陕西特色小吃图片
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陕西人爱吃面
这在全国都是很有名的
很多老陕的口头禅就是
宁愿连吃一月的biangbiang面
也不想吃三天的大米饭
陕西面条哪家强
一二三四五六七八九
吃货快快来检验
　　biangbiang面
　　陕西八大怪中，面条宽的像裤带说的就是咱们日常的biangbiang面，来了西安不吃biangbiang面，怎么能算是到了西安呢！
　　三合一的味道最忒色，色彩鲜明的西红柿鸡蛋搭配上鲜香的炸酱，滋滋滋的滚油往干辣椒上面一泼，那味道叫一个美……
　　腊汁肉特色面味道也不错，吃惯了西安的腊汁肉夹馍，配上白生生的面条肯定还是没有吃过的，那就快来吃吃呗……
　　推荐：三合一面，臊子面，腊汁肉面，猪蹄
　　人均：19元
　　地址：碑林区南院门80号(春发生对面)
　　龙凤旗正大岐山面
　　地址就在在易俗剧社的边儿上，馆子不大，龙凤旗的招牌倒是不小。
　　岐山臊子面，就是由臊子、面条和汤三部分组成，臊子是精华，胡萝卜的脆，肉的香，蘑菇的鲜，笋的嫩，热乎乎的臊子面吃起来，酸辣够味！
　　吃着臊子面再来上一个臊子肉夹馍，超好吃，和腊汁肉夹馍相比真是不相伯仲，馍的外皮非常酥脆，臊子烂糊多油，酸酸的，很香，一口馍一口汤，忒色的很……
　　推荐：岐山臊子面，臊子肉夹馍，凉菜
　　人均：11元
　　地址：新城区西一路282号(近东大街)
　　马利亚手工面馆
　　味道好就是任性，每天只从中午11点开店门，到了下午3点左右就营业结束咯！
　　几十年的招牌老店，西安的好面条这一口的吃货少有不知道的！
　　纯手工制作的压面，看着就是劲道十足，吃起来更是美味鲜香……
　　鸡丁面味道只是个忒，面条劲道爽滑，里面的鸡块、豆腐干、土豆块配菜丰富，味道清爽，端上来需要自己拌好，拌面的过程真心煎熬，闻着香味口水瞬间扛不住了……
　　炸鸡更是吸引的众多吃货排队来吃，吃完面条，打包鸡腿带走，这才叫吃全乎了……
　　推荐：鸡丁面，鸡腿，牛肉面
　　人均：22元
　　地址：莲湖区东举院巷120号(近儿童公园)
　　三原老黄家
　　在这里，可以将众多陕西名小吃一网打尽。
　　疙瘩面真心不错，分量不是很多，但是味道绝对忒色，面上桌时共三团煮好的面，另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个！
　　一面三吃才是王道，第一吃肉臊子干拌面，第二吃摆汤面，第三吃臊子酸汤面，一碗面就融汇了陕西面食文化！
　　赛熊掌，特别好吃，简直是那种骨头都酥掉了感觉，油而不腻，很不错！
　　推荐：疙瘩面，赛熊掌，金线油塔，烩三鲜
　　人均：55元
　　地址：碑林区文艺路天伦盛世5楼(友谊路与文艺路十字向东200米路北)
　　刘记腊汁肉揪面片
　　大车家巷是西安面食控的天堂，刘记腊汁肉揪面片更是其中的翘楚，到了中午饭点的时候，排队才是王道！
　　招牌的腊汁肉揪面片，顾名思义里面有腊汁肉，出乎意料的是韭菜的搭配，很清奇但是很棒的体验，揪成大片的面片，在面端上来的时候的，拿起筷子将肥瘦的腊汁肉和炒过的韭菜均匀的搅开，陕西特有的吃法，劲道的面，鲜香的腊汁肉，吃起来每一口都是享受！
　　据说这家的腊汁肉揪面片曾经还吸引的吴彦祖来吃过呢！
　　推荐：腊汁肉揪面片，凉菜
　　人均：14元
　　地址：碑林区湘子庙街大车家巷33号
　　罗家面
　　店面不是很大，但是菠菜面真心是一绝，罗家面在西安的年头也是不小了！
　　纯手工的制面，面条特别的劲道，面带着罗家面独有的香味，吸引的众多西安面食控来这里大快朵颐！
　　做成棍棍面形式的菠菜面，最是忒色，面条色彩明丽同时爽滑劲道，纯天然翠绿色的菠菜面上面铺满了各种配料，扑鼻而来的椒香味更是让人食指大动！
　　有别于老北京的炸酱面，独家炒制的炸酱配上脆脆的豆芽，形象是什么东西，还不呼噜呼噜的吃起来……
　　推荐：罗家菠菜面，炸酱面，手工面
　　人均：15元
　　地址：雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)
　　柳巷面馆
　　名气非常大的一家面馆，来吃的人非常多，面积不大但上座率非常高！
　　味道是很传统的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头。
　　面的调料和肉什么的，正是应了那句话“锅底有肉”，铺陈在不是很均匀的手工面下，吃的时候翻上几翻，调料十足，吃的时候每一口都是面和调料肉的味道，辣椒到位，没吃上几口整个人都已经热乎起来了！
　　吃面喝汤，才是最忒色！
　　推荐：柳巷面，牛肉面
　　人均：15元
　　地址：新城区案板街吉庆巷
　　马虎面馆
　　人气那只是个红红火火，一到饭点就围满了食客！
　　马虎面里面只有牛肉和面条，卤子调料都在碗底，面条坚韧，一手将牛肉搅起来，一手加辣椒，这感觉最是忒色了，大口吃面才不枉是陕西人啊！
　　吃面的时候配上一份酸辣萝卜，这才叫完美！
　　推荐：马虎面，萝卜干
　　人均：15元
　　地址：新城区西七路20号(近解放路)
　　老闫家手工绿菜面
　　绿菜面就是菠菜面，老闫家的名声在外，食客路过这里，十有八九都会被勾进去！
　　老闫家的面条更偏向于家常的味道，面条煮得火候正好，绿油油的面身看着就有食欲，吃起来也筋道十足，配料有土豆丁、胡萝卜丁、肉臊子，辣子味足，拌着吃很给劲。
　　菠菜面可以互相混搭，素臊子的，油泼的，肉臊子的……
　　推荐：菠菜面，素臊子
　　人均：14元
　　地址：碑林区草场坡(西安宾馆对面的新文巷路北49-51号)
　　在西安吃面才是王道
　　吃完说说哪家最轰动
　　征服西安人味蕾的9碗面
　　你被征服了吗
　　┃小编：山楂果果
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　　西安吃货团整理
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我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。多果蔬少面肉 老陕饮食要调整_陕西_新闻_三秦网
核心提示： 9月27日， NU SKIN 如新健康中国行陕西站—“舌尖上的健康”活动在西安举行。陕菜大厨指导市民制作陕西小吃，营养、美食专家进行现场点评。其中，NU SKIN如新抗衰老科研顾问团成员、上海市食品协会专家委员会主任马志英教授就陕西饮食习惯进行分析，提出健康饮食建议，引发市民对陕西饮食健康的极大关注。
9月27日， NU SKIN 如新健康中国行站&&舌尖上的健康&活动在举行。陕菜大厨指导市民制作陕西小吃，营养、美食专家进行现场点评。其中，NU SKIN如新抗衰老科研顾问团成员、上海市食品协会专家委员会主任马志英教授就陕西饮食习惯进行分析，提出健康饮食建议，引发市民对陕西饮食健康的极大关注。
美食小吃学着做泡泡油糕不宜多
9月27日，NU SKIN如新健康中国行陕西站 &&舌尖上的健康&活动在西安陕菜研究基地三原老黄家举行。活动吸引了众多美食达人的关注和参与。现场4名陕菜大厨指导市民制作了菜疙瘩、泡泡油糕、笼笼肉、疙瘩面等著名陕西小吃。陕西省保健协会营养保健专业委员会常委李文栋、NU SKIN如新抗衰老科研顾问团成员、上海市食品协会专家委员会主任马志英教授，西安美食达人&老班长&等进行了现场点评，尤其是马教授针对陕西饮食习惯进行分析，提出3333+健康饮食建议，吸发了现场市民的高度兴趣，大家踊跃提问，很多人用手机全程记录。
在现场制作的四种陕西小吃中，泡泡油糕最有特点，造型别致，看起来养眼，吃起来脆香，但做起来可不容易。据了解，贺春良是如新健康中国行陕西活动&周末做健康大餐&比赛胜出的一位&陕西健康吃货&，现场得到三原老黄家面点师的真传，学做泡泡油糕。
记者现场看到，他们揪出一个烫面团，包入白糖、黄桂、青红丝等馅料，然后反复挤压成&包子&状，之后将&包子&挤压成薄饼。大厨再三强调：&馅料一定要放在中心区域，不能分散。&后来入油锅煎炸时，大家才豁然明白，只有馅料集中在饼心，薄饼入锅后才能瞬间变成外表薄如蝉翼的形
状再经过一次翻身，最后被制成酥脆可口的泡泡油糕，让围观的市民们个个垂涎欲滴。大家品尝后，都赞不绝口。
不过，马教授对此提出了不同的建议。他表示，很多陕西美食很好吃，他本人也非常爱吃，只是从健康的角度，这类小吃不宜多吃，原因是&泡泡油糕馅料糖分很多，再经过炸这个烹饪程序，糖多油多&，多吃不利健康。
而对另一道陕西小吃&&菜疙瘩，马教授比较赞同，他认为&不论食材还是烹饪方式，都非常健康，符合NU SKIN如新&3333+&饮食原则，是一道能保持食材天然营养的健康美食。&记者看到，菜疙瘩是把菠菜或者苜蓿这样的青菜与面和揉在一起，用勺子剜出一个个小团子下入开水锅煮制而成，新鲜出锅的菜疙瘩柔软香嫩。
一日三餐都爱面老陕饮食要改变
据了解，为了让如新健康中国行陕西站的活动更好地帮助陕西人健康饮食，从9月初开始， NU SKIN 如新联合本地媒体开展了近一个月的&老陕一日三餐都吃啥&问卷调查，约有2000人参与了此项调查。
调查结果显示，陕西人饮食以面食为主，同时，调查数据也反应了陕西人健康与饮食方面的一些具体问题：54.7%的参与人群一日三餐不规律，56.9%的参与人群会通过大吃大喝来排遣和释放压力，60.77%的参与人群基本没有运动的习惯。
这次活动还选出了&最受欢迎的陕西小吃&，前五名分别是泡馍、肉夹馍、凉皮、烤肉、胡辣汤。
对于这些老陕的饮食习惯，现场的营养专家分析认为：陕西的面食文化历史悠久，但从现代餐饮理念来看，长期高碳水化合物、高油脂的饮食可能引发心血管疾病。同时，随着现在人们生活水平的提高，越来越多的家庭关注到这个问题。人们在调整自己的餐饮膳食结构的同时，也遇到很多问题，比如，上班工作忙碌，没有时间做饭；外面就餐太多，热量难以控制；年轻人通过大吃大喝排遣生活和工作压力。这些都构成了现代人的亚健康生活方式。专家建议老陕能够逐步改变饮食习惯，减少面食和肉类的摄入量，增加蔬果摄入比例，均衡膳食营养，才能拥有健康。
如新健康中国行关注公众健康
在活动现场，有市民向马教授询问什么是 NU SKIN 如新倡导的&3333+&饮食观。马教授解释，所谓&3333+&是指在人体每天摄入的营养成分中，需要包括4大类：鱼、虾、肉、蛋等优质蛋白，；非动物类蛋白，即奶类和豆制品；五谷杂粮；蔬菜水果。这4大类每天摄入量为各类三份，蔬菜水果可以超过3份，每份的量大致是平铺每个人手掌的量。市民们都伸出了自己的手掌，比划着3333+食品的分量，有人提出&手掌有大小，手大可以多吃点吗？&马教授笑了，&人也有大小，所以每个人的分量也应该略有不同。&马教授表示，用他自己的手实际测算下来，适合他的&3333+&是鱼虾肉等优质蛋白约225克，奶类和豆类蛋白质约300克，五谷杂粮约300克，蔬菜水果约750克。
倡导科学健康的饮食观是如新健康中国行陕西站活动所传达的重要理念。据了解， NU SKIN 如新已于9月初在全国陆续开展&如新健康中国行&系列健康活动，覆盖全国16个省市，包括&万人&体检、健康讲座、骑行、篮球赛、健康跑以及当下流行的平板支撑等的各种形式多样、内容丰富的公众健康活动，活动预计持续至11月底。NU SKIN 如新希望通过这样的方式推广积极、乐观向上的健康理念，帮助社会公众提高健康意识，帮助更多人提高生活品质。三秦都市报记者唐明军
（责任编辑：张晟源）&&咸阳老黄家餐饮推文化美食 疙瘩面一面三吃
图为：老黄家餐饮门口
　　荆楚网消息（记者 牛晋阳）咸阳以历史文化和美食著称，羊肉泡馍、凉皮等名小吃家喻户晓。4月6日，第七届全国网络媒体陕西行记者采访团来到了位于陕西咸阳三原县政府街十字东南角的“老黄家”餐饮店，有幸参观并品尝了店内美食，感受到了文化和美食结合的魅力。
　　在参观的菜品中，各个烹饪精美，考虑细致入微。店内经理向记者们特别介绍了一道名叫“疙瘩面”的菜品。她讲解到，这个菜又可称之为“一面三吃”。因为其相互粘黏不易用筷子挑食，所以要想盛到自己碗中，需要重复几次挑筷子的动作。寓意为“一挑友谊长久，二祧好运彩头，三挑金银财宝”。这一番话立刻引起了记者们的兴趣，纷纷争着品尝这道美食，体会着那种舌尖与心理上的双重美味。
　　还有一道菜因其制作精巧、汤鲜味美，还带有有一层历史文化韵味，记者们品尝后赞不绝口。只见贵妃饺宛如肉丸子，虽然小，却反而显得无比精致，配上美味清汤，在灯光下更加诱人胃口。据店长介绍，以上小吃都荣获了“陕西名小吃”和“中华名小吃”的荣誉称号。
　　“老黄家”餐饮创建于1976年，创业以来，老黄家人坚持务实精神，精心研练，博采众长，汇聚了三原地方小吃之精华，提现了饮食文化的主题，突出了浓郁的地方特色。从原来家庭作坊的小饭馆发展成如今的“老黄家”餐饮服务有限责任公司，在三原饮食行业中独树一帜。渐渐在人们心中形成一种观念：来三原不吃老黄家小吃，就如同没有来过。
(本文来源：荆楚网 编辑：牛晋阳)
关键词：老黄家餐饮;第七届全国网媒陕西行;美食西安
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