地势好，客源稳 餐饮 - 台州商铺出售 - 百姓网
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面积：35㎡
转让费：2600 万元&&
联系方式： document.write&&王辉 个人
类型：其他
租金：2000 元/月
本人经营以五年，因家中情况不允许继续经营下去！急需转让。位置好，适合多餐经营，有意者电话联系2000万元左右 商铺出售 信息1900万元&/&50平米2000万元&/&18平米1750万元&/&15平米2000万元&/&100平米1750万元&/&15平米2000万元&/&25平米1700万元&/&60平米2000万元&/&100平米1800万元&/&15平米1800万元&/&30平米1800万元&/&30平米2200万元&/&150平米2000万元&/&22平米1700万元&/&60平米2000万元&/&25平米1750万元&/&15平米1700元/月万元&/&60平米2200元/月万元&/&150平米1750元/月万元&/&15平米2000元/月万元&/&25平米台州附近 商铺出售 信息面议万元&/&1000平米面议万元&/&999平米17000万元&/&200平米15万元&/&12平米15万元&/&12平米面议万元&/&999平米17000万元&/&200平米15万元&/&12平米17000万元&/&200平米面议万元&/&1000平米面议万元&/&999平米面议万元&/&1000平米15万元&/&12平米1000万元&/&25平米1250万元&/&60平米面议万元&/&200平米80万元&/&60平米600万元&/&50平米3000万元&/&50平米面议万元&/&20平米该用户其他信息12月11日&2000万元&/&35平米
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反馈建议描述：请填写描述手机号：请填写手机号请填写手机号28.餐饮经营管理中存在问题_百度文库
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餐饮经营管理中存在问题|经​营​管​理
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[推荐]餐厅生意不好，如何改善？
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专家您好！开了一家餐厅，主要经营鱼头火锅料理附带烧烤和炒菜，味道顾客反映还可以，但就是没有什么人来光临，位置在巷子里，规模中档，装修一般，在本市算是一特色，开业快一年了，竟是往里面贴钱，想转让也无法脱手，地理位置又不好，该怎么办呢？怎样...
专家您好！开了一家餐厅，主要经营鱼头火锅料理附带烧烤和炒菜，味道顾客反映还可以，但就是没有什么人来光临，位置在巷子里，规模中档，装修一般，在本市算是一特色，开业快一年了，竟是往里面贴钱，想转让也无法脱手，地理位置又不好，该怎么办呢？怎样才能让生意有所改善呢？
用户名：周锦
姓名：周锦
职位：经理
爱好：这个人很懒，暂时还没有填写！
指定专家：陈江丽经营模式：火锅餐厅规模：中档
最佳解决方案
姓名：&&职位：餐饮经理人&&回复时间： 13:42&&
我的回答：问题：专家您好！开了一家餐厅，主要经营鱼头火锅料理附带烧烤和炒菜，味道顾客反映还可以，但就是没有什么人来光临，位置在巷子里，规模中档，装修一般，在本市算是一特色，开业快一年了，竟是往里面贴钱，想转让也无法脱手，地理位置又不好，该怎么办呢？怎样才能让生意有所改善呢
你好！就你简介的情况来看，开来一年多了，实际上餐厅在你的周边已经形成了一定的影响力，但从你的问题来看，你的餐厅还处于起步时期，主动上门或寻找来用餐的客人还很少，针对你的这些问题，给你适当的建议供参考：
一：确定你的主打产品，专攻精，特［因为你说的你目前经营有火锅，炒菜，烤肉］这种店面的结构主合就无形的给消费者把你的餐厅特色打折扣，没有突出你餐厅的特色和主题，而消费者想吃火锅或想吃炒菜，烧烤，但又不原意去你的餐厅，因为经营的品种太多，也不知道你的那个是特色，当然你认为你的的三种都是特色．而洽洽洽的让消费者的返面理解．
　　建议你找出一个有特色，主打的项目来定位于你餐厅经营的主题，并就在这方面进行多方的宣传和引导，其它产品可作为附加产品，在季节变换时候进行补贴式的经营．　这样能引导消费者来你的餐厅用餐的目的，有主题性的消费，长久而之形成的品牌效应．
二：你餐厅的店址在胡同里，那就是说停车位，流动人口，餐厅的门头效果视觉很差；针对这些点你就需要在现在的情况下进行调整，来改变这种情况
　　如：在离正路的边上制作灯葙，或持店招，并突出餐厅名字，电话，特色来引导消费者进入，停车们位上是否有后院，或周边相临的单位进行合作沟通，进行停放车位［主要是中餐，晚餐］同时餐厅门品增加专业迎宾服务，并在餐厅的门口制作专业的迎宾台，特色展示牌．或宣传效果图等，以吸引消费的眼不球和目光，把消费有目的的引导到你的餐厅．
三：经营一年，而长期处于亏损情况，那这说明三个问题：一产品质量味道［你说的很好］这个先放一下，　二：环境服务［你的餐厅服务，环境卫生，装修布局是否有餐厅的感觉和效果，这个需要你自我感受一下；三，宣传营销［在胡同里，本身的视差就少因此就需要有长期的宣传来扩大知明度，引导消费者了解在这里开了一家餐厅，经营什么产品，有什么特色，等］　四：如何稳定老客人同时引进新客人增加客人的口口相传，让客人拉客人的引导模式；
　　　这方面需要增加宣传力度，节假日，或特色产品推出的时候，进行发放传单，或制作相关的赠送，品尝，会员卡，ＶＩＰ，代金券，抽将，集分等多种形式来引导消费，让客人满意．　同时服务上推出个性的服务，增加就餐客人的附加值，前期报把利润点看低一点，如结客人：赠送餐前小吃，餐中水果，餐后热茶，推出生日赠送服务，喜庆拍照服务，大形团餐推出专业接送服务，等有价值和有特色的服务来吸引和引导消费，从而形成良好的开头．
四：控制的核算［经营一年，没有营利而来开下来了，这说明你还是有钱可挣，否则一年早损失光了．］　因此对于餐饮业中的利润来源就是：　收入－成本＝利润　［如何增加收入，如何控制成本，实际上你的利润点就在这里是多或是少］
因此就节控方面还需要加大控制力度，应建全食品的标准操作法则，建立单品成本率和物品的损耗点，定期盘存，核定产品进价，售价，份量，把控加工到出品的过程，有效的在不变营业额的情况下，提高毛利点［当然这不能损坏客人的利益为前提］．
我想通过以上这些方面，或许你的餐厅能有好的进步，
如果你的餐厅目前装修效果也不好，服务，产品都不稳定，门头的名字［不清］　　这种情况不如进行大手术［停业调整从开业］，或许效果更好．　供参考，希望对你有所帮助！！
姓名： &&职位：未填写！&&回复时间： 14:55&&
我的回答：　　您好！关于您咨询到的问题，以下是我的一些想法，希望能对您有帮助：
　　首先，影响餐厅生意的因素是多方面的，包括菜品特色与口味，餐厅用餐环境、客流量、餐厅的服务质量、餐厅成本的有效控制、餐厅的宣传策略、同行的竞争、菜品价格等等。因此您首先需要理清楚是哪些因素对您餐厅的生意造成了影响，对此切勿盲目判断，不可仅凭个人的感觉直接判断原因所在，建议您可以针对现状对顾客做一个整体调查，了解真正影响因素所在，并针对性的进行改善。
　　其次，关于您提到的经营产品算是本市的一特色，能够被消费者接受的特色那么才能为餐厅带来生意，您需要分析您的餐厅菜品特色与当地的消费群体消费习惯、饮食爱好是否能够匹配，菜品是否被多数的食客所接受。
　　同时，关于餐厅主营产品定位是否合理，经您介绍，目前经营有三种产品，对此是否能够很好的满足顾客的不同需求，并保证上菜速度，管理是否有条理都是需要思考的问题。
　　此外，分析周边是否由同行餐厅的竞争，对方餐厅生意如何，并与之作比较，考虑自身在价格、服务、菜品特色、环境各方面是否具备绝对性的优势。
　　另外，关于您提到的地理位置不好的问题，虽然从一定程度上来说是不便于顾客的发现，但是如果能够配合一定的促销手段和宣传活动，让顾客知道餐厅所在，并能够通过餐厅的消费对餐厅建立起良好的印象，自然会不断的形成口碑传播而吸引新的顾客，并留住老顾客的光顾。
　　感谢您的本次咨询，希望您的餐厅生意能够得到快速改善，并祝商祺！
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地势不好的饭店怎么开
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地势不好，那肯定要有优势才行。何为优势，我个人觉得还是看味道、服务和价格。
饭馆最重要的是特点，无所谓地段，做到人无我有，哪怕只是一碗面别人来不了你就成了
那就看你的装修了，如果特别个性，而且有特别能吸引人来的就更好了。
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上市餐饮企业日子不好过 纷纷公告业绩预警
&&&& 08:51
　　●半年度业绩预告修正公告称，报告期内公司净利润净亏1.6亿元～2.4亿元。
　　●半年度业绩快报表示，报告期内实现净利润6144.42万元，同比减少31.6%。
　　●小南国盈利预警称，预期今年上半年未经审核净溢利同比将明显下滑。
　　餐饮行业寒潮汹涌，湘鄂情昨日公告称8家门店将停业，预计损失近亿元的消息，让该股昨日股价难以抬头，昨日收盘时报3.1元，下跌1.27%。实际上，餐饮企业上市公司最近日子都不好过，A股上市的湘鄂情、全聚德，H股上市的小南国和唐宫中国的业绩预警令人不安。虽然高端餐饮日子不景气，但记者走访深圳市场发现，面向普通消费群体的餐饮依然很红火。有业内人士更是直言，看好快餐行业发展前景。
　　餐饮股频频预警
　　湘鄂情7月13日发布的半年度业绩预告修正公告称，报告期内归属于上市公司股东的净利润净亏1.6亿元～2.4亿元。该公司又于7月16日公告称，董事会临时会议决定停止旗下8家门店的经营，并授权经理层全权办理承包经营、退租等事宜。门店停止经营后，湘鄂情初步估算一次性损失共计8000万元至1.1亿元，主要集中在房租方面的损失，以及装修等长期待摊费用等方面。
　　在中央厉行勤俭节约、限制公款消费等多因素影响下，湘鄂情只是餐饮行业上市公司中，遭遇业绩寒流的缩影。截至昨日收盘，A股中仅有一家餐饮上市公司全聚德发布了半年度业绩快报，该公司表示报告期内实现净利润6144.42万元，同比减少31.6%，业绩下滑的主要原因是上半年受市场环境影响，高端接待业务有所减少。此外，禽流感的因素对公司经营产生了较大影响。
　　全聚德解释的业绩下滑原因，和在H股上市的内地餐饮企业小南国、唐宫中国如出一辙。小南国7与12日发布盈利预警称，预期今年上半年未经审核净溢利同比将明显下滑，主要由于受政府限制宴请款待的政策、禽流感，以及宏观经济增长继续放缓所影响。唐宫中国的盈利预警也表示，报告期内未经审核的股东应占溢利同比录得下跌，原因在于内地提出一系列规定提倡节俭及减少浪费，导致部分客户群消费受影响；第二季度受禽流感影响，导致部分分店销售下滑。
　　南京证券分析师季永峰昨日在接受记者采访时表示，餐饮行业近期的走低和三个因素相关，一是餐饮行业消费端的能力在缩减，二是成本尤其是包括铺面租金大增，三是突发性事件可能会对行业产生冲击。从上述的三个因素来看，都很难在短期内改善，这也意味着尽管看似已经见底，但餐饮行业业绩短期内难以向上；另一方面，如果未来三个因素中有因素出现问题，餐饮行业有可能将再度受到冲击，投资者对此应谨慎。
　　今年股价悉数走低
　　记者近日走访了深圳多家餐饮店发现，位于居民区、写字楼附近的餐饮店生意均非常火爆。在位于峰景台的好天地酒楼里，不时有消费者进进出出，店内大堂坐满了顾客，该店经理欧阳清华在接受记者采访时表示，该酒店主要面向普通消费群体、周边居民，店内新老顾客在不断增多，并未受到大环境的影响，经营情况要优于去年。
　　其实去年2月份，时任中国证监会主席的郭树清曾力挺餐饮企业上市，让排队IPO的餐饮企业感受到了春风，然而在随后的一年多中，这股春风未能吹暖餐饮行业。中国证监会今年7月12日公布的信息显示，此前正在排队IPO的餐饮企业有广州酒家集团和天津狗不理集团，而去年还在排队的顺峰饮食酒店管理、净雅食品已被列入“终止审查”名单。这意味着，半数排队IPO的餐饮企业宣告“折戟”。
　　成功上市的餐饮企业同样很“郁闷”。无论是在A股上市的湘鄂情、全聚德，还是在H股上市的小南国、唐宫中国，或是在纽交所上市的乡村基，今年相同的情况就是股价齐齐下跌。截至北京时间7月16日收盘，湘鄂情今年累计跌幅达到36.8%，全聚德跌幅为7.32%，小南国跌幅为12.69%，唐宫中国跌幅为21.95%，乡村基跌幅为11.31%。
　　不过与高端餐饮行业不同的是，主营业务为快餐业务的乡村基近期公布了今年二季度业绩预告，公司预计二季度营收超出之前预测的上限值3.17亿元人民币，并预计净利润为正，同店销售收入增长为正的小个位数，美国当地时间7月15日收报6.35美元。
　　快餐行业或值得期待
　　昨日收盘，湘鄂情下跌1.27%报3.1元，全聚德上涨0.42%报14.3%，上涨1.09%报5.55元；小南国报1.17港元，唐宫中国报1.28港元，涨幅均为0%。
　　对于餐饮行业今年以来不好的情况，富昌金融集团中国区总监庄少峰昨日在接受本报记者采访时，表示看好餐饮行业尤其是快餐行业。庄少峰表示，唐宫中国和小南国这一类股票，市盈率一直低股且息率偏高，估值处于合理区间，正处于非常吸引散户投资者买入的价位。由于上述两股每日的成交量不太活跃，证明机构对其关注度较低；对于该板块而言，基金的持股情况偏弱，关注度偏少。
　　从消费结构来看，庄少峰认为中档的餐饮行业有潜力存在，在当前急需扩大内需的情况下，快速餐饮行业容易受到投资者的关注。在经济低迷时期，人们需求会随之降低，使用快餐的机会则增多。因此在经济不好的时候，快餐行业作为防守性的餐饮类股票，将成为抗衡金融行业的风向标，并出现爆发式的增长。“在扩大内需的过程中，餐饮是唯一不被互联网打破格局的大型行业，将在未来的消费格局凸显投资地位。”庄少峰告诉记者。
　　在港股上市的大家乐集团和FAIRWOOD HOLD(大快活)就是快餐企业，昨日收盘分别报24.9港元和16.32港元，两家公司今年以来的涨幅分别为13.18%和0.99%，
　　长城证券分析师金少华昨日在接受记者采访时表示，餐饮行业的股价自春节以来持续走低，现在调整到了风险释放得非常充分的阶段，股价走低已经将多重利空因素消化，中长期可以适当的介入。“民以食为天”，金少华表示，尽管投资机会出现，但行业不景气是餐饮行业不得不直面的现实。
作者：刘艺超
编辑：邹琳
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