧化磷酸化反应。它本身又是细胞自身产生的天然氧化剂，能抑制线粒体的过氧化，有保护生物完整性的功能。对免疫有非特异的增强作用，能提高的吞噬率，增加抗体的产生，改善功能。各家论述《饮膳正要》：健脾，益气，温中。 2.《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。《纲目》：治女人痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。《》：解生冷物毒。《本草经疏》：红曲，消食健与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。得降香、、、，治上部，胸膈作痛，或吐血，和童便服有效；同、白、、、白芍、、、、、、橘红治；同、番降香、、、通草、红花、、没药、治内伤瘀血作痛；同、牛膝、、续断、、治腹中痛。《》：粳米饭加窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。古籍附方治作痛：赤曲、、乳香等分。为末，酒服。（《摘元方》）治头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。（《百一选方》）产后瘀血不下、腹痛：红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服下。温热泄痢(急性)：红曲15克，炒研细末，合(6份、1份组成)等分，每服2～9克，送服，一日3次。小儿头疮、：红曲炒研细末，调敷患部，一日2次药材鉴别性状鉴别：红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。 显微鉴别：粉末特征：淡红色。菌丝有隔、多核，有分枝，紫红色。枝端可见单个或成串的分生孢子；分生孢子球形、椭圆形或梨形，褐色，(9-11)μm×(6-9)μm。枝端还可见单个类球形的橙红色子囊壳(闭囊壳)，内有多数子囊，子囊内含8个子囊孢子；子囊孢子卵圆形或近球形，光滑，无色或淡红色，(5-6.5)μm×(3。5-5)μm。红米烹饪指导在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏、的制作；可用于、酱卤食品，如广东和某些的制作；可用肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；粥饭、、腐乳、、糖果、等在制作中也经常用到红曲米。临床作用众所周知，是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4；内源性指自身合成占3/4，比例最大。表明，人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A（HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟,再进一步合成胆固醇。而红曲中有效成份正是的，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。
红米即。红米手机是为丰富产品线，尝试机型多样化的一款极具战略意义的机型。这款手机主打的是低端手机市场，先提供中国移动版本，主要通过中国移动的渠道发售，2013年11月提供中国版本，2014年2月提供中国电信CDMA版本。号以799元超低价正式进行销售。号，红米（移动版）降价为699。该机后置摄像头为方形，闪光灯位于摄像头下方，印有小米Logo。这是小米公司针对市场建立的子品牌，借此小米即可完成对千元市场细分定位，与品牌本身进行区分。红米手机在2013年7月进入量产阶段。中文名：外文名：XiaoMi Red mi Mobile生产公司：操作系统：MIUI V5系统价格：移动：?699/ 联通电信：?799
1产品简介2配置情况3手机参数?基本参数?标准配件?手机功能?质量标准4产品发展5销售信息?售价发布?营销手段?小米对比6红量7降价信息8最新消息9红米白色版?配置?售价10与联通合作推出合约计划
红米手机根据小米公司的说法，红米手机定位大众，追求体验、高性价比，并有一流的供应商和元器件。之所以选择TD，是因为68%的小米用户都在使用中国移动卡。此外，小米还表示千元机是手机的主战场，并期望红米手机能改变公众印象，致力做体验最好的千元手机。根据小米官方公布的信息，红米手机将配备4.7寸IPS（分辨率、312PPI、第二代），搭载四核1.5Ghz Turbo处理器（GPU为PowerVR SGX 544）（移动版本，联通版本），搭载四核1.6GHz高通骁龙400 MSM8628处理器（GPU为Adreno 305）（电信版本）。配备1GB RAM+4GB ROM（移动版本，联通版本），1GB RAM+8GB ROM（电信版本）支持最大32G的TF卡扩展机身尺寸为137*69*9.9mm。
--性能参数红米手机还提供了后置800万像素（三星/OV传感器、背照式、F2.2大光圈、支持1080p录制）、前置130万像素摄像头（移动版本，联通版本）（背照式、支持720p录制）、前置160万像素摄像头（电信版本）（背照式、支持720p录制）。电池容量为2000mAh，支持+GSMWCDMA+GSMCDMA/+GSM双卡双待，运行MIUIV5（安卓4.2.2/4.3系统）。红米手机将提供金属灰、象牙白、三种颜色供用户选择。
CPU型号： Turbo（移动版本，联通版本 ）[1]高通骁龙 400 MSM8628（电信版本）[2]数：四核：1.5GHz（移动版本，联通版本）1.6GHz（电信版本）GPU型号：PowerVR SGX544（移动版本，联通版本） Adreno 305（电信版本）红米手机(5张)架构工艺： 28nmRAM容量：1G：4G（移动版本，联通版本）8G（电信版本）网络模式：TD-SCDMA+GSMWCDMA+GSMCDMA/CDMA2000+GSM操作系统：MIUI V5（安卓4.2.2/4.3）主屏分辨率：主屏尺寸：4.7英寸屏幕工艺：GFF机身颜色：金属灰、象牙白、中国红配备电池：可拆卸2050mAh电池摄像头信息：前置130万像素+后置800万像素（三星8M Lens配合OV的Sensor传感器）
的三种颜色主机 x1锂电池 x1数据线 x1充电器 x1说明书 x1包装盒 x1保修卡 x1漫游手册x1
基本功能输入法：小米版 或者 谷歌输入法输入方式：手写+拼音+英文通话记录：已接+已拨+未接电话通讯录：名片式存储功能：短信(SMS)、 彩信(MMS)、录音功能、情景模式、主题模式、闹钟功能 计算器、、日程表、记事本、 日历产品特性：内置GPS，支持GLONASS感应器类型：，，，。+GSM WCDMA+GSM双卡双待 CDMA/+GSM双卡双待拍照功能摄像头：内置红米手机(6张)摄像头类型：双摄像头(前后)像素：130万像素 （移动版本、联通版本） 160万像素（电信版本）后置摄像头像素：800万像素闪光灯：自动对焦：支持图像尺寸：最大支持像素照片拍摄连拍功能：支持视频拍摄：720p（）视频录制（前置摄像头）1080p（，30帧/秒）视频录制（后置摄像头）其它功能：，微距，普通距离，无限距离，数字防抖，高，手持夜景防抖，实时滤镜娱乐功能视频播放：支持MP4/3GP/3GP2/WAV/MP4等格式音频播放：支持MP3/AAC/AMR/OGG/MP4等格式图形格式：支持JPEG等格式游戏：内置社交应用：内置米聊，QQ，MSN，飞信，人人网，，微博等数据功能蓝牙传输：支持LE +HSWLAN功能：WIFI浏览器：支持WAP 2.0浏览器数据接口：Micro USB v2.0，支持USB、OTG功能耳机插孔：3.5mm
严格工艺 小米标准10万次按键敲击测试、7500次微跌测试，这就是小量标准环境循环测试高温高湿65℃/90%RH 7小时温度冲击-40℃,1小时,75℃,1小时,交叉循环5次,共10小时1米,6次震动测试*以上实验依次完成后为1个循环,共做5个循环单项测试测试项目项目详情耳机插拔3000次插拔3000次电池插拔3000次SD卡插拔3000次SIM卡插拔1000次触屏点击测试500000次侧按键100000次微跌测试7500次滚筒测试1米高度,100次挤压测试2000次粉尘测试12小时,,,
产品分析透露，2012年4月，中国移动领导找到自己，邀请小米做。在这之后，雷军在经过后台调查发现，68%用户使用高端智能手机GPRS服务，网络服务与手机硬件并不匹配，因此小米决定开始做TD手机。“很多人认为千元质量都不高，但我们千元智能机是主战场，希望小米手机有机会。”2012年7月份，正式立项，雷军先后拜访了几乎所有主流TD手机品牌及ODM厂商，邀请多家公司配合红米手机的选型、研发，做了大量的风险评估，开始研发代号为“H1”的第一代红米手机。“H1”的产品定位为国产双核，并预定了40万台的手机元器件。但随后雷军发现，这一标准不足以打开小米手机在TD市场的发展空间，最终放弃了这一产品原型。而这款机型就是此前网上传出放弃推出的红米机型。随后，小米开始研发代号为“H2”的第二代红米手机，主打MTK四核，2013年7月开始量产。下一步还将与海航易生共同开发NFC模块支持线下用刷手机消费。
发布会合影日下午，小米手机董事长雷军、腾讯事业群副总裁与中国移动终端公司副总经理马景新共同出现在北京总部，三方合作的红米手机（T+G)正式面向媒体发布。该手机配置1.5GHz ，售价799元，将于8月12日在腾讯首发10万台，31日起开始预约。红米联通版（W+G） 11月5号正式上市。红米电信版(C+G）日上市。
采用营销的最终作用不仅仅是为了调高价格，更是为了对品牌产生高额的，从而为品牌树立起高价值的形象。但“”是把双刃剑，的“可控泄漏”战略为其赢得了全球市场，而却也因过分的“饥饿”让用户失去了耐心。
其实细心的朋友可能已经注意到了，的MIUIV5系统是基于Android 4.2.2/4.3定制的，而/2S/2A的MIUI V5系统都是基于Android 4.1.2定制的。定位低端的红米系统怎么在版本上反而更新呢？它们之间又有什么区别？我们今天就来看看。双卡管理两者系统上最大的区别就是红米加了双卡管理模块，这也是小米首款双卡手机，双卡管理模式在MIUI里面也算是比较新鲜的了。在设置页面，我们可以发现有双卡管理的页面，这也是很多具有都存在的设置项。进入后可以见到SIM卡的信息，此外还有默认的数据连接选择。在数据连接中，我们可以选择是通过哪张卡来进行网络连接，由于其支持，因此只有中国移动的SIM卡才能连上，而联通也就只能在上运行。（后续发布联通版、电信版。联通版可用，电信版可用）系统很多地方都为双卡做了专门的优化，比如拨号红米手机--背面界面下，拨号键被分割为两个，按下哪一个便用哪个SIM卡号码进行拨号。在短信界面方面，系统将会在每条短信后方用1或2来标注是来自哪张SIM卡的短信，方便用户区分。当我们新建短信的时候，同样在最下面有两个发送按钮，分别代表两张不同的SIM卡，按下哪个也是用哪张SIM卡发送信息一样，整体的性很强，一般用户都能读懂。屏幕不能调节色温、饱和度再来看屏幕这边，之前在小米2/2S/2A能见到的色温调整、饱和度调整在红米手机里面找不到了。我们也就这个问题咨询了的技术支持人员，他们给出的答案是这个只是一个软件问题，和机器硬件无关，后期后就能对色温、饱和度进行调整了。无省电设置之前小米手机可以选择不同的性能模式来贴合手机实际使用情况，比如我们可以选择省电模式来获得更优秀的续航。放大手势+大号字体不过红米上还是有些小米手机上所没有的功能的，它采用了更大的屏幕，所以它的大号字体对某些用户（比如老年人）还是颇为方便的。虽然我们在小米手机上也能通过字体调整调大字体，但即使调至最大还是没红米醒目。在红米上我们单指点按屏幕三次可以实现任何情景下的屏幕缩放，双指可以拖动页面，不过这个功能实用性较为一般。评测总结可以看到红米和小米手机的系统差别是很小的，整个系统我只找出了5处，而其新增的双卡模式及放大手势也算是MIUI的一个新尝试。Android4.2.2/4.3与Android 4.1.2差别本来就不是很大，而造成两者差异的主要原因还是红米的定位和上市时间等问题，比如耳机线控、屏幕色温调控等功能不完善等。这里面有些可能随着时间的推移而在后续系统更新中解决，有些可能就由于定位问题而搁置了吧。参考意见CPU：MT6589T，这个cpu是基于A7构架的，定位是低功耗的cpu，日常使用是没有问题的，但是相比于的，差距很大，因为主流的高通600/800系列是基于构架的修改版，定位就是高性能的cpu。高通骁龙 400 MSM8628，远逊小米2s的骁龙600，骁龙600是它的升级版。GPU：红米的弱项之一，PowerVR SGX544作为一颗单核GPU，你就不要想太给力，只能说勉强够用。红米的弱项之一，Adreno 305，作为Adreno 300系列的入门级产品，远逊于小米2S的Adreno 320，只能说勉强够用。全贴合屏幕：这里炒作概念，小米2s的是OGS全贴合，苹果，三星什么的都用的这种技术，而红米的是GFF全贴合，这种技术成本低，良品率高，但是和OGS差距一看便知。摄像头：Galaxy S系列在Android界混得风生水起，就给人一种“的相机必然是极好的”的错觉。事实上就没听说过三星本身做相机有多么尖端的，三星旗舰都用的索尼的。如果对小米，MIUI没有信仰，红米没什么很大优势。
近段时间，网上有消息称红米手机在进入工程模式后EMMC供应商显示为UNKNOWN，因此引发了一系列关于红米手机质量的猜测。日，MIUI官方团队对此发表了正面回应。MIUI表示经过查证之后发现出现问题的EMMC芯片来自，其编码没有写入相关对照表中，因此出现了进入工程模式后会显示为UNKNOWN的情况，这一问题会在接下来的更新中解决。此外，MIUI团队还是表示红米手机的EMMC采用了同等质量的四家供应商，分别是美光、三星、和现代，EMMC的容量大小显示为3.61、3.64和3.69是由于各个EMMC厂商对于BLOCK大小定义的不同产生的差异，在行业内属于正常的现象，也不会影响用户的正常使用。另外还有用户发现红米手机在某些特定的操作下，可能会出现卡顿、开机慢等现象，经了解，出现此问题的多为采用美光的容量为3.64GB的芯片，对此MIUI表示，经过分析之后已经找到了解决方案，大概会在日发布红米手机OTA更新解决该问题。据称此次事件为内部编码错误，MIUI稳定版5.0已解决。
雷军在微博宣布：自1月7日起，红米手机移动版全面直降100元，售价仅为699元。
官方图2013年，推出的，因它的低价，迅速掀起疯抢的风暴，但红米只有移动版和联通版，日，神秘的登场，红米1s采用高通骁龙400 MSM8628四核1.6GHz的处理器，全新8G高速闪存，支持CDMA[3]。官方售价依然为799元。[4]于日首发电信版，日可凭F码直接购买红米1S电信版
红米白色版于日（4月8日为节）首发。
红米白色版（移动版）与移动版红米保持一致，依然采用4.7英寸，720P的分辨率带来出色的显示效果。搭载四核1.5G处理器，配备1GB RAM+4GB ROM内存组合。红米白色版（移动版）依旧采用后置800万像素，F2.2大光圈、支持1080p录制。电池容量为2000mAh，支持+GSM双卡双待，运行MIUI V5系统。
红米白色版（移动版）售价依然为699元。红米白色版[5]
机型：小米-红米 两年期套餐月费（元）6696126156186226286386586886产品包价格（元）999优惠购机款（元）159000000000预存款（元）840999999999999999999999999999入网返还金额（元）168199199199199199199199199199分月返还金额（元）28333333333333333333合约期（月）24机型：小米-红米 30个月套餐月费（元）6696126156186226286386586886产品包价格（元）999优惠购机款（元）0000000000预存款（元）999999999999999999999999999999入网返还金额（元）199199199199199199199199199199分月返还金额（元）26262626262626262626合约期（月）30[6]词条更多图册◆(6张)红米手机(5张)词条图片(9张)1/1
小米手机·主要产品
?( 2011)?( 2012)?( 2012)?,,(,2012)?,,(,2012)?,,(,2013)?,,(,2013)?,红米手机,(,2013)?,,(,2013)参考资料1．红米手机（移动版、联通版）．小米网[引用日期]．2．红米手机（电信版）．小米网[引用日期]．3．红米1s详细信息．江苏电信[引用日期]．4．红米手机电信版来了！官方售价为799元．下载之家[引用日期]．5．4月8日首发红米白色版 配置提前知晓．下载之家[引用日期]．6．中国联通红米手机合约计划内容介绍．百度文库[引用日期]．
参考资料：
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